Verdures d'arrel rostides aprimades

Verdures d'arrel rostides aprimades
Bobby King

Aquestes verdures d'arrel rostides treuen la dolçor de qualsevol opció vegetal. Utilitzeu-los com a guarnició o com a part d'una amanida.

Vegeu també: Bistec amb marinada de mojo cubà: recepta fàcil a la graella

Recepta imprimible: verdures d'arrel rostides aprimades

Quan la meva filla ens visita, sovint anem a un restaurant local de Raleigh anomenat Lily's Pizza. El restaurant es troba a Five Points i té les millors pizzes de sempre. També tenen una gran varietat d'opcions veganes i vegetarianes i adaptaran les receptes a les especificacions que vulgueu.

Un dels meus preferits al seu menú és l'amanida de verdures rostides. Vaig decidir intentar duplicar-ne la idea en una altra recepta, però primer necessitava verdures rostides, així que vaig tenir aquesta versió aprimada. (Vegeu la recepta d'amanida de pollastre i verdures rostides aquí.)

La majoria de verdures rostides demanaven una mica d'oli d'oliva que té moltes calories. Després del frenesí de menjar nadalenc al desembre, això és l'últim que necessito, així que vaig fer servir brou de verdures.

Per fer la recepta necessitareu els següents ingredients:

  • 4 patates vermelles, tallades a trossos
  • 4 pastanagues grans, pelades i tallades a trossos grans
  • 2 remolatxes, tallades a trossos després (no cal pelar a trossos)<1/>
  • 2 tasses de brou de verdures (també es pot utilitzar brou de pollastre o vedella, és clar)
  • 2 branquetes de romaní fresc
  • ram de sàlvia fresca
  • ram d'alfàbrega fresca
  • 1 culleradetaSal condimentada
  • Sal kosher i pebre negre trencat.

Les verdures surten cruixents per fora i amb un centre tendre i les espècies els hi donen un gust deliciós.

Serveix com a guarnició amb qualsevol menjar proteic o prova-les a la meva amanida de pollastre i verdures rostides per a un dinar abundant i deliciós.

En faig una paella enorme a principis de setmana, perquè pugui gaudir d'aquesta amanida durant tota la setmana sense haver de rostir les verdures cada vegada. Només els afegeixo a una paella amb la resta d'ingredients de l'amanida quan vull fer la recepta.

Rendiment: 8 racions

Verdures d'arrel rostides aprimades

Les verdures rostides treuen la seva dolçor natural.

Vegeu també: Recepta de Phyllo Cup – Aperitius amb carn de cranc – Crab Phyllo Cups Temps de preparació 10 minuts Temps de cocció 1>10 minuts 1>10 minuts

Ingredients

  • 4 patates vermelles, tallades a trossos
  • 4 pastanagues grans, pelades i tallades a trossos grans
  • 3 remolatxes, tallades a trossos (no cal pelar, la pell es treu immediatament després de rostir)
  • 1/2 tassa de brou de pollastre o brou de verdures
  • 1/2 tassa de brou de pollastre o de verdures <67> branca de romaní fresc
  • 1 cullerada de sàlvia fresca
  • 1 cullerada d'alfàbrega fresca
  • 1 culleradeta de sal condimentada
  • 1/4 culleradeta de sal kosher
  • rajolí de pebre negre trencat.

Instruccions

  1. Preescalfeu el forn a 400ºF. Talleu les verdures a trossos de la mateixa mida sipossible.
  2. Coloqueu les verdures en un bol gran. Talleu les herbes fresques i afegiu-les a les verdures.
  3. Aboqueu 1/4 tassa del brou de verdures.
  4. Coloqueu les verdures, el brou i les herbes fresques en una safata de 9 x 11" folrada amb paper d'alumini.
  5. Utilitzeu les mans, combineu les verdures, les herbes i el brou de sal.
  7. i pebre negre trencat.
  8. Colocar al forn preescalfat i rostir durant 40 minuts, remenant i donant la volta a les verdures a la meitat del temps. En aquest moment, afegiu-hi 1/4 tassa de brou de verdures i sal condimentada.
  9. Aprofiteu-ho!

Informació nutricional:

Yield:

19> Calories: 199 Total de greixos: 1g Sodi: 275mg Hidrats de carboni: 45g Fibra: 7g Sucre: 9g Proteïnes: 6g © Carol Cuina: Americana / Categoria: Acomptes



Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz és un autor consumat, jardiner, entusiasta de la cuina i expert en bricolatge. Amb una passió per tot el verd i un amor per crear a la cuina, Jeremy ha dedicat la seva vida a compartir els seus coneixements i experiències a través del seu popular bloc.Després d'haver crescut en una petita ciutat envoltada de natura, Jeremy va desenvolupar una apreciació primerenca per la jardineria. Al llarg dels anys, ha perfeccionat les seves habilitats en la cura de les plantes, el paisatgisme i les pràctiques de jardineria sostenible. Des de conrear una varietat d'herbes, fruites i verdures al seu propi pati fins a oferir consells, consells i tutorials inestimables, l'experiència de Jeremy ha ajudat a nombrosos entusiastes de la jardineria a crear jardins impressionants i pròspers.L'amor de Jeremy per la cuina neix de la seva creença en el poder dels ingredients frescos i de producció pròpia. Amb el seu ampli coneixement d'herbes i verdures, combina a la perfecció sabors i tècniques per crear plats deliciosos que celebren la generositat de la natura. Des de sopes abundants fins a plats principals deliciosos, les seves receptes inspiren tant cuiners experimentats com novells de cuina per experimentar i abraçar les alegries dels àpats casolans.Juntament amb la seva passió per la jardineria i la cuina, les habilitats de bricolatge de Jeremy són inigualables. Ja sigui la construcció de llits elevats, la construcció d'enreixats complexos o la reutilització d'objectes quotidians en una decoració creativa del jardí, l'enginy i l'habilitat de Jeremy per als problemes.resolent la brillantor a través dels seus projectes de bricolatge. Creu que tothom pot convertir-se en un artesà pràctic i gaudeix ajudant els seus lectors a convertir les seves idees en realitat.Amb un estil d'escriptura càlid i accessible, el bloc de Jeremy Cruz és un tresor d'inspiració i consells pràctics per als entusiastes de la jardineria, els amants del menjar i els entusiastes del bricolatge. Tant si sou un principiant que busca orientació com si sou una persona experimentada que busca ampliar les vostres habilitats, el bloc de Jeremy és el recurs definitiu per a totes les vostres necessitats de jardineria, cuina i bricolatge.