Õhukesed röstitud juurviljad

Õhukesed röstitud juurviljad
Bobby King

Need röstitud juurviljad toovad esile iga köögiviljavaliku magususe. Kasutage neid lisandina või salati osana.

Vaata ka: Krevetid Alfredo brokoliga - kreemjas ja maitsev

Väljatrükitav retsept - Röstitud röstitud juurviljad, mis on saledaks tehtud

Kui mu tütar on meil külas, käime sageli Raleigh's kohalikus restoranis nimega Lily's Pizza. Restoran asub Five Pointsis ja seal on parimad pitsad üldse. Neil on ka suur valik vegan- ja taimetoidu valikuid ja nad kohandavad retsepte vastavalt soovitud spetsiifikale.

Minu lemmik nende menüüs on röstitud köögiviljasalat. Otsustasin proovida selle ideed dubleerida teises retseptis, kuid selleks oli vaja kõigepealt röstitud köögivilju, nii et mõtlesin välja selle saledama versiooni. ( Vaata kopeeritud kana- ja röstitud köögiviljasalati retsepti siit.)

Enamik röstitud köögivilju nõudis üsna palju oliiviõli, mis sisaldab palju kaloreid. Pärast detsembri jõuluhulka on see viimane asi, mida ma vajan, nii et kasutasin selle asemel köögiviljapuljongit.

Retsepti valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • 4 punast kartulit, tükkideks lõigatud
  • 4 suurt porgandit, kooritud ja suurelt tükeldatud
  • 2 peeti, tükeldatud (koorida ei ole vaja, koor tuleb pärast röstimist kohe maha).
  • 1/2 tassi köögiviljapuljongit (võib muidugi kasutada ka kana- või veiselihapuljongit)
  • 2 oksa värsket rosmariini
  • kimp värsket salvei
  • kimp värsket basiilikut
  • 1 tl maitsestatud soola
  • Kosher sool ja murdunud must pipar.

Köögiviljad on väljastpoolt krõbedad ja keskelt õrnad ning vürtsid annavad neile maitsva maitse.

Serveeri neid mis tahes valgurikka söögi kõrvale või proovi neid minu kana- ja röstitud köögiviljasalatis, et saada täidlane ja maitsev lõunasöök.

Teen nädala alguses suure pannitäie, et saaksin seda salatit kogu nädala jooksul nautida, ilma et peaksin iga kord köögivilju praadima. Lisan need lihtsalt pannile koos teiste salati koostisainetega, kui tahan retsepti teha.

Saagikus: 8 ser;vings

Õhukesed röstitud juurviljad

Köögiviljade röstimine toob esile nende loomuliku magususe.

Ettevalmistusaeg 10 minutit Keetmise aeg 40 minutit Koguaeg 50 minutit

Koostisosad

  • 4 punast kartulit, tükkideks lõigatud
  • 4 suurt porgandit, kooritud ja suurelt tükeldatud
  • 3 peeti, tükeldatud (koorida ei ole vaja, koor tuleb pärast röstimist kohe maha).
  • 1/2 tass köögiviljapuljongit jagatuna (võib muidugi kasutada ka kana- või veiselihapuljongit)
  • 2 oksa värsket rosmariini
  • 1 supilusikatäis värsket salvei
  • 1 supilusikatäis värsket basiilikut
  • 1 tl maitsestatud soola
  • 1/4 tl Kosher soola
  • kriips musta pipart.

Juhised

  1. Kuumutage ahju 400ºF. Lõika köögiviljad võimaluse korral sarnase suurusega tükkideks.
  2. Asetage köögiviljad suurde kaussi. Hakkige värsked ürdid ja lisage need köögiviljadele.
  3. Vala üle 1/4 tassi köögiviljapuljongiga.
  4. Asetage köögiviljad, puljong ja värsked ürdid alumiiniumfooliumiga vooderdatud 9 x 11-tollisele küpsetuspannile.
  5. Kombineerige köögiviljad, maitsetaimed ja puljong hästi kokku, nii et köögiviljad oleksid hästi kaetud.
  6. Maitsesta koššer-soola ja purustatud musta pipraga.
  7. Asetage eelkuumutatud ahju ja küpsetage 40 minutit, segades ja pöörates köögivilju poole aja jooksul. Lisage sel ajal ülejäänud 1/4 tassi köögiviljapuljongit ja maitsestatud soola.
  8. Nautige!

Toitumisalane teave:

Saagikus:

8

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 199 Rasva kokku: 1g Naatrium: 275mg Süsivesikud: 45g Kiudained: 7g Suhkur: 9g Valk: 6g © Carol Köök: Ameerika / Kategooria: Kõrvalised toidud

Vaata ka: Õlles pruunistatud grillitud seakotletid salvei hõõrumisega


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz on kogenud autor, aednik, toiduvalmistamise entusiast ja isetegemise ekspert. Jeremy, kellel on kirg kõige rohelise vastu ja armastus köögis loomise vastu, on pühendanud oma elu oma teadmiste ja kogemuste jagamisele oma populaarse ajaveebi kaudu.Olles üles kasvanud loodusega ümbritsetud väikelinnas, hakkas Jeremy varakult aiandust hindama. Aastate jooksul on ta lihvinud oma oskusi taimede hooldamise, haljastuse ja säästva aianduse vallas. Jeremy teadmised on aidanud paljudel aiandushuvilistel luua omaenda lummavaid ja õitsvaid aedu alates mitmesuguste ürtide, puuviljade ja köögiviljade kasvatamisest oma tagaaias kuni hindamatute näpunäidete, nõuannete ja õpetuste pakkumiseni.Jeremy armastus kokkamise vastu tuleneb tema usust värskete kodumaiste koostisosade jõusse. Oma ulatuslike teadmistega ürtide ja köögiviljade kohta ühendab ta sujuvalt maitsed ja tehnikad, et luua suussulavaid roogasid, mis tähistavad looduse heldust. Tema retseptid inspireerivad nii kogenud kokkasid kui ka köögialgajaid katsetama ja omaks võtma omatehtud eineid, alates rammusatest suppidest kuni maitsvate pearoogadeni.Koos tema kirega aianduse ja kokanduse vastu on Jeremy isetegemisoskused võrratud. Olgu selleks siis kõrgendatud peenarde ehitamine, keeruliste trellide ehitamine või igapäevaste esemete loov aiakaunistamine, Jeremy leidlikkus ja oskus lahendada probleeme.lahendades sära läbi tema isetegemise projektide. Ta usub, et igaühest võib saada käepärane käsitööline ja ta aitab oma lugejatel oma ideid ellu viia.Sooja ja vastutuleliku kirjutamisstiiliga Jeremy Cruzi ajaveeb on inspiratsiooni ja praktiliste nõuannete aare nii aiandushuvilistele, toidusõpradele kui ka isetegemishuvilistele. Olenemata sellest, kas olete algaja, kes otsib juhiseid või kogenud inimene, kes soovib oma oskusi täiendada, on Jeremy ajaveeb teie aia-, toiduvalmistamis- ja isetegemisvajaduste jaoks parim ressurss.