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ये भुनी हुई जड़ वाली सब्जियां किसी भी पसंदीदा सब्जी की मिठास लाती हैं। इन्हें साइड डिश के रूप में या सलाद के हिस्से के रूप में उपयोग करें।
प्रिंट करने योग्य रेसिपी - स्लिम डाउन रोस्टेड रूट वेजिटेबल्स
जब मेरी बेटी दौरे पर होती है, तो हम अक्सर रैले में लिली पिज्जा नामक एक स्थानीय रेस्तरां में जाते हैं। रेस्तरां फाइव पॉइंट्स में स्थित है और इसमें अब तक का सबसे अच्छा पिज्जा है। उनके पास शाकाहारी और शाकाहारी विकल्पों की एक बड़ी श्रृंखला है और वे आपकी इच्छानुसार किसी भी विशिष्टताओं के अनुसार व्यंजनों को अनुकूलित करेंगे।
उनके मेनू में मेरा पसंदीदा भुना हुआ सब्जी सलाद है। मैंने इसके विचार को किसी अन्य रेसिपी में डुप्लिकेट करने का प्रयास करने का निर्णय लिया, लेकिन पहले भुनी हुई सब्जियों की आवश्यकता थी इसलिए मैं इस पतले संस्करण के साथ आया। (कॉपी कैट चिकन और रोस्ट वेजी सलाद रेसिपी यहां देखें।)
ज्यादातर भुनी हुई सब्जियों में काफी मात्रा में जैतून का तेल लगता है जिसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है। दिसंबर में क्रिसमस खाने के उन्माद के बाद, यह आखिरी चीज है जिसकी मुझे आवश्यकता है इसलिए मैंने इसके बजाय सब्जी शोरबा का उपयोग किया।
नुस्खा बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 4 लाल आलू, टुकड़ों में काट लें
- 4 बड़े गाजर, छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें
- 2 चुकंदर, टुकड़ों में काट लें (छीलने की जरूरत नहीं, भूनने के बाद छिलका तुरंत निकल जाता है)
- 1/2 कप सब्जी शोरबा (चिकन या बीफ का भी उपयोग कर सकते हैं) बेशक शोरबा)
- ताजा मेंहदी की 2 टहनी
- ताजा सेज का गुच्छा
- ताजा तुलसी का गुच्छा
- 1 चम्मचमसाला नमक
- कोषेर नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
सब्जियां बाहर से कुरकुरी और नरम बीच में आती हैं और मसाले उनमें एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ते हैं।
यह सभी देखें: माँ को ध्यान में रखते हुए अपने बगीचे को बदलने के 10 तरीकेकिसी भी प्रोटीन भोजन के साथ एक साइड डिश के रूप में परोसें या एक पेट भरने वाले और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए उन्हें अपने चिकन और भुनी हुई सब्जियों के सलाद में आज़माएँ।
मैं सप्ताह की शुरुआत में इनका एक बड़ा पैन बनाती हूँ, ताकि मैं हर बार सब्जियों को भूनने के बिना पूरे सप्ताह इस सलाद का आनंद ले सकूँ। जब मैं रेसिपी बनाना चाहता हूं तो मैं उन्हें अन्य सलाद सामग्री के साथ एक फ्राइंग पैन में जोड़ता हूं।
उपज: 8 सर्विंग
पतली भुनी हुई जड़ वाली सब्जियां
सब्जियों को भूनने से उनकी प्राकृतिक मिठास सामने आती है।
तैयारी का समय 10 मिनट पकाने का समय 40 मिनट कुल समय 50 मिनटइंग्रे डायन्ट्स
- 4 लाल आलू, टुकड़ों में कटे हुए
- 4 बड़े गाजर, छिले और बड़े टुकड़ों में कटे हुए
- 3 चुकंदर, टुकड़ों में कटे हुए (छीलने की जरूरत नहीं, भूनने के बाद छिलका तुरंत उतर जाता है)
- 1/2 कप सब्जी शोरबा विभाजित (निश्चित रूप से चिकन या बीफ शोरबा का भी उपयोग कर सकते हैं)
- ताजा मेंहदी की 2 टहनी
- 1 बड़ा चम्मच ताजा सेज
- 1 बड़ा चम्मच ताजी तुलसी
- 1 छोटा चम्मच मसाला नमक
- 1/4 छोटा चम्मच कोषेर नमक
- चुटकी भर पिसी हुई काली मिर्च।
निर्देश
- ओवन को 400ºF पर पहले से गरम कर लें। यदि सब्जियों को समान आकार के टुकड़ों में काट लेंसंभव है।
- सब्जियों को एक बड़े कटोरे में रखें। ताजी जड़ी-बूटियों को काटें और सब्जियों में डालें।
- 1/4 कप सब्जी का शोरबा डालें।
- सब्जियों, शोरबा और ताजी जड़ी-बूटियों को एल्यूमीनियम पन्नी से ढके 9 x 11" बेकिंग पैन में रखें।
- अपने हाथों का उपयोग करके, सब्जियों, जड़ी-बूटियों और शोरबा को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सब्जियां अच्छी तरह से लेपित हो जाएं।
- कोषेर नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
- पहले से गरम ओवन में रखें और सब्जियों को बीच-बीच में हिलाते और पलटते हुए 40 मिनट तक भूनें। इस समय, बचा हुआ 1/4 कप सब्जी शोरबा और नमक डालें।
- आनंद लें!
पोषण संबंधी जानकारी:
उपज:
8 प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 199 कुल वसा: 1 ग्राम सोडियम: 275 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 45 ग्राम फाइबर: 7 ग्राम चीनी: 9 ग्राम प्रोटीन: 6 ग्राम © कैरल व्यंजन: अमेरिकी / श्रेणी: साइड डिश
