Sulieknėjusios skrudintos šakninės daržovės

Sulieknėjusios skrudintos šakninės daržovės
Bobby King

Šios keptos šakniavaisinės daržovės atskleidžia bet kurios pasirinktos daržovės saldumą. Naudokite jas kaip garnyrą arba salotų dalį.

Spausdinamas receptas - Lieknėja skrudintos šakninės daržovės

Kai mano dukra atvažiuoja į svečius, dažnai einame į vietinį restoraną Raleigh mieste, vadinamą "Lily's Pizza". Restoranas įsikūręs Five Points rajone ir turi geriausias picas. Jie taip pat turi daug veganiškų ir vegetariškų patiekalų ir pritaikys receptus pagal bet kokius jūsų pageidavimus.

Mano mėgstamiausios jų valgiaraštyje yra keptų daržovių salotos. Nusprendžiau pabandyti atkartoti jų idėją kitame recepte, bet pirmiausia reikėjo keptų daržovių, todėl sugalvojau šią sumažintą versiją. ("Copy cat" vištienos ir keptų daržovių salotų receptą rasite čia.)

Dauguma keptų daržovių reikalauja nemažai alyvuogių aliejaus, kuris turi daug kalorijų. Po kalėdinio valgymo šėlsmo gruodį, tai paskutinis dalykas, kurio man reikia, todėl vietoj jo naudojau daržovių sultinį.

Receptui pagaminti reikės šių ingredientų:

  • 4 raudonos bulvės, supjaustytos gabalėliais
  • 4 didelės morkos, nuluptos ir supjaustytos stambiais gabalėliais
  • 2 burokėliai, supjaustyti gabalėliais (lupti nereikia, odelė iš karto nukrenta iškepus)
  • 1/2 puodelio daržovių sultinio (žinoma, galima naudoti ir vištienos ar jautienos sultinį)
  • 2 šakelės šviežio rozmarino
  • ryšulėlis šviežių šalavijų
  • ryšulėlis šviežių bazilikų
  • 1 šaukštelis prieskoninės druskos
  • Košerinės druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Daržovės būna traškios išorėje ir minkštos viduryje, o prieskoniai joms suteikia gardų skonį.

Patiekite kaip garnyrą prie bet kokio baltyminio patiekalo arba išbandykite juos mano vištienos ir keptų daržovių salotose, kad būtų sotūs ir skanūs pietūs.

Savaitės pradžioje pasigaminu didžiulę keptuvę, kad galėčiau mėgautis šiomis salotomis visą savaitę ir nereikėtų kiekvieną kartą kepti daržovių. Kai noriu pagaminti receptą, tiesiog sudedu jas į keptuvę su kitais salotų ingredientais.

Gausumas: 8 porcijos

Taip pat žr: Ar dėl bičių ši lelija pakeitė spalvą?

Sulieknėjusios skrudintos šakninės daržovės

Kepant daržoves išryškėja jų natūralus saldumas.

Taip pat žr: Žydinčių irisų veislės ir spalvos Paruošimo laikas 10 minučių Gaminimo laikas 40 minučių Bendras laikas 50 minučių

Sudedamosios dalys

  • 4 raudonos bulvės, supjaustytos gabalėliais
  • 4 didelės morkos, nuluptos ir supjaustytos stambiais gabalėliais
  • 3 burokėliai, supjaustyti gabalėliais (lupti nereikia, odelė iš karto nukrenta iškepus)
  • 1/2 puodelio daržovių sultinio (galima naudoti ir vištienos ar jautienos sultinį)
  • 2 šakelės šviežio rozmarino
  • 1 valgomasis šaukštas šviežių šalavijų
  • 1 valgomasis šaukštas šviežių bazilikų
  • 1 šaukštelis prieskoninės druskos
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • truputį įtrūkusių juodųjų pipirų.

Instrukcijos

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400ºF. Jei įmanoma, daržoves supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais.
  2. Sudėkite daržoves į didelį dubenį. Susmulkinkite šviežias žoleles ir sudėkite į daržoves.
  3. Supilkite 1/4 puodelio daržovių sultinio.
  4. Sudėkite daržoves, sultinį ir šviežias žoleles į 9 x 11" kepimo formą, išklotą aliuminio folija.
  5. Rankomis gerai sumaišykite daržoves, prieskonines žoleles ir sultinį, kad daržovės gerai apskrustų.
  6. Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
  7. Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 40 minučių, įpusėjus kepimui daržoves pamaišykite ir apverskite. Tuo metu įpilkite likusią 1/4 puodelio daržovių sultinio ir pagardinkite druska.
  8. Mėgaukitės!

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

8

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 199 Iš viso riebalų: 1g Natrio: 275mg Angliavandeniai: 45g Skaidulinės medžiagos: 7g Cukrus: 9g Baltymai: 6g © Carol Virtuvė: Amerikos / Kategorija: Šalutiniai patiekalai



Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruzas yra patyręs autorius, sodininkas, maisto gaminimo entuziastas ir „pasidaryk pats“ ekspertas. Aistringas viskam, kas žalia, ir meilė kurti virtuvėje, Jeremy paskyrė savo gyvenimą dalintis žiniomis ir patirtimi per savo populiarųjį tinklaraštį.Užaugęs mažame miestelyje gamtos apsuptyje, Jeremy anksti pradėjo domėtis sodininkyste. Bėgant metams jis tobulino savo įgūdžius augalų priežiūros, kraštovaizdžio kūrimo ir tvarios sodo praktikos srityse. Nuo įvairių žolelių, vaisių ir daržovių auginimo savo kieme iki neįkainojamų patarimų, patarimų ir pamokų – Jeremy patirtis padėjo daugeliui sodininkystės entuziastų sukurti nuostabius ir klestinčius savo sodus.Jeremy meilė gaminti kyla iš jo tikėjimo šviežių, naminių ingredientų galia. Turėdamas daug žinių apie žoleles ir daržoves, jis sklandžiai derina skonius ir technologijas, kad sukurtų skanius patiekalus, kurie švenčia gamtos gėrybes. Nuo sočių sriubų iki gardžių pagrindinių patiekalų – jo receptai įkvepia ir patyrusius šefus, ir virtuvės naujokus eksperimentuoti ir mėgautis naminių patiekalų teikiamais malonumais.Kartu su jo aistra sodininkystei ir maisto gaminimui, Jeremy „pasidaryk pats“ įgūdžiai yra neprilygstami. Nesvarbu, ar tai būtų pakeltų lysvių statymas, sudėtingų grotelių statymas, ar kasdienių daiktų pritaikymas kūrybingam sodo dekoravimui – Jeremy išradingumas ir gebėjimas spręsti problemas –sprendžiant blizgesį per savo „pasidaryk pats“ projektus. Jis tiki, kad kiekvienas gali tapti parankiu meistru ir mielai padeda savo skaitytojams idėjas paversti realybe.Šilto ir prieinamo rašymo stiliaus Jeremy Cruzo tinklaraštis yra įkvėpimo ir praktinių patarimų lobynas sodininkystės entuziastams, maisto mėgėjams ir „pasidaryk pats“ entuziastams. Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ieškantis patarimų, ar patyręs asmuo, norintis praplėsti savo įgūdžius, Jeremy tinklaraštis yra puikus šaltinis visiems jūsų sodo, maisto gaminimo ir „pasidaryk pats“ poreikiams.