Преглед садржаја
Ах…друго бело месо – свињетина! Заиста ми се свиђа његов укус, али неки од резова се баш не слажу са мном. Када купујем, бирам веома посне медаљоне од свињетине, или чак сечем своје од печења, што сам и урадила за ове рецепте. Ако тражите рецепт који претвара обичну свињетину у нешто изузетно, не тражите даље!Мањи садржај масти чини мој стомак срећним и још увек ми даје укусан укус свињетине. Овај рецепт је пун укуса, једноставан за прављење и брз, тако да је савршен за ужурбане недељне вечери. Цела ствар је готова и на столу за мање од 20 минута! Почните тако што ћете саставити своје састојке. Биће вам потребни посни свињски медаљони, маслиново уље (ја користим маслиново уље са рузмарином за додатно појачање укуса), балзамико сирће, бели лук, млади лук, шећер, рузмарин и дижон сенф.Рецепт се ради у две фазе. Прво направите балзамичну глазуру и оставите да се смањи.Затим у посебном тигању испеците свињске котлете. Кашиком прелијте глазуру да се премаже и послужите. То је заиста тако једноставно за направити!Зар не изгледају дивно? Ови медаљони су укусни који се служе са кремастим пире кромпиром и прилогом или салатом. Брзо, једноставно, укусно и ваша породица ће тражити од вас да га правите изнова и изнова. Принос: 4
свињских котлета са редукцијом балзамичног рузмарина
Балзамико сирће и рузмарин помешати са сенфом и шећером да се направиредукција која је дивна у односу на свињске котлете.
Време припреме5 минута Време кувања15 минута Укупно време20 минутаСастојци
- 1 кашика маслиновог уља са рузмарином пролећног уља <14 жлица> мин <14 кашика> мин <14 кашика> , млевено
- 1 шоља балзамико сирћета
- 1 1/2 кашичице шећера, подељено
- 1 кашичица сецканог свежег рузмарина
- 1 1/2 фунте свињског бута, медаљони
- 15>
- кашичице 1/2 млевене кошер бибера <1/2 кашичице свеже млевене соли> 15>
Упутства
- Загрејте уље у малом тигању на средње јакој ватри. Додајте млади лук и бели лук и динстајте 2 минута док поврће не постане провидно пазећи да не изгори.
- Додајте сирће, шећер и рузмарин и кувајте док се течност не смањи на 1/2 шоље. Подесите шећер по укусу. Балзамико сирће има прилично широк распон киселости, па ћете желети да га пробате да бисте добили најбољи укус.
- Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри. Тигањ са Пам спрејом за кување. Зачините свињске медаљоне сољу и бибером. Пеците свињетину око 2 минута са сваке стране док свињетина не постане ружичаста изнутра. Додајте балзамичну редукцију; кувајте још минут, окрећући свињетину да се премазује у редукцији.
- Послужите медаљоне од свињетине са балзамиком на врху. Одлични су са кремастим пире кромпиром и салатом.
Информације о исхрани:
Принос:
4Величина порције:
1Количина по порцији: Калорије: 424 Укупно масти: 19г Засићене масти: 5г Транс масти: 0г Незасићене масти: 11г Холестерол: 136мг Натријум: 36мг Натријум: 385мг Угљени хидрати:114 Угљени хидрати:114 45г
Такође видети: Цанди Цорн Мартини рецепт – коктел за Ноћ вештица са три слојаИнформације о нутритивним вредностима су приближне због природних варијација у састојцима и природе наших оброка који се припремају код куће.
Такође видети: Одресци са печурком са Бејлис ирском кремом и сосом од вискија © Царол Кухиња: Медитеранска / Категорија: Свињетина