Отслабнали печени кореноплодни зеленчуци

Съдържание

Тези печени кореноплодни зеленчуци подчертават сладостта на всеки зеленчук. Използвайте ги като гарнитура или като част от салата.

Вижте също: Игри на открито за деца и възрастни

Рецепта за отпечатване - Отслабнали печени кореноплодни зеленчуци

Когато дъщеря ми ми гостува, често ходим в един местен ресторант в Роли, наречен Lily's Pizza. Ресторантът се намира в квартал Five Points и има най-добрите пици. Освен това имат голям избор от вегетариански и вегански продукти и ще адаптират рецептите към всички спецификации, които желаете.

Любимата ми салата от менюто им е салата с печени зеленчуци. Реших да се опитам да повторя идеята ѝ в друга рецепта, но първо ми трябваха печени зеленчуци, затова измислих тази умалена версия. ( Вижте рецептата за пилешко и салата с печени зеленчуци тук.)

Повечето печени зеленчуци изискват доста зехтин, който има много калории. След коледната лудост през декември това е последното нещо, от което се нуждая, затова използвах зеленчуков бульон.

За да приготвите рецептата, ще са ви необходими следните съставки:

Вижте също: Барове с фъстъчено масло и шоколад - Направете си поправка с Рийз в тези многослойни барове

4 червени картофа, нарязани на парчета
4 големи моркова, обелени и нарязани на големи парчета
2 броя цвекло, нарязано на парчета (не е необходимо да се обелва, кожата се сваля веднага след печенето)
1/2 чаша зеленчуков бульон (разбира се, може да използвате и пилешки или говежди бульон)
2 стръка пресен розмарин
китка пресен градински чай
китка пресен босилек
1 ч.л. подправена сол
Кошерна сол и начупен черен пипер.

Зеленчуците се получават хрупкави отвън и с нежна сърцевина, а подправките им придават вкусен аромат.

Поднесете ги като гарнитура към всяко протеиново ястие или ги опитайте в моята салата с пилешко месо и печени зеленчуци за засищащ и вкусен обяд.

В началото на седмицата приготвям огромен тиган, за да мога да се наслаждавам на тази салата през цялата седмица, без да се налага да пека зеленчуците всеки път. Просто ги добавям в тигана заедно с другите съставки на салатата, когато искам да направя рецептата.

Добив: 8 порции

Отслабнали печени кореноплодни зеленчуци

Печенето на зеленчуците разкрива естествената им сладост.

Време за подготовка 10 минути Време за готвене 40 минути Общо време 50 минути

Съставки

4 червени картофа, нарязани на парчета
4 големи моркова, обелени и нарязани на големи парчета
3 броя цвекло, нарязано на парчета (не е необходимо да се обелва, кожата се сваля веднага след печенето)
1/2 чаша зеленчуков бульон (разбира се, може да се използва и пилешки или говежди бульон)
2 стръка пресен розмарин
1 супена лъжица пресен градински чай
1 супена лъжица пресен босилек
1 ч.л. подправена сол
1/4 ч.л. кошерна сол
щипка черен пипер.

Инструкции

Загрейте фурната до 400ºF. Нарежете зеленчуците по възможност на подобни по размер парчета.
Сложете зеленчуците в голяма купа. Нарежете пресните билки и ги добавете към зеленчуците.
Залейте с 1/4 чаша от зеленчуковия бульон.
Поставете зеленчуците, бульона и пресните билки в тавичка с размери 9 x 11", застлана с алуминиево фолио.
С ръце смесете добре зеленчуците, билките и бульона, така че зеленчуците да се покрият добре.
Овкусете с английска сол и черен пипер.
Поставете в предварително загрятата фурна и печете 40 минути, като по средата на печенето разбърквате и обръщате зеленчуците. През това време добавете останалата 1/4 чаша зеленчуков бульон и подправената сол.
Наслаждавайте се!

Хранителна информация:

Добив:

Количество на една порция: Калории: 199 Общо мазнини: 1g Натрий: 275mg Въглехидрати: 45g Фибри: 7g Захар: 9g Протеини: 6g © Carol Кухня: Американски / Категория: Странични ястия

Bobby King

Джереми Круз е опитен автор, градинар, готварски ентусиаст и експерт по Направи си сам. Със страст към всичко зелено и любов към творчеството в кухнята, Джереми е посветил живота си на споделяне на своите знания и опит чрез популярния си блог.Израснал в малко градче, заобиколен от природата, Джеръми отрано разви ценност към градинарството. През годините той е усъвършенствал уменията си в грижата за растенията, озеленяването и практиките за устойчиво градинарство. От отглеждането на различни билки, плодове и зеленчуци в собствения си заден двор до предлагането на безценни съвети и уроци, опитът на Джереми е помогнал на много градинарски ентусиасти да създадат свои собствени зашеметяващи и процъфтяващи градини.Любовта на Джеръми към готвенето произтича от вярата му в силата на пресните, домашни продукти. Със своите обширни познания за билки и зеленчуци, той безпроблемно комбинира вкусове и техники, за да създаде апетитни ястия, които празнуват щедростта на природата. От обилни супи до възхитителни основни ястия, неговите рецепти вдъхновяват както опитни готвачи, така и новаци в кухнята да експериментират и да прегърнат радостта от домашно приготвените ястия.В съчетание със страстта му към градинарството и готвенето, уменията на Джеръми „Направи си сам“ са несравними. Независимо дали става дума за изграждане на повдигнати лехи, конструиране на сложни решетки или пренасочване на ежедневни предмети в креативен градински декор, находчивостта на Джеръми и умението за проблеми-решаване на блясък чрез своите проекти „Направи си сам“. Той вярва, че всеки може да стане сръчен майстор и се радва да помага на своите читатели да превърнат идеите си в реалност.С топъл и достъпен стил на писане, блогът на Джеръми Круз е съкровищница от вдъхновение и практични съвети както за любителите на градинарството, любителите на храната, така и за любителите на „Направи си сам“. Независимо дали сте начинаещ, търсещ насоки, или опитен човек, който иска да разшири уменията си, блогът на Jeremy е най-добрият ресурс за всички ваши нужди от градинарство, готвене и „Направи си сам“.