Smyrt niður ristað rótargrænmeti

Efnisyfirlit

Þetta brennda rótargrænmeti dregur fram sætleika hvers grænmetisvals sem er. Notaðu þau sem meðlæti eða sem hluta af salati.

Sjá einnig: Rækjur Alfredo með spergilkál – Rjómakennt og ljúffengt

Printable Recipe – Slimmed Down Roasted Root Vegetables

Þegar dóttir mín er í heimsókn förum við oft á veitingastað í Raleigh sem heitir Lily's Pizza. Veitingastaðurinn er staðsettur í Five Points og er með bestu pizzum sem til eru. Þeir hafa líka mikið úrval af vegan- og grænmetisréttum og munu laga uppskriftir að hvaða forskrift sem þú vilt.

Uppáhaldið hjá mér á matseðlinum þeirra er ristað grænmetissalat. Ég ákvað að reyna að afrita hugmyndina um það í annarri uppskrift en þurfti fyrst ristað grænmeti svo ég kom með þessa grenntu útgáfu. (Sjá uppskrift af kjúklingaköttnum Kjúklinga- og steiktu grænmetissalati hér.)

Flest brennt grænmeti kallaði á talsvert af ólífuolíu sem inniheldur mikið af kaloríum. Eftir jólamatarbrjálæðið í desember er það það síðasta sem ég þarf svo ég notaði grænmetissoð í staðinn.

Til að gera uppskriftina þarftu eftirfarandi hráefni:

4 rauðar kartöflur, skornar í bita
4 stórar gulrætur, skrældar og skornar í stóra bita
2 rófur, skornar í rétta rófur, skornar í rétta rófur (ekki skorið í hýði) 1/2 bolli af grænmetissoði (má auðvitað líka nota kjúklinga- eða nautakraft)
2 greinar af fersku rósmarín
bút af ferskri salvíu
bút af ferskri basil
1 tskKryddað salt
Kosher salt og svartur pipar.

Grænmetið kemur stökkt að utan og með mjúkri miðju og kryddin gefa þeim ljúffengt bragð.

Sjá einnig: Pruning Hellebores – Ráð til að viðhalda fösturósum

Berið fram sem meðlæti með hvaða próteinmáltíð sem er eða prófið þær í kjúklinga- og steiktu grænmetissalatinu mínu fyrir mettandi og ljúffengan hádegismat.

Ég bý til risastóra pönnu af þessu snemma í vikunni, svo ég geti notið þessa salats alla vikuna án þess að þurfa að steikja grænmetið í hvert skipti. Ég bæti þeim bara á pönnu með hinu salathráefninu þegar ég vil búa til uppskriftina.

Afrakstur: 8 ser;vingar

Smalað niður ristað rótargrænmeti

Grænmetissteikt dregur fram náttúrulega sætleikann.

Undirbúningstími 10 mínútur <5 mínútur <110 Tími <110 Tími mínútur

Hráefni

4 rauðar kartöflur, skornar í bita
4 stórar gulrætur, afhýddar og skornar í stóra bita
3 rófur, skornar í bita (ekki þarf að afhýða, hýðið losnar strax eftir steikingu)
1 matskeið af ferskri salvíu
1 matskeið af ferskri basilíku
1 tsk kryddað salt
1/4 tsk Kosher salt
skvetta af svörtum pipar.

Leiðbeiningar

Forhitið ofninn í 400ºF. Skerið grænmetið í svipað stóra bita efmögulegt.
Setjið grænmetið í stóra skál. Saxið ferskar kryddjurtir og bætið út í grænmetið.
Hellið 1/4 bolla af grænmetissoðinu yfir.
Setjið grænmetið, soðið og ferskar kryddjurtir í 9 x 11" bökunarpönnu sem er klædd álpappír.
Notið hendurnar til að sameina grænmetið, kryddjurtirnar og soðið vel saman við.<6 og grænmetið verði vel samsett með saltinu. pipar.
Setjið í forhitaðan ofninn og steikið í 40 mínútur, hrærið og snúið grænmetinu í hálfa leið. Á þessum tíma skaltu bæta við 1/4 bolla af grænmetissoði og krydduðu salti sem eftir er.
Njóttu þess!

Næringarupplýsingar:

> Afrakstur:

Afrakstur: Afrakstur: 8. 199 Heildarfita: 1g Natríum: 275mg Kolvetni: 45g Trefjar: 7g Sykur: 9g Prótein: 6g © Carol Matargerð: Amerískur / Flokkur: Meðlæti

Bobby King

Jeremy Cruz er góður rithöfundur, garðyrkjumaður, eldunaráhugamaður og DIY sérfræðingur. Með ástríðu fyrir öllu sem er grænt og ást til að búa til í eldhúsinu hefur Jeremy helgað líf sitt því að deila þekkingu sinni og reynslu í gegnum vinsæla bloggið sitt.Eftir að hafa alist upp í litlum bæ umkringdur náttúrunni, þróaði Jeremy snemma þakklæti fyrir garðyrkju. Í gegnum árin hefur hann aukið færni sína í umhirðu plantna, landmótun og sjálfbærri garðyrkju. Frá því að rækta ýmsar jurtir, ávextir og grænmeti í eigin bakgarði til að bjóða upp á ómetanleg ráð, ráð og kennsluefni, sérfræðiþekking Jeremy hefur hjálpað fjölmörgum garðyrkjuáhugamönnum að búa til töfrandi og blómlega garða.Ást Jeremy á matreiðslu stafar af trú hans á krafti fersks heimaræktaðs hráefnis. Með víðtækri þekkingu sinni á jurtum og grænmeti sameinar hann óaðfinnanlega bragði og tækni til að búa til ljúffenga rétti sem fagna dýrð náttúrunnar. Allt frá matarmiklum súpum til girnilegra aðalrétta, uppskriftir hans hvetja bæði vana matreiðslumenn og nýliða í eldhúsinu til að gera tilraunir og tileinka sér gleði heimatilbúinna máltíða.Samhliða ástríðu hans fyrir garðyrkju og matreiðslu eru hæfileikar Jeremy til að gera það sem þeir gera, óviðjafnanlegir. Hvort sem það er að byggja upp hábeð, smíða flóknar grindur eða endurnýta hversdagslega hluti í skapandi garðskreytingar, þá er útsjónarsemi og hæfileiki Jeremy til vandamála-leysa skína í gegnum DIY verkefni hans. Hann telur að allir geti orðið handlagnir og nýtur þess að hjálpa lesendum sínum að koma hugmyndum sínum að veruleika.Með hlýlegum og aðgengilegum ritstíl er bloggið hans Jeremy Cruz fjársjóður innblásturs og hagnýtra ráðlegginga fyrir garðyrkjuáhugamenn, matarunnendur og DIY áhugamenn. Hvort sem þú ert byrjandi að leita að leiðsögn eða reyndur einstaklingur sem vill auka færni þína, þá er blogg Jeremy hið fullkomna úrræði fyrir allar garðyrkju-, matreiðslu- og DIY þarfir þínar.