Laihdutetut paahdetut juurekset

Laihdutetut paahdetut juurekset
Bobby King

Nämä paahdetut juurekset tuovat esiin minkä tahansa vihannesvalinnan makeuden. Käytä niitä lisäkkeenä tai osana salaattia.

Tulostettava resepti - Laihdutetut paahdetut juurikasvit

Kun tyttäreni on vierailulla, menemme usein Raleighissa sijaitsevaan paikalliseen ravintolaan nimeltä Lily's Pizza. Ravintola sijaitsee Five Pointsissa, ja siellä on parhaat pizzat ikinä. Heillä on myös suuri valikoima vegaanisia ja kasvisruokavaihtoehtoja, ja he muokkaavat reseptejä haluamiesi vaatimusten mukaan.

Suosikkini heidän ruokalistallaan on paahdettu vihannessalaatti. Päätin yrittää kopioida sen idean toiseen reseptiin, mutta tarvitsin ensin paahdettuja vihanneksia, joten keksin tämän kevennetyn version ( Katso kopiokissa Kanaa ja paahdettua vihannessalaattia -resepti täältä).

Useimmat paahdetut vihannekset vaativat melko paljon oliiviöljyä, joka sisältää paljon kaloreita. Joulukuun joulun syömishuuman jälkeen se on viimeinen asia, jota tarvitsen, joten käytin sen sijaan kasvislientä.

Reseptin valmistamiseen tarvitset seuraavat ainekset:

  • 4 punaista perunaa, paloiteltuina
  • 4 isoa porkkanaa, kuorittu ja leikattu suuriksi paloiksi.
  • 2 punajuurta, paloiteltuina (kuorinta ei tarvitse tehdä, kuori irtoaa heti paahtamisen jälkeen).
  • 1/2 kupillista kasvislientä (voit tietysti käyttää myös kana- tai naudanlientä).
  • 2 oksaa tuoretta rosmariinia
  • nippu tuoretta salviaa
  • nippu tuoretta basilikaa
  • 1 tl maustettua suolaa
  • Kosher-suolaa ja rouhittua mustapippuria.

Vihannekset ovat rapeita ulkopuolelta ja mureita keskeltä, ja mausteet antavat niille herkullisen maun.

Tarjoa lisäkkeenä minkä tahansa proteiiniaterian kanssa tai kokeile niitä kana- ja paahdetun vihannessalaattini kanssa, niin saat täyteläisen ja herkullisen lounaan.

Valmistan alkuviikosta ison pannun näitä salaatteja, jotta voin nauttia tätä salaattia koko viikon ajan ilman, että minun tarvitsee paahtaa kasviksia joka kerta. Lisään ne vain pannulle muiden salaatin ainesten kanssa, kun haluan tehdä reseptin.

Saanto: 8 annosta

Laihdutetut paahdetut juurekset

Vihannesten paahtaminen tuo esiin niiden luonnollisen makeuden.

Katso myös: Paleo Nutella karpalo paistetut omenat Valmisteluaika 10 minuuttia Kypsennysaika 40 minuuttia Kokonaisaika 50 minuuttia

Ainesosat

  • 4 punaista perunaa, paloiteltuina
  • 4 isoa porkkanaa, kuorittu ja leikattu suuriksi paloiksi.
  • 3 punajuurta, paloiksi leikattuina (kuorta ei tarvitse kuoria, kuori irtoaa heti paahtamisen jälkeen).
  • 1/2 kupillista kasvislientä jaettuna (voit tietysti käyttää myös kana- tai naudanlientä).
  • 2 oksaa tuoretta rosmariinia
  • 1 ruokalusikallinen tuoretta salviaa
  • 1 ruokalusikallinen tuoretta basilikaa
  • 1 tl maustettua suolaa
  • 1/4 tl Kosher-suolaa
  • ripaus rouhittua mustapippuria.

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 400ºF. Leikkaa vihannekset samankokoisiksi paloiksi, jos mahdollista.
  2. Laita kasvikset suureen kulhoon. Pilko tuoreet yrtit ja lisää ne kasvisten joukkoon.
  3. Kaada päälle 1/4 kupillista kasvislientä.
  4. Aseta kasvikset, liemi ja tuoreet yrtit 9 x 11 tuuman vuokaan, joka on vuorattu alumiinifoliolla.
  5. Sekoita kasvikset, yrtit ja liemi käsin niin, että kasvikset peittyvät hyvin.
  6. Mausta Kosher-suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
  7. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paahda 40 minuutiksi sekoittaen ja käännellen vihanneksia puolivälissä paistoa. Lisää tässä vaiheessa loput 1/4 kupillista kasvislientä ja maustettu suola.
  8. Nauti!

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

8

Määrä annosta kohti: Kalorit: 199 Kokonaisrasva: 1g Natrium: 275mg Hiilihydraatit: 45g Kuidut: 7g Sokeri: 9g Proteiini: 6g © Carol Keittiö: Amerikkalainen / Kategoria: Lisukkeet

Katso myös: Parhaiden luovien tee se itse -hankkeiden etsiminen verkosta


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz on taitava kirjailija, puutarhuri, ruoanlaitto-ihminen ja tee-se-itse-asiantuntija. Jeremy, joka on intohimoinen kaikkeen vihreään ja rakastaa luomista keittiössä, on omistanut elämänsä tiedon ja kokemusten jakamiseen suositun bloginsa kautta.Varttuessaan pikkukaupungissa luonnon ympäröimänä Jeremy alkoi arvostaa puutarhanhoitoa jo varhain. Vuosien varrella hän on hionut taitojaan kasvien hoidossa, viherrakentamisessa ja kestävässä puutarhanhoidossa. Jeremyn asiantuntemus on auttanut lukuisia puutarhanhoidon harrastajia luomaan upeita ja kukoistavia omia puutarhoja: hän viljeli erilaisia ​​yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia omalla takapihallaan ja tarjoaa arvokkaita vinkkejä, neuvoja ja opetusohjelmia.Jeremyn rakkaus ruoanlaittoon juontaa juurensa hänen uskostaan ​​tuoreiden, kotimaisten raaka-aineiden voimaan. Laajan yrttien ja vihannesten tuntemuksensa ansiosta hän yhdistää saumattomasti makuja ja tekniikoita luodakseen suussa sulavia ruokia, jotka juhlivat luonnon armoa. Hänen reseptinsä inspiroivat sekä kokeneita kokkeja että keittiön aloittelijoita kokeilemaan ja nauttimaan kotitekoisten aterioiden iloista runsaista keitoista herkullisiin pääruokiin.Yhdessä hänen intohimonsa puutarhanhoitoon ja ruoanlaittoon, Jeremyn tee-se-itse-taidot ovat vertaansa vailla. Olipa kyseessä korotettujen sänkyjen rakentaminen, monimutkaisten säleiköiden rakentaminen tai arkipäivän esineiden uudelleenkäyttö luovaksi puutarhasisustukseksi, Jeremyn kekseliäisyys ja ongelmanratkaisukykyRatkaisu paistaa hänen tee-se-itse-projektiensa kautta. Hän uskoo, että jokaisesta voi tulla kätevä käsityöläinen, ja auttaa mielellään lukijoitaan toteuttamaan ideansa.Lämpimällä ja lähestyttävällä kirjoitustyylillä varustettu Jeremy Cruzin blogi on inspiraation ja käytännön neuvojen aarreaitta niin puutarhanhoidon, ruoan ystäville kuin tee-se-itse-harrastajille. Olitpa aloittelija, joka etsii ohjausta tai kokenut henkilö, joka haluaa laajentaa taitojasi, Jeremyn blogi on täydellinen resurssi kaikkiin puutarhanhoito-, ruoanlaitto- ja tee-se-itse-tarpeihisi.