ผักรากย่างที่ผอมลง

รากผักย่างเหล่านี้ช่วยดึงความหวานของผักทุกชนิดออกมา ใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัด

สูตรอาหารสำหรับพิมพ์ – ผักรากย่างสไลม์ดาวน์

เมื่อลูกสาวของฉันไปเยี่ยม เรามักจะไปร้านอาหารท้องถิ่นในราลีที่ชื่อ Lily’s Pizza ร้านอาหารตั้งอยู่ใน Five Points และมีพิซซ่าที่ดีที่สุดที่เคยมีมา พวกเขายังมีอาหารเจและอาหารมังสวิรัติให้เลือกมากมาย และจะปรับสูตรอาหารตามข้อกำหนดที่คุณต้องการ

เมนูโปรดของฉันในเมนูคือสลัดผักย่าง ฉันตัดสินใจที่จะลองทำซ้ำแนวคิดนี้ในสูตรอาหารอื่น แต่ต้องการผักย่างก่อน ดังนั้นฉันจึงคิดสูตรที่ผอมลงนี้ขึ้นมา (ดูสูตรสลัดไก่และผักย่างของแมวคัดลอกได้ที่นี่)

ผักย่างส่วนใหญ่ต้องการน้ำมันมะกอกซึ่งมีแคลอรีมาก หลังจากฉลองคริสต์มาสอย่างบ้าคลั่งในเดือนธันวาคม นั่นคือสิ่งสุดท้ายที่ฉันต้องการ ดังนั้นฉันจึงใช้น้ำซุปผักแทน

ในการทำสูตรคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่งแดง 4 หัวหั่นเป็นชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ 4 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• หัวบีท 2 หัวหั่นเป็นชิ้น (ไม่ต้องปอกเปลือก ผิวจะหลุดออกทันทีหลังจากย่าง)
• น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วยตวง (อาจ แน่นอนว่าใช้น้ำซุปไก่หรือเนื้อด้วย)
• โรสแมรี่สด 2 ก้าน
• ใบเสจสดหนึ่งกำ
• ใบโหระพาสดหนึ่งกำ
• 1 ช้อนชาเกลือปรุงรส
• เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่น

ผักจะออกมากรอบนอกนุ่มใน และเครื่องเทศช่วยเพิ่มรสชาติที่อร่อย

เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารที่มีโปรตีน หรือลองใส่ในไก่และสลัดผักย่างของฉันเพื่ออิ่มท้องและอิ่มอร่อยกับมื้อกลางวัน

ฉันทำกระทะใบใหญ่ในช่วงต้นสัปดาห์ เพื่อที่ฉันจะได้เพลิดเพลินกับสลัดนี้ตลอดทั้งสัปดาห์โดยไม่ต้องย่างผักในแต่ละครั้ง ฉันแค่ใส่มันลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมสลัดอื่นๆ เมื่อฉันต้องการทำสูตรอาหาร

ผลผลิต: 8 เสิร์ฟ;การรับประทาน

Slimmed Down Roasted Root Vegetables

การย่างผักจะทำให้ได้รสหวานตามธรรมชาติ

ส่วนผสม

• มันฝรั่งแดง 4 หัว หั่นเป็นชิ้น
• แครอท 4 หัวใหญ่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• หัวบีท 3 หัว หั่นเป็นชิ้น (ไม่ต้องปอกเปลือก ผิวจะหลุดออกทันทีหลังจากย่าง)
• แบ่งน้ำซุปผัก 1/2 ถ้วยตวง (แน่นอนว่าจะใช้น้ำซุปไก่หรือเนื้อก็ได้)
• โรสแมรี่สด 2 ก้าน
• มันฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ อายุ
• ใบโหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือปรุงรส 1 ช้อนชา
• เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ขีด

คำแนะนำ

1. เปิดเตาอบที่ 400ºF หั่นผักเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกันถ้าเป็นไปได้
2. ใส่ผักลงในชามใบใหญ่ สับสมุนไพรสดแล้วใส่ผัก
3. เทน้ำซุปผัก 1/4 ถ้วยตวง
4. วางผัก น้ำซุป และสมุนไพรสดในถาดอบขนาด 9 x 11 นิ้ว ที่ปูด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
5. ใช้มือของคุณ ผสมผัก สมุนไพร และน้ำซุปให้เข้ากันเพื่อให้ผักเคลือบกันดี
6. ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่น
7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้และย่างเป็นเวลา 40 นาที คนและพลิกผักไปครึ่งทาง ในเวลานี้ เติมน้ำซุปผัก 1/4 ถ้วยที่เหลือและเกลือปรุงรส
8. สนุกได้เลย!

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 199 ไขมันทั้งหมด: 1 กรัม โซเดียม: 27 คาร์โบไฮเดรต 5 มก.: ไฟเบอร์ 45 ก.: น้ำตาล 7 ก.: โปรตีน 9 ก.: 6 ก. © Carol อาหาร: อเมริกัน / หมวดหมู่: เครื่องเคียง