ポークチョップ、バルサミコ・ローズマリー・リダクション添え

ポークチョップ、バルサミコ・ローズマリー・リダクション添え
Bobby King
あぁ...もうひとつの白身肉、豚肉だ!私は豚肉の味が本当に大好きなのだが、カットの仕方によっては納得のいかないものもある。 買い物をするときは、豚肉の赤身のメダリオンを選んだり、豚ロースから自分でカットすることもある。 普通の豚肉を特別なものに変えるレシピをお探しなら、これ以上探す必要はない! 脂身が少ないので、お腹も満足だし、豚肉のおいしさも味わえます。 このレシピは、風味が豊かで、簡単に作れて、短時間でできるので、忙しい平日の夜にぴったりです。 20分もかからずに全部できて、食卓に並びます!材料を揃えるところから始めましょう。 必要なものは、豚の赤身のメダリオン、オリーブオイル(私は、ローズマリーを効かせたオリーブオイルを使うと、さらに風味が増します)。味)、バルサミコ酢、ニンニク、ネギ、砂糖、ローズマリー、ディジョンマスタード。 まずバルサミコ・グレーズを作り、煮詰める。 そして別のスキレットでポークチョップを焼き、グレイズをかけて出来上がり。 本当に簡単な料理だ! このメダリオンは、クリーミーなマッシュポテトと一緒に、サイドディッシュやサラダと一緒に食べてもおいしい。 手早く、簡単で、おいしく、家族から何度も作ってと頼まれることだろう。 収量:4個

ポークチョップ、バルサミコ・ローズマリー・リダクション添え

バルサミコ酢とローズマリーにマスタードと砂糖を加え、ポークチョップにかけてもおいしいリダクションを作る。

準備期間 5分 調理時間 15分 合計時間 20分

原材料

  • ローズマリー入りオリーブオイル 大さじ1
  • 長ねぎのみじん切り 大さじ1
  • ニンニク 1片(みじん切り
  • バルサミコ酢 1カップ
  • 砂糖 小さじ1と1/2(分ける
  • ローズマリー(みじん切り) 小さじ1
  • 豚ロース(メダリオン)1.5ポンド
  • コーシャーソルト 小さじ1/2
  • 挽きたて黒胡椒 小さじ1/2

使用方法

  1. 小さめのスキレットに油を入れ中火で熱し、長ネギとニンニクを加え、焦がさないように注意しながら野菜が透き通るまで2分炒める。
  2. 酢、砂糖、ローズマリーを加え、煮汁が1/2カップになるまで煮詰める。 砂糖は好みで調整する。 バルサミコ酢の酸味にはかなり幅があるので、最高の風味を得るために試してみるとよい。
  3. 大きめのスキレットを中火で熱し、フライパンにPamクッキングスプレーを吹きかける。 豚肉のメダイヨンに塩・胡椒をする。 豚肉の中がピンク色にならない程度まで、両面を約2分ずつ焼く。 バルサミコ酢を加え、さらに1分焼き、豚肉が酢に浸るように裏返す。
  4. クリーミーなマッシュポテトとサラダを添えてもおいしい。

栄養情報:

収量:

4

サービングサイズ:

1

1食あたりの量: カロリー:424 総脂肪:19g 飽和脂肪:5g トランス脂肪:0g 不飽和脂肪:11g コレステロール:136mg ナトリウム:385mg 炭水化物:14g 食物繊維:1g 糖質:11g タンパク質:45g

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栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。

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Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz は、優れた作家、庭師、料理愛好家、DIY の専門家です。ジェレミーは、環境に優しいものすべてに情熱を持ち、キッチンで何かを作ることが大好きで、人気のブログを通じて自分の知識や経験を共有することに人生を捧げてきました。自然に囲まれた小さな町で育ったジェレミーは、幼い頃からガーデニングに興味を持ちました。長年にわたり、彼は植物の手入れ、造園、持続可能な園芸実践のスキルを磨いてきました。自宅の裏庭でさまざまなハーブ、果物、野菜を栽培することから、貴重なヒント、アドバイス、チュートリアルを提供することまで、ジェレミーの専門知識は、多くのガーデニング愛好家が見事で繁栄した独自の庭園を作成するのに役立ちました。ジェレミーの料理への愛情は、新鮮な自家製食材の力への信念から生まれています。ハーブや野菜に関する豊富な知識を活かし、風味とテクニックをシームレスに組み合わせて、自然の恵みを讃えた食欲をそそる料理を作り出します。ボリュームたっぷりのスープからおいしいメイン料理まで、彼のレシピは、経験豊富なシェフとキッチン初心者の両方に、自家製の食事の楽しみを試して受け入れるよう促します。ガーデニングと料理への情熱と相まって、ジェレミーの DIY スキルは比類のないものです。上げ床を作ったり、複雑なトレリスを構築したり、日用品を創造的な庭の装飾に再利用したりする場合でも、ジェレミーの機知と問題解決のコツは次のとおりです。DIY プロジェクトを通じて輝きを解決しています。彼は誰もが器用な職人になれると信じており、読者のアイデアを現実にするお手伝いをすることに喜びを感じています。Jeremy Cruz のブログは、温かく親しみやすい文体で、ガーデニング愛好家、グルメ愛好家、DIY 愛好家にとって、インスピレーションと実用的なアドバイスの宝庫です。指導を求めている初心者であっても、スキルを向上させたい経験豊富な個人であっても、Jeremy のブログは、ガーデニング、料理、DIY のあらゆるニーズを満たす究極の頼りになるリソースです。