Зеленчукова супа от говеждо месо и ечемик - (бавно готвене)

Съдържание

Търсите ли лесно зимно ястие за бавно готвене? Този ароматен зеленчукова супа от говеждо месо и ечемик е пълен със зеленчуци в чудесно подправен бульон, който ще ви стопли до кости.

Супата се готви в продължение на часове, за да можете да продължите деня си, и освен това кухнята ухае невероятно.

Перленият ечемик е една от любимите ми зърнени култури. Обичам начина, по който набъбва, докато се готви. Напомня ми текстурата на ризотото и е чудесно допълнение към тази невероятна супа.

Първият етап на готвене на супата е доста дълъг, но ще трябва да се върнете няколко часа преди хранене, за да добавите ечемика и замразените зеленчуци. Повярвайте ми, струва си тази допълнителна стъпка, за да получите вкуса, който това придава на тази есенна супа.

Моята тенджера за готвене получава истинско натоварване, когато настъпи студеното време. Тя е идеалният уред за приготвяне на обилни супи! (Вижте моята супа от сплит грах за друга супа за студено време в тенджерата за готвене.)

Ако не сте доволни от резултатите си, може би допускате някоя от тези грешки в готварската печка.

Приготвяне на тази зеленчукова супа от говеждо месо и ечемик

Харесва ми, че съставките за тази супа са толкова лесно достъпни. Тя също така прощава.

Всичко, което имате прясно в хладилника, вероятно ще се получи, но аз най-много харесвам моята смес от лук, моркови, целина и картофи. Не забравяйте да нарежете зеленчуците на сравнително равни парчета, за да се сготвят най-добре.

Тази супа се приготвя на няколко етапа. Ароматът се развива от подправките за говеждо месо и вкусната смес от зеленчуци, която добавя топлина и здравословен завършек на ястието.

Перленият ечемик има приятна плътност, която е толкова засищаща и ароматна.

Започнете, като комбинирате сместа от подправки в пликче с цип и покриете кубчетата говеждо месо. Използвах подправена сол, чесън на прах и лук на прах като подправки.

След това запържете месото в маслото и го добавете в тенджерата. Можете да пропуснете тази стъпка, но запържването на месото първо добавя прекрасен карамелизиран вкус, който придава на супата богатство, което няма да се получи от обикновеното бавно готвено месо.

Изсипете запърженото говеждо месо в тенджерата за бавно готвене, след което добавете пресните зеленчуци и бульона за говеждо месо. Оставете всичко да се готви в продължение на 5-6 часа, докато говеждото месо и зеленчуците почти омекнат.

Време е да разбъркате замразените зеленчуци, доматите, нарязани на кубчета, и доматения сок, както и подправките и перления ечемик. Ако супата е твърде гъста, налейте допълнително бульон, за да я разредите малко.

След това оставете всичко да се готви отново, покрито за още няколко часа. ( Време е да се отпуснете с мъжа си с чаша вино!)

Вижте също: Как да държим мравките извън къщата

Докато чаках ечемикът да се сготви, направих хляб с коричка, който да поднесе ястието. (Моят домашен южняшки царевичен хляб също е добра гарнитура за тази супа.) Нямам търпение да го използвам, за да го потопя в супата!

Време е да опитате тази бавна готварска печка за сърдечно зимно ястие.

Ароматът, който се разнася от тенджерата, когато я отворите, за да сервирате супата, е невероятен. Има толкова много аромати, които създават тази страхотна миризма, и всички те работят много добре заедно.

Вижте също: Печени италиански колбаси и чушки - Лесно един пот рецепта

Топлите купички с обилна супа, поднесени с хрупкав хляб, са на първо място в списъка ми с утешителни храни през зимата. Яденето ѝ ми дава добро, старомодно усещане, което ме сгрява до кости, когато времето навън е толкова студено.

Супата е богата и гъста, с крехки парчета вкусно говеждо месо, а зеленчуците и ечемикът, плуващи във вкусния бульон, придават на супата чудесен вкус и текстура.

Използвайте хрупкавия хляб, за да попиете част от вкусните сокове!

Този вкусен зеленчукова супа от говеждо месо и ечемик включва подправено говеждо месо и множество здравословни зеленчуци, приготвени в бавната тенджера, за да се получи обилно зимно ястие, което може да съперничи на най-доброто, приготвено от мама.

Поднесете го с хрупкав домашен хляб и вечерята е готова!

Споделете тази рецепта за зеленчукова супа от говеждо месо и ечемик в Twitter

Ако ви е харесала тази рецепта за моята супа от говеждо месо и ечемик, не забравяйте да я споделите с приятел. Ето един туит, за да започнете:

Тази зеленчукова супа от говеждо месо и ечемик се приготвя в глинен съд и има само 318 калории на порция. Тя е обилна и пълна с вкус. Вземете рецептата от The Gardening Cook. Click To Tweet

И двамата със съпруга ми сме на диета и ни харесва колко засищаща е тази супа, но все пак сравнително лека по отношение на калориите. От нея се приготвят 6 обилни порции с 318 калории всяка.

Супата е богата на фибри и протеини и сравнително бедна на мазнини и захар.

Повярвайте ми, ще искате секунди от тази обилна зимна супа, така че направете голяма партида!

Добив: 6

Зеленчукова супа от говеждо месо и ечемик - (бавно готвене) - сърдечно зимно ястие

Тази зеленчукова супа от говеждо месо с ечемик, приготвена на бавен огън, има възхитителен ароматен бульон и много здравословни зеленчуци.

Време за подготовка 30 минути Време за готвене 7 часа Общо време 7 часа и 30 минути

Съставки

1 ч.л. подправена сол
1 ч.л. лук на прах
1 ч.л. чесън на прах
1 килограм говеждо месо за задушаване, нарязано на кубчета
1 1/2 с.л. зехтин
3 1/2 чаши зеленчуков бульон, разделени
2 средно големи картофа, обелени и нарязани на кубчета
3/4 чаша нарязани пресни моркови
3/4 чаша целина, нарязана на кубчета
1/2 чаша лук, нарязан на ситно
3/4 чаша замразени царевични зърна, размразени
3/4 чаша замразен грах, размразен
3/4 чаша доматен сок
1 14 унция кутия домати на кубчета със сок
1/2 чаша перлен ечемик
1 ч.л. прясна мащерка
морска сол и черен пипер на вкус

Инструкции

Поставете подправената сол, лука на прах и чесъна на прах в торбичка с цип. Добавете кубчетата говеждо месо и ги разбъркайте, за да се покрият добре.
В голям тиган на средно висока температура запържете говеждото месо в зехтина, докато леко покафенее.
Прехвърлете говеждото месо в 6-квартална тенджера за бавно готвене. Добавете 2 1/2 чаши от зеленчуковия бульон, картофите, морковите, целината и лука.
Покрийте и гответе на слаб огън в продължение на 5-6 часа, докато месото и зеленчуците почти омекнат.
Добавете прясната мащерка, царевицата, доматите, граха, доматения сок, ечемика и сол и черен пипер.
Ако супата е твърде гъста, добавете другата чаша бульон. В моята рецепта използвах всички 3 1/2 чаши.
Покрийте и гответе на слаб огън още 3 часа или докато ечемикът омекне.
Поръсете с прясна мащерка и поднесете с топъл хрупкав хляб за една наистина ароматна вечеря.

Хранителна информация:

Количество на една порция: Калории: 318 Общо мазнини: 8.7g Наситени мазнини: 2.4g Ненаситени мазнини: 5.51g Холестерол: 49.1mg Натрий: 1302.8mg Въглехидрати: 39.8g Фибри: 7.3g Захар: 7.1g Протеини: 20.3g © Carol Кухня: Комфортна храна

Bobby King

Джереми Круз е опитен автор, градинар, готварски ентусиаст и експерт по Направи си сам. Със страст към всичко зелено и любов към творчеството в кухнята, Джереми е посветил живота си на споделяне на своите знания и опит чрез популярния си блог.Израснал в малко градче, заобиколен от природата, Джеръми отрано разви ценност към градинарството. През годините той е усъвършенствал уменията си в грижата за растенията, озеленяването и практиките за устойчиво градинарство. От отглеждането на различни билки, плодове и зеленчуци в собствения си заден двор до предлагането на безценни съвети и уроци, опитът на Джереми е помогнал на много градинарски ентусиасти да създадат свои собствени зашеметяващи и процъфтяващи градини.Любовта на Джеръми към готвенето произтича от вярата му в силата на пресните, домашни продукти. Със своите обширни познания за билки и зеленчуци, той безпроблемно комбинира вкусове и техники, за да създаде апетитни ястия, които празнуват щедростта на природата. От обилни супи до възхитителни основни ястия, неговите рецепти вдъхновяват както опитни готвачи, така и новаци в кухнята да експериментират и да прегърнат радостта от домашно приготвените ястия.В съчетание със страстта му към градинарството и готвенето, уменията на Джеръми „Направи си сам“ са несравними. Независимо дали става дума за изграждане на повдигнати лехи, конструиране на сложни решетки или пренасочване на ежедневни предмети в креативен градински декор, находчивостта на Джеръми и умението за проблеми-решаване на блясък чрез своите проекти „Направи си сам“. Той вярва, че всеки може да стане сръчен майстор и се радва да помага на своите читатели да превърнат идеите си в реалност.С топъл и достъпен стил на писане, блогът на Джеръми Круз е съкровищница от вдъхновение и практични съвети както за любителите на градинарството, любителите на храната, така и за любителите на „Направи си сам“. Независимо дали сте начинаещ, търсещ насоки, или опитен човек, който иска да разшири уменията си, блогът на Jeremy е най-добрият ресурс за всички ваши нужди от градинарство, готвене и „Направи си сам“.