Porsaankyljykset balsamico rosmariini reduktiolla

Porsaankyljykset balsamico rosmariini reduktiolla
Bobby King
Ah...toinen valkoinen liha - sianliha! Rakastan sen makua todella paljon, mutta jotkut palat eivät oikein miellytä minua. Ostoksilla valitsen hyvin laihoja sianlihamedaljonkeja tai jopa leikkelen omani sianlihapaistista, kuten tein näissä resepteissä. Jos etsit reseptiä, joka tekee tavallisesta sianlihasta jotakin poikkeuksellista, älä etsi kauempaa! Pienempi rasvapitoisuus tekee vatsani onnelliseksi ja antaa silti herkullisen sianlihan maun. Tämä resepti on täynnä makua, helppo valmistaa ja nopea, joten se sopii täydellisesti kiireisiin arki-iltoihin. Koko juttu on valmis ja pöydällä alle 20 minuutissa! Aloita kokoamalla ainekset. Tarvitset vähärasvaisia sianlihamedaljonkeja, oliiviöljyä (käytän rosmariinilla maustettua oliiviöljyä, joka antaa lisäpontta sianlihan makuun).maku), balsamietikkaa, valkosipulia, kevätsipulia, sokeria, rosmariinia ja Dijon-sinappia. Resepti tehdään kahdessa vaiheessa: ensin valmistetaan balsamicokastike ja annetaan sen vähetä. Paista sitten possunkyljykset erillisessä paistinpannussa. Lusikoi päälle kuorrutetta ja tarjoile. Se on todella niin yksinkertaista tehdä! Eivätkö ne näytäkin ihanilta? Nämä medaljonit ovat herkullisia kermaisen perunamuusin ja lisukkeen tai salaatin kera. Nopeaa, helppoa ja herkullista, ja perheesi pyytää sinua tekemään sitä yhä uudelleen ja uudelleen. Saanto: 4 kpl.

Porsaankyljykset balsamico rosmariini reduktiolla

Balsamietikka ja rosmariini yhdistyvät sinapin ja sokerin kanssa, ja niistä syntyy liemi, joka sopii erinomaisesti porsaankyljysten päälle.

Valmisteluaika 5 minuuttia Kypsennysaika 15 minuuttia Kokonaisaika 20 minuuttia

Ainesosat

  • 1 rkl rosmariinia sisältävää oliiviöljyä
  • 1 rkl hienonnettua kevätsipulia
  • 1 valkosipulinkynsi, hienonnettu
  • 1 kuppi balsamiviinietikkaa
  • 1 1/2 tl sokeria, jaettuna
  • 1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
  • 1 1/2 kiloa porsaan ulkofileetä, medaljonkeja
  • 1/2 tl Kosher-suolaa
  • 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria

Ohjeet

  1. Kuumenna öljy pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kevätsipuli ja valkosipuli ja kuullota 2 minuuttia, kunnes vihannekset ovat läpikuultavia, varoen polttamasta.
  2. Lisää etikka, sokeri ja rosmariini ja keitä, kunnes neste on pienentynyt 1/2 kuppiin. Säädä sokeri maun mukaan. Balsamiviinietikoissa on melkoinen happamuusasteikko, joten kannattaa kokeilla, jotta saat parhaan maun.
  3. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Suihkuta pannulle Pam-ruokasuihketta. Mausta sianlihamedaljonit suolalla ja pippurilla. Kypsennä sianlihaa noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se ei ole sisältä enää vaaleanpunaista. Lisää balsamicoeduktio; kypsennä vielä minuutti ja käännä sianlihaa, jotta se peittyy reduktioon.
  4. Tarjoile possumedaljonit balsamicoeduktion kera. Ne sopivat hyvin kermaisen perunamuusin ja salaatin kanssa.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

4

Annoskoko:

1

Määrä annosta kohti: Kalorit: 424 Kokonaisrasva: 19g Tyydyttynyt rasva: 5g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 11g Kolesteroli: 136mg Natrium: 385mg Hiilihydraatit: 14g Kuitu: 1g Sokeri: 11g Proteiini: 45g

Katso myös: 20 parasta kestävää perennaa, jotka palaavat vuodesta toiseen - päivitetty

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.

Katso myös: Hosta Stained Glass - auringon sietokykyinen Variegated Plantain Lily - Lehtililja © Carol Keittiö: Välimeri / Kategoria: Sianliha



Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz on taitava kirjailija, puutarhuri, ruoanlaitto-ihminen ja tee-se-itse-asiantuntija. Jeremy, joka on intohimoinen kaikkeen vihreään ja rakastaa luomista keittiössä, on omistanut elämänsä tiedon ja kokemusten jakamiseen suositun bloginsa kautta.Varttuessaan pikkukaupungissa luonnon ympäröimänä Jeremy alkoi arvostaa puutarhanhoitoa jo varhain. Vuosien varrella hän on hionut taitojaan kasvien hoidossa, viherrakentamisessa ja kestävässä puutarhanhoidossa. Jeremyn asiantuntemus on auttanut lukuisia puutarhanhoidon harrastajia luomaan upeita ja kukoistavia omia puutarhoja: hän viljeli erilaisia ​​yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia omalla takapihallaan ja tarjoaa arvokkaita vinkkejä, neuvoja ja opetusohjelmia.Jeremyn rakkaus ruoanlaittoon juontaa juurensa hänen uskostaan ​​tuoreiden, kotimaisten raaka-aineiden voimaan. Laajan yrttien ja vihannesten tuntemuksensa ansiosta hän yhdistää saumattomasti makuja ja tekniikoita luodakseen suussa sulavia ruokia, jotka juhlivat luonnon armoa. Hänen reseptinsä inspiroivat sekä kokeneita kokkeja että keittiön aloittelijoita kokeilemaan ja nauttimaan kotitekoisten aterioiden iloista runsaista keitoista herkullisiin pääruokiin.Yhdessä hänen intohimonsa puutarhanhoitoon ja ruoanlaittoon, Jeremyn tee-se-itse-taidot ovat vertaansa vailla. Olipa kyseessä korotettujen sänkyjen rakentaminen, monimutkaisten säleiköiden rakentaminen tai arkipäivän esineiden uudelleenkäyttö luovaksi puutarhasisustukseksi, Jeremyn kekseliäisyys ja ongelmanratkaisukykyRatkaisu paistaa hänen tee-se-itse-projektiensa kautta. Hän uskoo, että jokaisesta voi tulla kätevä käsityöläinen, ja auttaa mielellään lukijoitaan toteuttamaan ideansa.Lämpimällä ja lähestyttävällä kirjoitustyylillä varustettu Jeremy Cruzin blogi on inspiraation ja käytännön neuvojen aarreaitta niin puutarhanhoidon, ruoan ystäville kuin tee-se-itse-harrastajille. Olitpa aloittelija, joka etsii ohjausta tai kokenut henkilö, joka haluaa laajentaa taitojasi, Jeremyn blogi on täydellinen resurssi kaikkiin puutarhanhoito-, ruoanlaitto- ja tee-se-itse-tarpeihisi.