İçindekiler
Sonbahar Bahçeleri genellikle çıplak görünür, ancak yaz sonunda ekildiğinde gerçekten ürün verecek pek çok sebze vardır.
Birçoğunuz için sebze bahçeciliği sona eriyor. Fasulyelerim neredeyse bitti, domatesler çoktan gitti (sincaplarım sağ olsun) ve marullar uzun zaman önce fırladı.
Sonbahar bahçelerine ekebileceğimiz hala birkaç çiçek var. Hem tek yıllıkların hem de çok yıllıkların soğuk havayı seven birkaç çeşidi var. Sonbaharda sebze bahçesine ne ekeceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.
Sonbahar Bahçelerinde Hasat İçin Şimdi Dikin
Sebzelere gelince, bahçıvanlar umutsuzluğa kapılmamalı. Şimdi sonbahar hasadı için ekim yapmanın tam zamanı. Sadece eski sebze asmalarını temizleyin, toprağınızı biraz işleyin ve biraz taze kompost ekleyin.
Daha sonra yaz ortasında çeşitli tohumlar ekerek yazın sonunda ve hatta sonbaharda harika bir hasat elde edebilirsiniz.
Neyin ne zaman ekileceği büyük ölçüde nerede yaşadığınıza ve bölgenizde ilk donun ne zaman beklendiğine bağlıdır, ancak benim 7b bölgesi bahçem için, birçoğu Kasım ayında bile beni ayakta tutacak çok çeşitli bitkiler ekebilirim.
The Farmer's Almanac'ın sonbaharda ilk don olayını belirlemek için kullanabileceğiniz bir sayfası vardır. Bölgenizi girin ve ilk don tarihini kontrol edin.
Bundan sonra, hasat günlerini öğrenmek için tohum paketlerine bakın ve ardından dona kadar kalan zaman dilimine uyacak olanları ekin.
Ayrıca bakınız: Tuzlu İtalyan Köftesi ve Spagetti Sonbaharda ektiğiniz sebzeler genellikle erken ilkbaharda da ekilebilir. En iyi soğuğa dayanıklı sebzeler listeme ve en iyi hasat için ne zaman ekileceğine bakın.
Soğuğu Seven Sebzeler
Soğuk havayı seven sebzeler dikmek, sonbahar bahçeciliği kontrol listemde yapılması gerekenlerden sadece biri. Başka pek çok şey de var.
İşte çoğu bölge için iyi çalışacak bazı sebzeler. Soğuğu severler ve bazıları dona bile aldırmaz. Onları şimdi ekerseniz, birkaç ay içinde, sıcaklıklar çok daha soğuk olduğunda bile taze bahçe sebzelerinin tadını çıkaracaksınız.
Soğan
Tüm soğan çeşitleri soğuğu sever. Ülkenin bazı bölgelerinde soğanlar iyi bir kök sistemi oluşturmak için erken sonbaharda ekilir.
Kış aylarında uykuya yatarlar ve bir sonraki yıl hasat edilirler. Bu, büyük soğanlı soğanlar verecektir.
Soğan yetiştirme hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Turp ve ıspanak
Bu sebzelerin olgunlaşması bir ay kadar kısa bir süre alabilir (turplar söz konusu olduğunda daha az). Ayrıca hafif bir dondan da kurtulabilirler, bu nedenle sonbahar için mükemmel bir seçimdir. 
İsviçre Pazı
İkinci sırada marul, pazı, karalahana ve kolaj yeşillikleri geliyor. 40 gün kadar sürdükleri için çoğu bölgede bunları dikmek için hala zaman var.
Karalahana ve lahana yeşili havalar soğuduktan sonra bile devam edecek, bu yüzden bunlar kesin bir bahis. İsviçre Pazı'nın tadını ilk kez geçen yıl keşfettim ve şu anda en sevdiklerimden biri.
Pazı yetiştiriciliği hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Ayrıca bakınız: Ev Yapımı Marinara ve Sartori Peynirli Hindi Parmesan
Pancar ve Lahana
Pancar ve lahananın hasat edilmesi iki ay sürer ancak sıcaklık 20 dereceye kadar düşer, bu da onları sonbahar bahçeleri için mükemmel kılar. 
Sarımsak
Şimdi ekerek bu sezon ürün alamazsınız, ancak sarımsak en iyi sonbaharda ekilir. Soğuğu sever ve gelecek yaz geldiğinde ve olgunlaştığında şimdi ektiğiniz için çok memnun olacaksınız!
Brokoli
Brokoli soğuğa hiç aldırmaz ve özellikle daha sıcak bölgelerde sonbaharda gerçekten gelişiyor gibi görünüyor. Şimdi ekerek başka bir parti elde edin.
Brokoli yetiştirme hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.
Brüksel Lahanası
Çocukken bunlardan nefret ederdim ama şimdi bayılıyorum. Brüksel Lahanası hasada kadar yaklaşık üç ay sürer ama 20 dereceye kadar çok dayanıklıdır (benimki geçen yıl kışı geçirdi ve ölmedi).
Bu fotoğrafa her baktığımda beni kıskandırıyor. Bunlar kız kardeşimin Maine'deki bahçesinden. Ne zaman ekersem ekeyim burada, Kuzey Carolina'da yetişmelerini sağlayamıyorum ama sizin deneyiminiz daha iyi olabilir!
Karnabahar
Bu sebzeyi her zaman karnabahar pilavı gibi tarifler yapmak için kullanıyorum. Bitkinin olgunlaşması 40 - 60 gün sürer, ancak hafif bir dondan da kurtulabilir, bu nedenle sonbahar bahçeleri için mükemmel bir seçimdir.
Bahar Soğanları
Yetiştirmesi kolay yeşil soğanlar 60-70 gün sürer ve 20 derece F'ye kadar hayatta kalabilirler, bu nedenle sonbahar bahçeleri için mükemmeldirler. NC'deki bahçemde, sonunda onları kazmadan önce dört YIL boyunca büyüyen bir yama vardı. Kış boyunca gayet iyi gittiler ~ 
Bahçe bezelyesi
Ve son olarak, sonbahar bahçeleri için ekmeyi en sevdiğim sebze bezelyedir. 70 ila 80 günde olgunlaşırlar ve 20'li yaşlara kadar hayatta kalırlar. Nisan ve Ekim aylarında burada NC'deki çiftçi pazarında satışa sunuyoruz.
Sonbahar sebze bahçeleri için bu ipuçlarını Twitter'da paylaşın
Bu yazıyı beğendiyseniz, bir arkadaşınızla paylaştığınızdan emin olun. İşte başlamanız için bir tweet:
Sonbaharda geç bir don yaşayacak kadar şanslı olanlar için sebze bahçesi ikinci bir tur atabilir. Sonbahar sebze bahçeleri için ne ekeceğinizi öğrenmek için The Gardening Cook'a gidin. Click To Tweet Sonbahar bahçeleriniz için bu yıl ne ekmeyi planlıyorsunuz? Lütfen yorumlarınızı aşağıya bırakın. 
