Зміст
А... інше біле м'ясо - свинина! Я дуже люблю її смак, але деякі нарізки мені не дуже подобаються. У магазині я вибираю дуже пісні медальйони зі свинини, або навіть вирізаю свої власні зі свинячої корейки, що я і зробила для цих рецептів. Якщо ви шукаєте рецепт, який перетворить звичайну свинину на щось надзвичайне, не шукайте далі!
Менший вміст жиру радує мій шлунок і все ще дає мені той чудовий смак свинини. Цей рецепт сповнений аромату, простий у приготуванні та швидкий, тому він ідеально підходить для напружених тижневих вечорів. Все зроблено і на столі менш ніж за 20 хвилин! Почніть зі збору інгредієнтів. Вам знадобляться медальйони з нежирної свинини, оливкова олія (я використовую оливкову олію, настояну на розмарині, для додаткового посилення смаку), оливкова оліябальзамічний оцет, часник, зелена цибуля, цукор, розмарин та діжонська гірчиця.
Рецепт робиться у два етапи: спочатку готуємо бальзамічну глазур і даємо їй застигнути.
Потім в окремій сковороді обсмажте свинячі відбивні. Ложкою полийте їх глазур'ю і подавайте до столу. Це справді дуже просто!
Хіба вони не виглядають чудово? Ці медальйони смакують з вершковим картопляним пюре та гарніром або салатом. Швидко, легко, смачно, і ваша сім'я буде просити вас приготувати їх знову і знову. Вихід: 4 ![](/wp-content/uploads/garden/669/s3db90rmoz-4.jpg)
![](/wp-content/uploads/garden/669/s3db90rmoz-4.jpg)
![](/wp-content/uploads/garden/669/s3db90rmoz.jpg)
![](/wp-content/uploads/garden/669/s3db90rmoz-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/garden/669/s3db90rmoz-2.jpg)
![](/wp-content/uploads/garden/669/s3db90rmoz-3.jpg)
Свинячі відбивні з бальзамічним розмарином
![](/wp-content/uploads/garden/669/s3db90rmoz-4.jpg)
Бальзамічний оцет і розмарин змішати з гірчицею і цукром, щоб вийшла чудова заправка для свинячих відбивних.
Дивіться також: Попрощайтеся з чорними плямами на листі томатів - натуральні рішення! Час підготовки 5 хвилин Час приготування 15 хвилин Загальний час 20 хвилинІнгредієнти
- 1 ст.л. оливкової олії, настояної на розмарині
- 1 ст.л. подрібненої зеленої цибулі
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 склянка бальзамічного оцту
- 1 1/2 ч.л. цукру, розділити
- 1 ч.л. подрібненого свіжого розмарину
- 1 1/2 фунта свинячої корейки, медальйони
- 1/2 ч.л. кошерної солі
- 1/2 ч.л. свіжомеленого чорного перцю
Інструкція
- У невеликій сковороді розігріти олію на середньому вогні. Додати зелену цибулю та часник і обсмажувати 2 хвилини, поки овочі не стануть напівпрозорими, намагаючись не підгоріти.
- Додайте оцет, цукор і розмарин і варіть, поки рідина не зменшиться до 1/2 склянки. Відрегулюйте кількість цукру за смаком. Бальзамічні оцти мають досить широкий діапазон кислотності, тому вам захочеться спробувати, щоб отримати найкращий смак.
- Розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Збризніть сковороду кулінарним спреєм Pam. Приправте свинячі медальйони сіллю і перцем. Смажте свинину приблизно по 2 хвилини з кожного боку, поки свинина не стане рожевою всередині. Додайте бальзамічний оцет; готуйте ще хвилину, перевертаючи свинину, щоб вона вкрилася оцтом.
- Подавайте свинячі медальйони з бальзамічним соусом зверху. Вони чудово смакують з вершковим картопляним пюре та гарніром з салату.
Інформація про харчування:
Здавайся:
4Розмір порції:
1Кількість на порцію: Калорії: 424 Загальний вміст жирів: 19 г Насичені жири: 5 г Трансжири: 0 г Ненасичені жири: 11 г Холестерин: 136 мг Натрій: 385 мг Вуглеводи: 14 г Клітковина: 1 г Цукор: 11 г Білок: 45 г
Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.
Дивіться також: 6 геніальних розпалювачів для багаття © Керол Кухня: Середземномор'я / Категорія: Свинина![](/wp-content/uploads/garden/669/s3db90rmoz-4.jpg)