Sisällysluettelo
Syksyn puutarhat näyttävät usein paljailta, mutta on paljon vihanneksia, jotka todella tuottavat, jos ne istutetaan loppukesästä.
Monille teistä vihannesten viljely on loppumassa. Papuni ovat melkein valmiita, tomaatit ovat jo kauan sitten kadonneet (kiitos oravieni) ja salaatti on pultattu jo kauan sitten.
On vielä muutamia kukkia, joita voimme istuttaa syksyn puutarhoihin. Sekä yksivuotisista että monivuotisista kasveista on muutamia lajikkeita, jotka rakastavat kylmää säätä. Lue, mitä vihannespuutarhaan voi istuttaa syksyllä.
Istuta nyt sadonkorjuuta varten syksyn puutarhoissa
Vihannesten osalta puutarhureiden ei pitäisi vaipua epätoivoon. Nyt on monille täydellinen aika istuttaa kasvustoja syksyn satoa varten. Vanhat vihannesköynnökset on vain poistettava, maata on muokattava hieman ja sitä on täydennettävä tuoreella kompostilla.
Sitten voit istuttaa erilaisia siemeniä kesän puolivälissä ja saada ihanan sadon aivan loppukesästä ja jopa syksyllä.
Se, mitä istutetaan ja milloin, riippuu paljon siitä, missä asut ja milloin alueellasi odotetaan ensimmäisiä pakkasia, mutta vyöhykkeen 7b puutarhaani voin istuttaa valtavasti erilaisia kasveja, joista monet pitävät minut pystyssä jopa marraskuussa.
Katso myös: Antiikki metsästys päiväretkiThe Farmer's Almanac -julkaisussa on sivu, jonka avulla voit määrittää syksyn ensimmäiset pakkaset. Kirjoita alueesi ja tarkista ensimmäisten pakkasten päivämäärä.
Katso siemenpakkauksista sadonkorjuupäivät ja istuta sitten ne siemenet, jotka sopivat siihen aikaan, joka sinulla on jäljellä pakkaseen asti.
Syksyllä istutettavat vihannekset voidaan usein istuttaa myös aikaisin keväällä. Katso luettelo parhaista kylmänkestävistä vihanneksista ja siitä, milloin ne kannattaa istuttaa parhaan sadon saamiseksi.
Kylmästä pitävät vihannekset
Kylmää säätä suosivien vihannesten istuttaminen on vain yksi syksyn puutarhanhoidon tarkistuslistalla olevista asioista. On paljon muitakin.
Seuraavassa on joitakin vihanneksia, joiden pitäisi toimia hyvin useimmilla vyöhykkeillä. Ne pitävät kylmästä, ja jotkut niistä eivät välitä edes pakkasesta. Jos istutat ne nyt, voit nauttia tuoreista vihanneksista muutaman kuukauden kuluttua, vaikka lämpötilat olisivat paljon kylmempiä.
Sipulit
Kaikki sipulilajikkeet pitävät kylmästä. Joissakin osissa maata sipulit istutetaan aikaisin syksyllä, jotta ne saavat hyvän juuriston.
Sipulit lepäävät talvikuukausina ja korjataan seuraavana vuonna, jolloin niistä saadaan suuria sipuleita.
Lue lisää sipulin viljelystä täältä.
Retiisit ja pinaatti
Näiden vihannesten kypsymisaika voi olla vain kuukausi (retiisien tapauksessa jopa vähemmän), ja ne kestävät myös lievän pakkasen, joten ne ovat erinomainen valinta syksyksi. 
Sveitsiläinen mangoldi
Toiselle sijalle tulevat salaatti, mangoldi, lehtikaali ja keräkaali. Ne kestävät noin 40 päivää, joten useimmilla vyöhykkeillä niiden istuttamiseen on vielä aikaa.
Lehtikaali ja lehtikaalin vihreys säilyvät kylmemmänkin sään jälkeen, joten nämä ovat varma valinta. Löysin lehtikaalin maun ensimmäistä kertaa viime vuonna, ja se on nyt yksi suosikeistani.
Lue lisää mangoldin viljelystä täältä.
Punajuuret ja kaali
Punajuuret ja kaali vievät kaksi kuukautta sadonkorjuuseen, mutta ne kestävät 20 asteen lämpötiloja, mikä tekee niistä täydellisiä syksyn puutarhoihin. 
Valkosipuli
Et saa satoa tällä kaudella istuttamalla nyt, mutta valkosipuli on parasta istuttaa syksyllä. Se rakastaa kylmää, ja olet iloinen, että istutit sen nyt, kun ensi kesä koittaa ja se kypsyy!
Parsakaali
Parsakaali ei välitä kylmyydestä lainkaan, ja se näyttää viihtyvän hyvin syksyllä etenkin lämpimillä lämpötilavyöhykkeillä. Hanki toinen erä sitä istuttamalla se nyt.
Lue lisää parsakaalin viljelystä täältä.
Katso myös: Vadelmaista kanaa ja paahdettua rosmariinikurpitsaa
Ruusukaalit
Vihasin niitä lapsena, mutta rakastan niitä nyt. Ruusukaalit kestävät noin kolme kuukautta sadonkorjuuseen, mutta ne ovat erittäin kestäviä jopa 20 asteen pakkasessa (omani meni viime vuonna läpi talven eikä kuollut.).
Tämä kuva saa minut kateelliseksi joka kerta, kun katson sitä. Nämä ovat siskoni puutarhasta Mainessa. En saa niitä kasvamaan täällä NC:ssä, vaikka istuttaisin ne milloin tahansa, mutta teidän kokemuksenne on varmasti parempi!
Kukkakaali
Käytän tätä vihannesta koko ajan resepteihin, kuten kukkakaaliriisiin. Kasvi kypsyy 40-60 päivässä, mutta se kestää myös kevyen pakkasen, joten se on täydellinen valinta syksyn puutarhaan.
Kevätsipulit
Helppo kasvattaa vihreitä sipuleita kestää 60 - 70 päivää, ja ne selviytyvät jopa 20 asteen pakkasessa, joten ne sopivat täydellisesti syksyn puutarhoihin. Minulla oli puutarhassani täällä NC:ssä laastari, joka kasvoi neljä vuotta, ennen kuin lopulta kaivoin ne ylös. Ne menivät läpi talven hienosti~ 
Puutarhan herneet
Ja lopuksi, suosikkivihannekseni syksyn puutarhoihin on herneet. Niiden kypsymisaika on 70-80 päivää, ja ne kestävät jopa 20 asteen lämpötilassa. Saamme niitä myyntiin viljelijöiden markkinoilta täällä NC:ssä huhtikuussa ja lokakuussa.
Jaa nämä vinkit syksyn vihannespuutarhoihin Twitterissä
Jos pidit tästä postauksesta, jaa se ystävällesi. Tässä on twiitti, jonka avulla pääset alkuun:
Niille, joilla on tarpeeksi onnea, että syksyllä on myöhäiset pakkaset, vihannespuutarha voi saada toisen kierroksen. Suuntaa The Gardening Cook -verkkosivulle ja katso, mitä syksyn vihannespuutarhoihin kannattaa laittaa. Click To Tweet Mitä aiot istuttaa tänä vuonna syksyllä puutarhaan? Jätä kommenttisi alle. 
