Obsah
Podzimní zahrady často vypadají jako holé, ale existuje spousta druhů zeleniny, které se skutečně urodí, pokud se zasadí koncem léta.
Pro mnohé z vás se zeleninové zahradničení chýlí ke konci. Fazole jsou téměř hotové, rajčata dávno pryč (díky mým veverkám) a salát už dávno vyrašil.
Stále existuje několik květin, které můžeme vysadit na podzimní zahrádky. Jak letničky, tak trvalky mají několik odrůd, které milují chladné počasí. Čtěte dále a zjistěte, co vysadit na podzim na zeleninovou zahrádku.
Sázejte nyní, abyste sklidili úrodu v podzimních zahradách
Co se týče zeleniny, zahrádkáři by neměli zoufat. Nyní je pro mnohé ideální čas na výsadbu pro podzimní sklizeň. Stačí vyčistit staré zeleninové keře, trochu zrýt půdu a doplnit ji čerstvým kompostem.
V polovině léta pak můžete vysadit různá semena, abyste na samém konci léta a dokonce i na podzim měli skvělou úrodu.
Záleží na tom, kde žijete a kdy očekáváte první mrazy, ale na zahradě v zóně 7b mohu vysadit velké množství rostlin, z nichž mnohé mi vydrží i v listopadu.
V almanachu Farmer's Almanac je stránka, na které můžete určit první podzimní mráz. Zadejte svou oblast a zkontrolujte datum prvního mrazu.
Pak už se jen podívejte na balíčky semen, abyste zjistili, kolik dní zbývá do sklizně, a pak zasaďte ty, které se vejdou do časového rámce, který vám zbývá do mrazů.
Zeleninu, kterou vysadíte na podzim, můžete často vysadit i brzy na jaře. Podívejte se na můj seznam nejlepších druhů zeleniny odolných vůči chladu a na to, kdy je vysadit, abyste dosáhli nejlepší úrody.
Zelenina, která má ráda chlad
Výsadba zeleniny, která miluje chladné počasí, je jen jednou z položek mého podzimního zahradnického seznamu. Je tu i spousta dalších.
Zde je několik druhů zeleniny, které by měly dobře fungovat ve většině pásem. Mají rády chlad a některým nevadí ani mráz. Pokud je zasadíte nyní, budete si za pár měsíců užívat čerstvou zeleninu ze zahrádky, i když budou teploty mnohem nižší.
Cibule
Všechny odrůdy cibule mají rády chlad. V některých částech země se cibule vysazují brzy na podzim, aby se vytvořil dobrý kořenový systém.
V zimních měsících jsou v klidu a sklízejí se až příští rok. Získáte tak cibuli s velkými cibulemi.
Více informací o pěstování cibule najdete zde.
Ředkvičky a špenát
Tato zelenina může dozrát už za měsíc (v případě ředkviček i za kratší dobu). Přežije i mírný mráz, takže je skvělou volbou pro podzim. 
Švýcarský mangold
Na druhém místě jsou salát, švýcarský mangold, kapusta a zelená koláž. Trvají asi 40 dní, takže na jejich výsadbu je ve většině pásem ještě čas.
Zelené kapusty a kolínka vydrží i po chladnějším počasí, takže jsou sázkou na jistotu. Chuť švýcarského mangoldu jsem poprvé objevila loni a teď patří k mým velmi oblíbeným.
Více informací o pěstování švýcarského mangoldu najdete zde.
Řepa a zelí
Sklizeň řepy a zelí trvá dva měsíce, ale snesou teploty do 20 °C, což je ideální pro podzimní zahrady. 
Česnek
Pokud ho zasadíte nyní, nebudete mít v této sezóně úrodu, ale česnek je nejlepší sázet na podzim. Miluje chlad a až příští léto dozraje, budete rádi, že jste ho zasadili nyní!
Brokolice
Brokolici vůbec nevadí chlad a zdá se, že se jí na podzim opravdu daří, zejména v teplejších teplotních pásmech. Její výsadbou získáte další várku.
Více informací o pěstování brokolice najdete zde.
Růžičková kapusta
Jako dítě jsem je nesnášela, ale teď je miluji. Růžičková kapusta se sklízí asi tři měsíce, ale je velmi odolná až do 20 stupňů F. (moje loni přečkala zimu a neuhynula.)
Viz_také: Jahodový koláč se šlehačkou a polevouTahle fotka ve mně vzbuzuje závist pokaždé, když se na ni podívám. Tyhle jsou ze zahrady mé sestry v Maine. Tady v NC mi zaboha nerostou, ať už je zasadím kdykoli, ale vaše zkušenosti jsou lepší!
Květák
Tuto zeleninu neustále používám k přípravě receptů, jako je květáková rýže. Rostlina dozrává 40-60 dní, ale přežije i mírné mrazy, takže je ideální volbou pro podzimní zahrady.
Jarní cibule
Zelené cibule se snadno pěstují 60 až 70 dní a vydrží až do vysokých 20 stupňů F, takže jsou ideální pro podzimní zahrady. Měla jsem jich na zahradě v Severní Karolíně plátek, který rostl čtyři roky, než jsem ho konečně vykopala. Přes zimu přečkaly v pohodě~ 
Zahradní hrášek
A konečně, mou oblíbenou zeleninou pro podzimní zahrádky je hrášek. Dozrává 70 až 80 dní a vydrží až do 20. let. V dubnu a říjnu ho dostáváme na prodej na farmářském trhu tady v Severní Karolíně.
Viz_také: Česnekové kuře s těstovinami a zeleninou
Sdílejte tyto tipy pro podzimní zeleninové zahrady na Twitteru
Pokud se vám tento příspěvek líbil, nezapomeňte ho sdílet s přítelem. Zde je tweet, který vám pomůže začít:
Pro ty, kteří mají štěstí na pozdní podzimní mrazy, může zeleninová zahrádka dostat druhou šanci. Vydejte se na stránky The Gardening Cook a zjistěte, co si na podzimní zeleninové zahrádce vypěstovat. Click To Tweet Co plánujete letos vysadit na podzimní zahrádky? Zanechte prosím své komentáře níže. 
