Obsah
Jesenné záhrady často vyzerajú ako holé, ale existuje veľa druhov zeleniny, ktoré budú skutočne plodiť, ak sa zasadia koncom leta.
Mnohým z vás sa zeleninové záhradkárčenie blíži ku koncu. Moja fazuľa je už takmer hotová, paradajky sú dávno preč (vďaka mojim veveričkám) a šalát sa už dávno rozpadol.
Stále existuje niekoľko kvetov, ktoré môžeme vysadiť do jesenných záhrad. Letničky aj trvalky majú niekoľko odrôd, ktoré milujú chladné počasie. Čítajte ďalej a dozviete sa, čo vysadiť do zeleninovej záhrady na jeseň.
Záhrady na jeseň sadíme teraz, aby sme mohli zbierať úrodu
Pokiaľ ide o zeleninu, záhradkári by nemali zúfať. Teraz je pre mnohých ideálny čas na výsadbu jesennej úrody. Stačí vyčistiť staré zeleninové kríky, trochu prekypriť pôdu a doplniť ju čerstvým kompostom.
Potom môžete v polovici leta zasadiť rôzne semená, aby ste na samom konci leta a dokonca aj na jeseň získali skvelú úrodu.
To, čo a kedy vysadiť, veľmi závisí od toho, kde žijete a kedy sa vo vašej oblasti očakávajú prvé mrazy, ale v mojej záhrade v zóne 7b môžem vysadiť veľké množstvo rastlín, z ktorých mnohé mi vydržia aj v novembri.
V almanachu Farmer's Almanac je stránka, na ktorej môžete určiť prvé jesenné mrazy. Zadajte svoju oblasť a skontrolujte dátum prvých mrazov.
Potom sa stačí pozrieť na balenie semien, aby ste zistili, koľko dní zostáva do zberu, a potom zasadiť tie, ktoré sa zmestia do časového rámca, ktorý vám zostáva do mrazov.
Pozri tiež: Grilované bravčové kotlety s rozmarínom a cesnakom Zeleninu, ktorú vysadíte na jeseň, môžete často vysadiť aj skoro na jar. Pozrite si môj zoznam najlepších druhov zeleniny odolných voči chladu a kedy ich vysadiť, aby ste dosiahli najlepšiu úrodu.
Zelenina, ktorá má rada chlad
Výsadba zeleniny, ktorá miluje chladné počasie, je len jednou z vecí, ktoré treba urobiť na mojom jesennom záhradníckom zozname. Je tam aj veľa ďalších.
Tu je niekoľko druhov zeleniny, ktoré by mali dobre fungovať vo väčšine pásiem. Majú rady chlad a niektorým nevadí ani mráz. Ak ich zasadíte teraz, o niekoľko mesiacov si budete môcť vychutnávať čerstvú zeleninu zo záhrady, aj keď budú teploty oveľa nižšie.
Cibuľa
Všetky odrody cibule majú rady chlad. V niektorých častiach krajiny sa cibuľa vysádza skoro na jeseň, aby sa vytvoril dobrý koreňový systém.
V zimných mesiacoch sú v pokoji a potom sa zberajú v nasledujúcom roku. Takto sa získajú cibule s veľkými cibuľami.
Viac informácií o pestovaní cibule nájdete tu.
Reďkovky a špenát
Táto zelenina dozrieva už po jednom mesiaci (v prípade reďkoviek aj po kratšom čase). Prežije aj mierny mráz, takže je skvelou voľbou na jeseň. 
Švajčiarsky mangold
Na druhom mieste sú šalát, švajčiarsky mangold, kapusta a kolerasty. Trvajú približne 40 dní, takže na ich výsadbu je vo väčšine zón ešte čas.
Kel a zelený kel vydržia aj po chladnejšom počasí, takže sú stávkou na istotu. Chuť švajčiarskeho mangoldu som prvýkrát objavila minulý rok a teraz patrí medzi moje veľmi obľúbené.
Viac informácií o pestovaní švajčiarskeho mangoldu nájdete tu.
Červená repa a kapusta
Červená repa a kapusta sa zberajú dva mesiace, ale znesú teploty do 20 stupňov F, čo ich robí ideálnymi pre jesenné záhrady. 
Cesnak
Ak ho zasadíte teraz, úrodu v tejto sezóne nezískate, ale cesnak je najlepšie sadiť na jeseň. Miluje chlad a budete veľmi radi, že ste ho zasadili teraz, keď bude ďalšie leto a dozreje!
Brokolica
Brokolici vôbec nevadí chlad a zdá sa, že na jeseň sa jej naozaj darí, najmä v teplejších teplotných pásmach. Jej výsadbou teraz získate ďalšiu dávku.
Viac informácií o pestovaní brokolice nájdete tu.
Ružičkový kel
Ako dieťa som ich neznášala, ale teraz ich milujem. Ružičkový kel sa zberá asi tri mesiace, ale je veľmi odolný až do 20 stupňov F. (môj minulý rok prešiel zimou a nezomrel.)
Túto fotku mi závidia zakaždým, keď sa na ňu pozriem. Tieto sú zo záhrady mojej sestry v Maine. Nemôžem za žiadnu cenu dosiahnuť, aby rástli tu v NC, bez ohľadu na to, kedy som ich zasadil, ale vaše skúsenosti sú lepšie!
Karfiol
Túto zeleninu neustále používam na prípravu receptov, ako je napríklad karfiolová ryža. Rastlina dozrieva 40 - 60 dní, ale prežije aj mierne mrazy, takže je ideálnou voľbou do jesenných záhrad.
Jarná cibuľa
Zelená cibuľa sa ľahko pestuje 60 - 70 dní a vydrží až do vysokých 20 stupňov F, takže je ideálna do jesenných záhrad. Mala som ich v záhrade v Severnej Karolíne, kde rástli štyri roky, kým som ich konečne vykopala. V pohode prešli zimou~ 
Záhradný hrášok
A nakoniec, moja obľúbená zelenina na jesenné záhradky je hrach. 70 až 80 dní trvá, kým dozrie a vydrží do 20. Dostávame ho na predaj na farmárskom trhu tu v Severnej Karolíne v apríli a októbri.
Zdieľajte tieto tipy pre jesenné zeleninové záhrady na Twitteri
Ak sa vám tento príspevok páčil, nezabudnite sa oň podeliť s priateľom. Tu je tweet, ktorý vám pomôže začať:
Pre tých, ktorí majú šťastie na neskoré jesenné mrazy, môže zeleninová záhrada dostať druhé kolo. Vydajte sa na stránku The Gardening Cook, kde sa dozviete, čo treba na jeseň do zeleninovej záhrady. Click To Tweet Čo plánujete tento rok zasadiť do svojich jesenných záhrad? Napíšte nám svoje pripomienky nižšie. 
