Свински котлети с балсамова редукция с розмарин

Свински котлети с балсамова редукция с розмарин
Bobby King
Ах... другото бяло месо - свинското! Наистина обичам вкуса му, но някои от разфасовките не ми допадат. Когато пазарувам, избирам много постни медальони от свинско месо или дори си изрязвам от свинско филе, както направих за тези рецепти. Ако търсите рецепта, която превръща обикновеното свинско месо в нещо необикновено, не търсете повече! По-ниското съдържание на мазнини прави корема ми щастлив и все още ми дава вкусния вкус на свинско месо. Тази рецепта е пълна с аромат, лесна за приготвяне и бърза, така че е идеална за натоварени седмични вечери. Цялото нещо е готово и на масата за по-малко от около 20 минути! Започнете, като съберете съставките си. Ще ви трябват постни свински медальони, зехтин (аз използвам зехтин с розмарин за допълнително подсилване на), балсамов оцет, чесън, пролетен лук, захар, розмарин и дижонска горчица. Рецептата се приготвя на два етапа. Първо се приготвя балсамовата глазура и се оставя да се редуцира. След това в отделен тиган запържете свинските котлети. Полейте ги с глазурата и сервирайте. Наистина е толкова лесно да се направи! Не изглеждат ли чудесно? Тези медальони са вкусни, поднесени с кремообразно картофено пюре и гарнитура или салата. Бързи, лесни, вкусни и семейството ви ще ви моли да ги приготвяте отново и отново.

Свински котлети с балсамова редукция с розмарин

Балсамовият оцет и розмаринът се комбинират с горчица и захар, за да се получи редукция, която е чудесна за свински котлети.

Вижте също: Направи си сам домашен препарат за почистване на прозорци Време за подготовка 5 минути Време за готвене 15 минути Общо време 20 минути

Съставки

  • 1 с.л. зехтин с розмарин
  • 1 супена лъжица смлян пролетен лук
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 1 чаша балсамов оцет
  • 1 1/2 ч.л. захар, разделена
  • 1 ч.л. нарязан пресен розмарин
  • 1 1/2 килограма свинско филе, медальони
  • 1/2 ч.л. кошерна сол
  • 1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер

Инструкции

  1. Загрейте олиото в малък тиган на средна температура. Добавете лука и чесъна и задушавайте 2 минути, докато зеленчуците станат прозрачни, като внимавате да не загорят.
  2. Добавете оцета, захарта и розмарина и гответе, докато течността се редуцира до 1/2 чаша. Регулирайте захарта на вкус. Балсамовите оцети имат доста широк диапазон на киселинност, така че ще искате да опитате, за да получите най-добрия вкус.
  3. Загрейте голям тиган на средно висока температура. Напръскайте тигана със спрей за готвене Pam. Овкусете медальоните от свинско месо със сол и черен пипер. Гответе свинското месо по около 2 минути от всяка страна, докато то не стане розово отвътре. Добавете балсамовата редукция; гответе още една минута, като обръщате свинското месо, за да се покрие с редукцията.
  4. Поднесете свинските медальони с балсамовата редукция отгоре. Те са чудесни с кремообразно картофено пюре и салата.

Хранителна информация:

Добив:

4

Размер на порцията:

1

Количество на една порция: Калории: 424 Общо мазнини: 19g Наситени мазнини: 5g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 11g Холестерол: 136mg Натрий: 385mg Въглехидрати: 14g Фибри: 1g Захар: 11g Протеини: 45g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.

Вижте също: Отглеждане на колумбина - как да отглеждаме Aquilegia за уникални цветове с форма на камбанка © Карол Кухня: Средиземноморски / Категория: Свинско месо


Bobby King
Bobby King
Джереми Круз е опитен автор, градинар, готварски ентусиаст и експерт по Направи си сам. Със страст към всичко зелено и любов към творчеството в кухнята, Джереми е посветил живота си на споделяне на своите знания и опит чрез популярния си блог.Израснал в малко градче, заобиколен от природата, Джеръми отрано разви ценност към градинарството. През годините той е усъвършенствал уменията си в грижата за растенията, озеленяването и практиките за устойчиво градинарство. От отглеждането на различни билки, плодове и зеленчуци в собствения си заден двор до предлагането на безценни съвети и уроци, опитът на Джереми е помогнал на много градинарски ентусиасти да създадат свои собствени зашеметяващи и процъфтяващи градини.Любовта на Джеръми към готвенето произтича от вярата му в силата на пресните, домашни продукти. Със своите обширни познания за билки и зеленчуци, той безпроблемно комбинира вкусове и техники, за да създаде апетитни ястия, които празнуват щедростта на природата. От обилни супи до възхитителни основни ястия, неговите рецепти вдъхновяват както опитни готвачи, така и новаци в кухнята да експериментират и да прегърнат радостта от домашно приготвените ястия.В съчетание със страстта му към градинарството и готвенето, уменията на Джеръми „Направи си сам“ са несравними. Независимо дали става дума за изграждане на повдигнати лехи, конструиране на сложни решетки или пренасочване на ежедневни предмети в креативен градински декор, находчивостта на Джеръми и умението за проблеми-решаване на блясък чрез своите проекти „Направи си сам“. Той вярва, че всеки може да стане сръчен майстор и се радва да помага на своите читатели да превърнат идеите си в реалност.С топъл и достъпен стил на писане, блогът на Джеръми Круз е съкровищница от вдъхновение и практични съвети както за любителите на градинарството, любителите на храната, така и за любителите на „Направи си сам“. Независимо дали сте начинаещ, търсещ насоки, или опитен човек, който иска да разшири уменията си, блогът на Jeremy е най-добрият ресурс за всички ваши нужди от градинарство, готвене и „Направи си сам“.