Სარჩევი
აჰ... სხვა თეთრი ხორცი - ღორის! მე ნამდვილად მიყვარს მისი გემო, მაგრამ ზოგიერთი ჭრა ნამდვილად არ მეთანხმება. შოპინგის დროს მე ვირჩევ ღორის ძალიან მჭლე მედალიონებს, ან თუნდაც ღორის წელზე შემწვარი მედალიონებს ვჭრი, რაც გავაკეთე ამ რეცეპტებისთვის. თუ თქვენ ეძებთ რეცეპტს, რომელიც აქცევს ჩვეულებრივ ღორის ხორცს რაღაც არაჩვეულებრივად, ნუ ეძებთ!
დაბალი ცხიმის შემცველობა მუცელს ახარებს და მაინც მაძლევს ღორის გემრიელ გემოს. ეს რეცეპტი სავსეა გემოთი, მარტივად მოსამზადებელი და სწრაფი, ამიტომ იდეალურია დატვირთული კვირის ღამეებისთვის. ყველაფერი კეთდება და მაგიდაზე 20 წუთზე ნაკლებ დროში! დაიწყეთ თქვენი ინგრედიენტების შეკრებით. დაგჭირდებათ უცხიმო ღორის მედალიონები, ზეითუნის ზეთი (მე ვიყენებ როზმარინის გაჟღენთილ ზეითუნის ზეთს გემოს დამატებით გასაუმჯობესებლად), ბალზამიანი ძმარი, ნიორი, გაზაფხულის ხახვი, შაქარი, როზმარინი და დიჟონის მდოგვი.
რეცეპტი მზადდება ორ ეტაპად. ჯერ მოამზადეთ ბალზამიკოს მინანქარი და ნება მიეცით შეამციროს.
შემდეგ ცალკე ტაფაში გახეხეთ ღორის ხორცი. კოვზით გადაუსვით მინანქარს მოსასხამი და მიირთვით. ამის გაკეთება მართლაც ასე მარტივია!
მშვენივრად არ გამოიყურებიან? ეს მედალიონები გემრიელად მიირთმევენ ნაღების პიურეს და გვერდით კერძს ან სალათს. სწრაფი, მარტივი, გემრიელი და თქვენი ოჯახი მოგთხოვთ მის მომზადებას ისევ და ისევ. მოსავლიანობა: 4![](/wp-content/uploads/garden/669/s3db90rmoz-4.jpg)
![](/wp-content/uploads/garden/669/s3db90rmoz.jpg)
![](/wp-content/uploads/garden/669/s3db90rmoz-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/garden/669/s3db90rmoz-2.jpg)
![](/wp-content/uploads/garden/669/s3db90rmoz-3.jpg)
ღორის ხაჭო ბალზამიანი როზმარინის რედუქციით
![](/wp-content/uploads/garden/669/s3db90rmoz-4.jpg)
ბალზამიანი ძმარი და როზმარინი შერწყმულია მდოგვისა და შაქრით, რათა მიიღოთშემცირება, რომელიც სასიამოვნოა ღორის ხორცთან შედარებით.
მომზადების დრო5 წუთი მომზადების დრო15 წუთი საერთო დრო20 წუთიინგრედიენტები
- 1 ს/კ როზმარინი ადუღებული ზეითუნის ზეთი <1 წთ. , დაქუცმაცებული
- 1 ჭიქა ბალზამიანი ძმარი
- 1 1/2 ჩ/კ შაქარი, გაყოფილი
- 1 ჩ/კ დაჭრილი ახალი როზმარინი
- 1 1/2 ფუნტი ღორის ხორცი, მედალიონები
- 1/2 ჩ/კ <1 ჩ/კ ახალი დაფქული შავი 6>
ინსტრუქცია
- გააცხელეთ ზეთი პატარა ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ხახვი და ნიორი და მოშუშეთ 2 წუთი, სანამ ბოსტნეული გამჭვირვალე გახდება, ფრთხილად, რომ არ დაიწვას.
- დაამატეთ ძმარი, შაქარი და როზმარინი და ადუღეთ, სანამ სითხე არ შემცირდება 1/2 ჭიქამდე. შაქარი დაარეგულირეთ გემოვნებით. ბალზამიკოს ძმარს აქვს მჟავიანობის საკმაოდ დიაპაზონი, ასე რომ თქვენ უნდა სცადოთ ის საუკეთესო გემოს მისაღებად.
- გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. სპრეის ტაფა პემ კულინარიული სპრეით. ღორის ხორცის მედალიონებს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ ღორის ხორცი თითოეულ მხარეს დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ღორის ხორცი არ გახდება ვარდისფერი შიგნით. დაამატეთ ბალზამიკოს რედუქცია; მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი, ღორის ხორცის ქურთუკად გადაქცევა შემცირდება.
- მიიტანეთ ღორის ხორცის მედალიონები ზემოდან ბალზამიკოსთან ერთად. ეს შესანიშნავია კრემისებური დაფქული კარტოფილის და გვერდითი სალათით.
კვების ინფორმაცია:
მოსავლიანობა:
4პორციის ზომა:
1ოდენობა ერთ პორციაზე: კალორია: 424 სულ ცხიმი: 19გრ გაჯერებული ცხიმი: 5გ ტრანს ცხიმი: 0გრ უჯერი ცხიმი: 11გრ ქოლესტერინი: 136მგ ნატრიუმი: 385მგ 11გ ნახშირწყლები:41გგ ნახშირწყლები:
Იხილეთ ასევე: ელიზაბეთის ბაღის ქანდაკებები - მანტეო - კუნძული როანოკეკვებითი ინფორმაცია მიახლოებითია ინგრედიენტების ბუნებრივი ცვალებადობისა და ჩვენი კერძების სახლში მომზადების ბუნების გამო.
Იხილეთ ასევე: შემწვარი ლონდონის ბროილი პიკანტური რუბლით და წითელი ღვინის მარინადით - დროა BBQ! © Carol სამზარეულო: ხმელთაშუა / კატეგორია: ღორის