Sadržaj
Ah…drugo bijelo meso – svinjetina! Zaista mi se sviđa njegov okus, ali neki od krojeva mi se baš i ne slažu. U kupovini biram vrlo posne medaljone od svinjetine, ili čak i režem svoje od pečenice, što sam i radila za ove recepte. Ako tražite recept koji od obične svinjetine pretvara u nešto izuzetno, ne tražite dalje!
Manji sadržaj masti čini moj stomak sretnim i još uvijek mi daje onaj ukusni svinjski okus. Ovaj recept je punog ukusa, jednostavan za pravljenje i brz pa je savršen za užurbane nedjeljne večeri. Sve je gotovo i na stolu za manje od 20 minuta! Započnite sastavljanjem vaših sastojaka. Trebat će vam medaljoni od nemasne svinjetine, maslinovo ulje (ja koristim maslinovo ulje natopljeno ruzmarinom za dodatno pojačanje okusa), balzamiko sirće, bijeli luk, mladi luk, šećer, ruzmarin i dijon senf.
Recept se radi u dvije faze. Prvo napravite balzamičnu glazuru i ostavite da se smanji.
Zatim u posebnom tiganju zapecite svinjske kotlete. Kašikom prelijte glazuru da se premaže i poslužite. To je zaista tako jednostavno za napraviti!
Zar ne izgledaju divno? Ovi medaljoni su ukusni uz kremasti pire krompir i prilog ili salatu. Brzo, jednostavno, ukusno i vaša porodica će od vas tražiti da ga pravite iznova i iznova. Prinos: 4
Manji sadržaj masti čini moj stomak sretnim i još uvijek mi daje onaj ukusni svinjski okus. Ovaj recept je punog ukusa, jednostavan za pravljenje i brz pa je savršen za užurbane nedjeljne večeri. Sve je gotovo i na stolu za manje od 20 minuta! Započnite sastavljanjem vaših sastojaka. Trebat će vam medaljoni od nemasne svinjetine, maslinovo ulje (ja koristim maslinovo ulje natopljeno ruzmarinom za dodatno pojačanje okusa), balzamiko sirće, bijeli luk, mladi luk, šećer, ruzmarin i dijon senf.Recept se radi u dvije faze. Prvo napravite balzamičnu glazuru i ostavite da se smanji.Zatim u posebnom tiganju zapecite svinjske kotlete. Kašikom prelijte glazuru da se premaže i poslužite. To je zaista tako jednostavno za napraviti!Zar ne izgledaju divno? Ovi medaljoni su ukusni uz kremasti pire krompir i prilog ili salatu. Brzo, jednostavno, ukusno i vaša porodica će od vas tražiti da ga pravite iznova i iznova. Prinos: 4svinjskih kotleta sa redukcijom balzamičnog ruzmarina
Balzamičko ocat i ruzmarin pomiješajte sa senfom i šećerom kako biste napraviliredukcija koja je ljupka u odnosu na svinjske kotlete.
Vidi_takođe: Terra Cotta Pumpkin – Reciklirana glinena posuda sa slatkišima od bundeve Vrijeme pripreme5 minuta Vrijeme kuhanja15 minuta Ukupno vrijeme20 minutaSastojci
- 1 žlica maslinovog ulja natopljenog ruzmarina 15><14 žlica proljetnog klinčića <14 žlica> min <14 žlica> , mljeveno
- 1 šolja balzamiko sirćeta
- 1 1/2 kašičice šećera, podeljeno
- 1 kašičica seckanog svežeg ruzmarina
- 1 1/2 funte lungića, medaljoni
- 1/2 kašičice mlevene crne biber
- 1/2 kašičice crnog bibera <1/2> 15>
Upute
- Zagrijte ulje u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mladi luk i beli luk i pirjajte 2 minuta dok povrće ne postane prozirno pazeći da ne zagori.
- Dodajte sirće, šećer i ruzmarin i kuvajte dok se tečnost ne smanji na 1/2 šolje. Šećer prilagodite ukusu. Balzamiko sirće ima prilično širok raspon kiselosti pa ćete ga htjeti probati da dobijete najbolji okus.
- Zagrijte veliki tiganj na srednje jakoj vatri. Posudu sa Pam sprejom za kuhanje. Svinjske medaljone posolite i pobiberite. Pecite svinjetinu oko 2 minute sa svake strane dok svinjetina ne postane ružičasta iznutra. Dodajte balzamičnu redukciju; kuhajte još minut, okrećući svinjetinu da se premaže u redukciji.
- Poslužite svinjske medaljone sa balzamičnim redukcijom na vrhu. Odlični su uz kremasti pire krompir i prilog sa salatom.
Podaci o nutritivnim vrijednostima:
Prinos:
4Veličina porcije:
1Količina po porciji: Kalorije: 424 Ukupno masti: 19g Zasićene masti: 5g Trans masti: 0g Nezasićene masti: 11g Holesterol: 136mg Natrijum: 324 Ukupne masti: 19g Zasićene masti: 5g Trans masti: 0g Nezasićene masti: 11g Holesterol: 136mg Natrijum: 36mg Natrijum: 385mg Ugljikohidrati:114 Ugljikohidrati:114 45g
Vidi_takođe: Tutorijal za vijenac od burlapa – DIY Home Decor ProjectInformacije o nutritivnim vrijednostima su približne zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših jela koja se pripremaju kod kuće.
© Carol Kuhinja: Mediteranska / Kategorija: Svinjetina