Obsah
Ach... ďalšie biele mäso - bravčové! Veľmi milujem jeho chuť, ale niektoré kúsky mi veľmi nesedia. Pri nákupoch si vyberám veľmi chudé medailóniky z bravčového mäsa, alebo si dokonca nakrájam z bravčovej panenky, čo som urobila aj pri týchto receptoch. Ak hľadáte recept, ktorý premení obyčajné bravčové mäso na niečo výnimočné, už nehľadajte! 
Vďaka nižšiemu obsahu tuku je moje brucho spokojné a stále má lahodnú chuť bravčového mäsa. Tento recept je plný chuti, ľahko sa pripravuje a je rýchly, takže je ideálny pre náročné týždenné večery. Celá vec je hotová a na stole za menej ako 20 minút! Začnite tým, že si pripravíte ingrediencie: Budete potrebovať chudé bravčové medailóniky, olivový olej (ja používam olivový olej s rozmarínom pre extra zvýšenie chuti), olivový olej s rozmarínom a olivový olej s rozmarínom.), balzamikový ocot, cesnak, jarná cibuľka, cukor, rozmarín a dijónska horčica. 
Recept sa pripravuje v dvoch fázach. Najprv sa pripraví balzamiková poleva a nechá sa zredukovať. 
Potom na samostatnej panvici opečte bravčové kotlety. Prelejte ich glazúrou a podávajte. Je to naozaj také jednoduché! 
Nevyzerajú úžasne? Tieto medailóniky sú vynikajúce podávané so smotanovou zemiakovou kašou a prílohou alebo šalátom. Rýchle, jednoduché, chutné a vaša rodina vás bude žiadať, aby ste ich robili znova a znova. Výdatnosť: 4 
Vďaka nižšiemu obsahu tuku je moje brucho spokojné a stále má lahodnú chuť bravčového mäsa. Tento recept je plný chuti, ľahko sa pripravuje a je rýchly, takže je ideálny pre náročné týždenné večery. Celá vec je hotová a na stole za menej ako 20 minút! Začnite tým, že si pripravíte ingrediencie: Budete potrebovať chudé bravčové medailóniky, olivový olej (ja používam olivový olej s rozmarínom pre extra zvýšenie chuti), olivový olej s rozmarínom a olivový olej s rozmarínom.), balzamikový ocot, cesnak, jarná cibuľka, cukor, rozmarín a dijónska horčica. Recept sa pripravuje v dvoch fázach. Najprv sa pripraví balzamiková poleva a nechá sa zredukovať. Potom na samostatnej panvici opečte bravčové kotlety. Prelejte ich glazúrou a podávajte. Je to naozaj také jednoduché! Nevyzerajú úžasne? Tieto medailóniky sú vynikajúce podávané so smotanovou zemiakovou kašou a prílohou alebo šalátom. Rýchle, jednoduché, chutné a vaša rodina vás bude žiadať, aby ste ich robili znova a znova. Výdatnosť: 4 Bravčové kotlety s balzamikovou rozmarínovou redukciou
Balzamikový ocot a rozmarín v kombinácii s horčicou a cukrom vytvárajú redukciu, ktorá je výborná na bravčové kotlety.
Pozri tiež: Prečo práve dedičné semená zeleniny? - 6 výhod pestovania dedičných semien Čas prípravy 5 minút Čas varenia 15 minút Celkový čas 20 minútZložky
- 1 PL olivového oleja s rozmarínom
- 1 PL mletej jarnej cibuľky
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 šálka balzamikového octu
- 1 1/2 lyžičky cukru, rozdelené
- 1 lyžička nasekaného čerstvého rozmarínu
- 1 a pol libry bravčovej panenky, medailóniky
- 1/2 lyžičky kuchynskej soli
- 1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
Pokyny
- Na stredne silnom ohni rozohrejte olej v malej panvici, pridajte jarnú cibuľku a cesnak a restujte 2 minúty, kým zelenina nie je priesvitná, pričom dávajte pozor, aby sa nepripálila.
- Pridajte ocot, cukor a rozmarín a varte, kým sa tekutina nezredukuje na 1/2 šálky. Cukor upravte podľa chuti. Balzamikové octy majú pomerne širokú škálu kyslosti, takže budete chcieť vyskúšať, aby ste získali najlepšiu chuť.
- Rozpáľte veľkú panvicu na stredne silnom ohni. Panvicu postriekajte sprejom na varenie Pam. Bravčové medailóniky okoreňte soľou a korením. Bravčové mäso varte asi 2 minúty z každej strany, kým nie je vnútri ružové. Pridajte balzamikovú redukciu; varte ďalšiu minútu a bravčové mäso otáčajte, aby sa v redukcii obalilo.
- Bravčové medailóniky podávajte s balzamikovou redukciou na povrchu. Skvelé sú so zemiakovou kašou a šalátom.
Informácie o výžive:
Výnos:
4Veľkosť porcie:
1Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 424 Celkový tuk: 19g Nasýtené tuky: 5g Trans tuky: 0g Nenasýtené tuky: 11g Cholesterol: 136mg Sodík: 385mg Sacharidy: 14g Vláknina: 1g Cukor: 11g Bielkoviny: 45g
Pozri tiež: Pestovanie sirôtky - Ako pestovať a starať sa o sirôtkyVýživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.
© Carol Kuchyňa: Stredomorie / Kategória: Bravčové mäso