Isi kandungan
Ah…daging putih yang lain – daging babi! Saya sangat menyukai rasanya tetapi beberapa potongan tidak begitu bersetuju dengan saya. Semasa membeli-belah, saya memilih medali daging babi yang sangat kurus, atau memotong saya sendiri daripada daging babi panggang, itulah yang saya lakukan untuk resipi ini. Jika anda sedang mencari resipi yang mengubah daging babi biasa menjadi sesuatu yang luar biasa, jangan cari lagi!
Kandungan lemak yang lebih rendah membuatkan perut saya gembira dan masih memberikan saya rasa daging babi yang lazat itu. Resipi ini penuh dengan rasa, mudah dibuat dan cepat jadi ia sesuai untuk malam minggu yang sibuk. Semuanya selesai dan di atas meja dalam masa kurang daripada 20 minit! Mulakan dengan memasang bahan-bahan anda. Anda memerlukan pingat daging babi tanpa lemak, minyak zaitun (saya menggunakan minyak zaitun yang diselitkan rosemary untuk menambah rasa), cuka balsamic, bawang putih, bawang besar, gula, rosemary dan mustard Dijon.
Resipi dibuat dalam dua peringkat. Mula-mula buat sayu balsamic dan biarkan ia berkurangan.
Kemudian dalam kuali yang berasingan goreng daging babi anda. Sudukan di atas glaze untuk disalut dan dihidangkan. Ia benar-benar semudah itu untuk dilakukan!
Tidakkah mereka kelihatan hebat? Medali ini lazat dihidangkan dengan kentang tumbuk berkrim dan ulam atau salad. Cepat, mudah, lazat dan keluarga anda akan meminta anda membuatnya lagi dan lagi. Hasil: 4
Kandungan lemak yang lebih rendah membuatkan perut saya gembira dan masih memberikan saya rasa daging babi yang lazat itu. Resipi ini penuh dengan rasa, mudah dibuat dan cepat jadi ia sesuai untuk malam minggu yang sibuk. Semuanya selesai dan di atas meja dalam masa kurang daripada 20 minit! Mulakan dengan memasang bahan-bahan anda. Anda memerlukan pingat daging babi tanpa lemak, minyak zaitun (saya menggunakan minyak zaitun yang diselitkan rosemary untuk menambah rasa), cuka balsamic, bawang putih, bawang besar, gula, rosemary dan mustard Dijon.Resipi dibuat dalam dua peringkat. Mula-mula buat sayu balsamic dan biarkan ia berkurangan.Kemudian dalam kuali yang berasingan goreng daging babi anda. Sudukan di atas glaze untuk disalut dan dihidangkan. Ia benar-benar semudah itu untuk dilakukan!Tidakkah mereka kelihatan hebat? Medali ini lazat dihidangkan dengan kentang tumbuk berkrim dan ulam atau salad. Cepat, mudah, lazat dan keluarga anda akan meminta anda membuatnya lagi dan lagi. Hasil: 4Pork Chops dengan Balsamic Rosemary Reduction
Balsamic vinegar dan rosemary bergabung dengan mustard dan gula untuk membuatpengurangan yang menarik ke atas daging babi.
Masa Persediaan5 minit Masa Memasak15 minit Jumlah Masa20 minitBahan
- 1 sudu besar rosemary yang diselitkan minyak zaitun
- 1 sudu besar minyak zaitun yang dicincang
- 1 sudu besar
- 1 sudu besar bawang putih cincang> 1 cawan cuka balsamic
- 1 1/2 sudu kecil gula, dibahagikan
- 1 sudu kecil rosemary segar yang dicincang
- 1 1/2 paun pinggang babi, medallion
- 1/2 sudu kecil garam Kosher
- 1/6 sudu kecil lada hitam segar
- 1/6 sudu kecil 1/2 sudu teh hitam segar 4>Panaskan minyak dalam kuali kecil dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan tumis 2 minit sehingga sayur-sayuran lut sinar berhati-hati agar tidak hangus.
- Masukkan cuka, gula dan rosemary dan masak sehingga cecair berkurangan kepada 1/2 cawan. Sesuaikan gula mengikut citarasa. Cuka balsamic mempunyai julat keasidan yang agak tinggi jadi anda pasti ingin mencubanya untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Panaskan kuali besar di atas api sederhana tinggi. Sembur kuali dengan semburan memasak Pam. Perasakan medallion babi dengan garam dan lada sulah. Masak daging babi kira-kira 2 minit pada setiap sisi sehingga daging babi tidak berwarna merah jambu di dalamnya. Tambah pengurangan balsamic; masak satu minit lagi, menukar daging babi kepada lapisan akan dalam pengurangan.
- Hidangkan pingat daging babi dengan pengurangan balsamic di atas. Ini bagus dengan kentang tumbuk berkrim dan salad sampingan.
Maklumat Pemakanan:
Hasil:
4Saiz Hidangan:
1Jumlah Setiap Hidangan: Kalori: 424 Jumlah Lemak: 19g Lemak Tepu: 5g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Tepu: 11g Kolesterol: 136mg Natrium: 385mg Karbohidrat: 11g Figar: <7g Figar: 11g 21>Maklumat pemakanan adalah anggaran disebabkan oleh variasi semula jadi dalam ramuan dan sifat tukang masak di rumah makanan kami.
© Carol Masakan: Mediterranean / Kategori: Daging babi