តារាងមាតិកា
អា... សាច់សមួយទៀតគឺសាច់ជ្រូក! ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តរសជាតិរបស់វា ប៉ុន្តែការកាត់ខ្លះមិនយល់ស្របនឹងខ្ញុំទេ។ នៅពេលដើរទិញឥវ៉ាន់ ខ្ញុំជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ ឬសូម្បីតែកាត់ខ្លួនឯងពីការអាំងសាច់ជ្រូក ដែលជាអ្វីដែលខ្ញុំបានធ្វើសម្រាប់រូបមន្តទាំងនេះ។ បើអ្នកកំពុងស្វែងរករូបមន្តដែលប្រែក្លាយសាច់ជ្រូកធម្មតាឲ្យទៅជាអ្វីដែលអស្ចារ្យនោះ សូមកុំមើលទៀត!
មាតិកាខ្លាញ់ទាបធ្វើឱ្យពោះរបស់ខ្ញុំសប្បាយចិត្ត ហើយនៅតែផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវរសជាតិសាច់ជ្រូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនេះពោរពេញទៅដោយរសជាតិ ងាយស្រួលធ្វើ និងរហ័ស ដូច្នេះវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពេលយប់ដ៏មមាញឹក។ រឿងទាំងមូលត្រូវបានធ្វើហើយនៅលើតុក្នុងរយៈពេលតិចជាង 20 នាទី! ចាប់ផ្តើមដោយការប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងត្រូវការមេដាយសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ ប្រេងអូលីវ (ខ្ញុំប្រើប្រេងអូលីវ rosemary សម្រាប់ការបង្កើនរសជាតិ) ទឹកខ្មេះ Balsamic ខ្ទឹម ខ្ទឹមបារាំង ស្ករ ផ្ការ៉ូស្មែរី និង mustard Dijon ។
រូបមន្តត្រូវបានធ្វើជាពីរដំណាក់កាល។ ដំបូងធ្វើឱ្យ balsamic glaze និងអនុញ្ញាតឱ្យវាកាត់បន្ថយ។
បន្ទាប់មកនៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ ច្របាច់សាច់ជ្រូករបស់អ្នក។ ស្លាបព្រាពីលើ glaze ដើម្បីលាបនិងបម្រើ។ វាពិតជាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើ!
មើលទៅមិនអស្ចារ្យទេ? មេដាយទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូងបំពង និងម្ហូបចំហៀង ឬសាឡាដ។ រហ័ស ងាយស្រួល ឆ្ងាញ់ ហើយគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងសុំឱ្យអ្នកធ្វើវាម្តងហើយម្តងទៀត។ ទិន្នផល៖ 4
មាតិកាខ្លាញ់ទាបធ្វើឱ្យពោះរបស់ខ្ញុំសប្បាយចិត្ត ហើយនៅតែផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវរសជាតិសាច់ជ្រូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនេះពោរពេញទៅដោយរសជាតិ ងាយស្រួលធ្វើ និងរហ័ស ដូច្នេះវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពេលយប់ដ៏មមាញឹក។ រឿងទាំងមូលត្រូវបានធ្វើហើយនៅលើតុក្នុងរយៈពេលតិចជាង 20 នាទី! ចាប់ផ្តើមដោយការប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងត្រូវការមេដាយសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ ប្រេងអូលីវ (ខ្ញុំប្រើប្រេងអូលីវ rosemary សម្រាប់ការបង្កើនរសជាតិ) ទឹកខ្មេះ Balsamic ខ្ទឹម ខ្ទឹមបារាំង ស្ករ ផ្ការ៉ូស្មែរី និង mustard Dijon ។រូបមន្តត្រូវបានធ្វើជាពីរដំណាក់កាល។ ដំបូងធ្វើឱ្យ balsamic glaze និងអនុញ្ញាតឱ្យវាកាត់បន្ថយ។បន្ទាប់មកនៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ ច្របាច់សាច់ជ្រូករបស់អ្នក។ ស្លាបព្រាពីលើ glaze ដើម្បីលាបនិងបម្រើ។ វាពិតជាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើ!មើលទៅមិនអស្ចារ្យទេ? មេដាយទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូងបំពង និងម្ហូបចំហៀង ឬសាឡាដ។ រហ័ស ងាយស្រួល ឆ្ងាញ់ ហើយគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងសុំឱ្យអ្នកធ្វើវាម្តងហើយម្តងទៀត។ ទិន្នផល៖ 4សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយការកាត់បន្ថយបាសាមិច រ៉ូស្មែរី
ទឹកខ្មេះបាសាមិក និងរ៉ូស្មែរី ផ្សំជាមួយ mustard និងស្ករដើម្បីបង្កើតការកាត់បន្ថយដែលគួរឱ្យស្រលាញ់ជាងសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ។
សូមមើលផងដែរ: មាន់ហាវ៉ៃជាមួយទឹកដោះគោដូង ពេលវេលារៀបចំ5 នាទី ពេលចម្អិនអាហារ15 នាទី ពេលវេលាសរុប20 នាទីគ្រឿងផ្សំ
- 1 tbsp rosemary infused olive oil ខ្ទឹមបារាំង 14> ខ្ទឹមបារាំង 1c <1c min 14> ទឹកខ្មេះបាសាមិក 1 ពែង
- ស្ករ 1 1/2 tsp ចែក
- 1 tsp rosemary ស្រស់
- 1 1/2 ផោនសាច់ជ្រូក loin, medallions
- 1/2 tsp Kosher អំបិល Kosher <15<>
- 12 tsp ម្រេចស្រស់ 12 ស្លាបព្រា 4> កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះតូចមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស រួចចៀន 2 នាទី រហូតទាល់តែបន្លែប្រែពណ៌ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យឆេះ។
- បន្ថែមទឹកខ្មេះ ស្ករ និងរ៉ូស្មែរី ហើយចម្អិនរហូតទាល់តែរាវចុះមកត្រឹម 1/2 ពែង។ លៃតម្រូវស្ករទៅរសជាតិ។ ទឹកខ្មេះ Balsamic មានជាតិអាស៊ីតច្រើន ដូច្នេះអ្នកនឹងចង់សាកល្បងវាដើម្បីទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អបំផុត។
- កំដៅខ្ទះធំលើកំដៅមធ្យម។ បាញ់ខ្ទះជាមួយថ្នាំ Pam Cooking Spray ។ ប្រឡាក់សាច់ជ្រូកជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ចម្អិនសាច់ជ្រូកប្រហែល 2 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់សាច់ជ្រូកមិនមានពណ៌ផ្កាឈូកនៅខាងក្នុង។ បន្ថែមការកាត់បន្ថយ balsamic; ចម្អិនមួយនាទីទៀត បង្វែរសាច់ជ្រូកទៅស្រោបនឹងមានការកាត់បន្ថយ។
- បម្រើសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយបាសាមិកពីលើ។ ទាំងនេះគឺអស្ចារ្យជាមួយដំឡូងបារាំងបំពង និងសាឡាដចំហៀង។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ៖
ទិន្នផល៖
4ទំហំការបម្រើ៖
1បរិមាណក្នុងមួយបម្រើ៖ កាឡូរី៖ 424 ខ្លាញ់សរុប៖ 19 ក្រាម ខ្លាញ់ឆ្អែត៖ 5 ក្រាម ជាតិខ្លាញ់ Trans: 0g ខ្លាញ់មិនឆ្អែត៖ 11 ក្រាម កូឡេស្តេរ៉ុល៖ 136mg សូដ្យូម: 385mg 14g ជាតិសរសៃ កាបូអ៊ីដ្រាត៖
សូមមើលផងដែរ: ការបង្រៀនធ្វើកម្រងផ្កា - គម្រោងតុបតែងផ្ទះ DIYព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភគឺប្រហាក់ប្រហែលដោយសារតែការប្រែប្រួលតាមធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំ និងលក្ខណៈចម្អិនអាហារនៅផ្ទះរបស់យើង។
© Carol Cuisine: មេឌីទែរ៉ាណេ / ប្រភេទ៖ សាច់ជ្រូក 