Seakotletid palsami-roosmariini reduktsiooniga

Seakotletid palsami-roosmariini reduktsiooniga
Bobby King
Ah...teine valge liha - sealiha! Ma tõesti armastan selle maitset, kuid mõned jaotustükid ei sobi mulle päris hästi. Ostes valin väga lahjad sealiha medaljonid või isegi lõikan endale sealihapraadist, mida tegin ka nende retseptide jaoks. Kui otsite retsepti, mis muudab tavalise sealiha millekski erakordseks, siis ärge otsige kaugemalt! Madalam rasvasisaldus teeb mu kõhu õnnelikuks ja annab ikka veel selle maitsva sealiha maitse. See retsept on täis maitset, lihtne valmistada ja kiire, nii et see sobib ideaalselt hõivatud nädalaõhtuteks. Kogu asi on valmis ja laual vähem kui umbes 20 minutiga! Alustage oma koostisosade kokkupanemisest. Te vajate lahja sealiha medaljoneid, oliiviõli (ma kasutan rosmariiniga immutatud oliiviõli, et anda lisatõukemaitse), palsamiäädikas, küüslauk, kevadine sibul, suhkur, rosmariin ja Dijoni sinep. Retsept valmib kahes etapis. Kõigepealt valmistage palsamiglasuur ja laske sellel vähendada. Seejärel prae eraldi pannil oma seakotletid, kalla üle glasuuriga ja serveeri. See on tõesti nii lihtne teha! Kas need ei näe mitte imelised välja? Need medaljonid on maitsvad, serveerituna kreemja kartulipüree ja lisandiga või salatiga. Kiire, lihtne, maitsev ja teie pere palub teil seda ikka ja jälle teha. Saagis: 4

Seakotletid palsami-roosmariini reduktsiooniga

Palsamiäädikas ja rosmariin koos sinepi ja suhkruga moodustavad reduktsiooni, mis sobib suurepäraselt seakotletile.

Ettevalmistusaeg 5 minutit Keetmise aeg 15 minutit Koguaeg 20 minutit

Koostisosad

  • 1 spl rosmariiniga immutatud oliiviõli
  • 1 spl hakitud kevadist sibulat
  • 1 küüslauguküünt, hakitud
  • 1 tass palsamiäädikat
  • 1 1/2 tl suhkrut, jagatud
  • 1 tl hakitud värsket rosmariini
  • 1 1/2 naela sealihatükki, medaljonid
  • 1/2 tl Kosher soola
  • 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart

Juhised

  1. Kuumutage õli väikesel pannil keskmisel kuumusel. Lisage kevadine sibul ja küüslauk ning praadige 2 minutit, kuni köögiviljad on läbikumavad, jälgides, et need ei põleks.
  2. Lisage äädikas, suhkur ja rosmariin ning keetke, kuni vedelik on vähenenud 1/2 tassini. Reguleerige suhkrut maitse järgi. Balsamiäädikatel on üsna erinev happesus, nii et parima maitse saamiseks peate proovima.
  3. Kuumutage suur pann keskmisel kuumusel. Pihustage pannil Pam pihustiga. Maitsestage sealiha medaljonid soola ja pipraga. Küpsetage sealiha umbes 2 minutit mõlemalt poolt, kuni sealiha ei ole seest roosa. Lisage palsami reduktsioon; küpsetage veel üks minut, pöörates sealiha, et see oleks reduktsioonis kaetud.
  4. Serveeri sealiha medaljonid koos palsami reduktsiooniga. Need sobivad suurepäraselt koos kreemja kartulipüree ja salatiga.

Toitumisalane teave:

Saagikus:

4

Serveerimise suurus:

1

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 424 Rasva kokku: 19g Küllastunud rasv: 5g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 11g Kolesterool: 136mg Naatrium: 385mg Süsivesikud: 14g Kiudained: 1g Suhkur: 11g Valk: 45g

Vaata ka: Mesi-kanatiivad - ahju maitsestatud küüslaugu ja ürdi maitseainetega

Toitumisalane teave on ligikaudne, kuna koostisained varieeruvad looduslikult ja meie toidud on kodused.

Vaata ka: Õhukesed röstitud juurviljad © Carol Köök: Vahemere piirkonna / Kategooria: Sealiha


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz on kogenud autor, aednik, toiduvalmistamise entusiast ja isetegemise ekspert. Jeremy, kellel on kirg kõige rohelise vastu ja armastus köögis loomise vastu, on pühendanud oma elu oma teadmiste ja kogemuste jagamisele oma populaarse ajaveebi kaudu.Olles üles kasvanud loodusega ümbritsetud väikelinnas, hakkas Jeremy varakult aiandust hindama. Aastate jooksul on ta lihvinud oma oskusi taimede hooldamise, haljastuse ja säästva aianduse vallas. Jeremy teadmised on aidanud paljudel aiandushuvilistel luua omaenda lummavaid ja õitsvaid aedu alates mitmesuguste ürtide, puuviljade ja köögiviljade kasvatamisest oma tagaaias kuni hindamatute näpunäidete, nõuannete ja õpetuste pakkumiseni.Jeremy armastus kokkamise vastu tuleneb tema usust värskete kodumaiste koostisosade jõusse. Oma ulatuslike teadmistega ürtide ja köögiviljade kohta ühendab ta sujuvalt maitsed ja tehnikad, et luua suussulavaid roogasid, mis tähistavad looduse heldust. Tema retseptid inspireerivad nii kogenud kokkasid kui ka köögialgajaid katsetama ja omaks võtma omatehtud eineid, alates rammusatest suppidest kuni maitsvate pearoogadeni.Koos tema kirega aianduse ja kokanduse vastu on Jeremy isetegemisoskused võrratud. Olgu selleks siis kõrgendatud peenarde ehitamine, keeruliste trellide ehitamine või igapäevaste esemete loov aiakaunistamine, Jeremy leidlikkus ja oskus lahendada probleeme.lahendades sära läbi tema isetegemise projektide. Ta usub, et igaühest võib saada käepärane käsitööline ja ta aitab oma lugejatel oma ideid ellu viia.Sooja ja vastutuleliku kirjutamisstiiliga Jeremy Cruzi ajaveeb on inspiratsiooni ja praktiliste nõuannete aare nii aiandushuvilistele, toidusõpradele kui ka isetegemishuvilistele. Olenemata sellest, kas olete algaja, kes otsib juhiseid või kogenud inimene, kes soovib oma oskusi täiendada, on Jeremy ajaveeb teie aia-, toiduvalmistamis- ja isetegemisvajaduste jaoks parim ressurss.