Овочевий суп з яловичиною та перловкою - (повільна плита)

Зміст

Шукаєте легку ситну зимову страву на повільній плиті? Цей ароматний овочевий яловичий суп з перловкою це овочевий бульйон з чудовими приправами, який прогріє вас до кісток.

Суп готується кілька годин, щоб ви могли продовжити свій день, а на кухні пахне чудово.

Перловка - одна з моїх улюблених круп. Мені подобається, як вона розбухає під час приготування. Вона нагадує мені текстуру різотто і є чудовим доповненням до цього дивовижного супу.

Перший етап приготування супу досить тривалий, але вам потрібно буде повернутися за пару годин до подачі на стіл, щоб додати перловку та заморожені овочі. Повірте, це варте того, щоб отримати той смак, якого набуває цей осінній суп.

Коли настають холоди, моя мультиварка отримує справжнє тренування. Це ідеальний прилад для приготування ситних супів! (Погляньте на мій гороховий суп з розщепленим горохом як ще один суп для мультиварки в холодну погоду).

Як закінчуються ваші страви в мультиварці? Якщо ви не задоволені своїми результатами, можливо, ви робите одну з цих помилок.

Приготування овочевого яловичого супу з яловичиною

Мені подобається, що інгредієнти для цього супу так легко доступні. Він також пробачливий.

Підійде все, що є у вашому холодильнику, але мені найбільше подобається суміш цибулі, моркви, селери та картоплі. Не забудьте нарізати овочі досить рівними шматочками для кращого приготування.

Цей суп готується в кілька етапів. Смак формується завдяки приправі до яловичини та смачному поєднанню овочів, які додають тепла та здорового завершення страви.

Перлова крупа має приємну насиченість, яка робить її такою ситною та ароматною.

Почніть зі змішування суміші приправ у пакетику із застібкою-блискавкою та обмажте кубики яловичини. Я використовував приправу з солі, часникового порошку та цибулевого порошку в якості спецій.

Дивіться також: Голуб Вікторія Коронований - Факти про Гуру Вікторію

Потім підрум'яньте м'ясо на олії і додайте в горщик. Цей крок можна було б пропустити, але попереднє підрум'янення м'яса додає чудового карамелізованого аромату, який надає супу насиченості, якої немає у звичайного м'яса, приготованого на повільному вогні.

Висипте підрум'янену яловичину в мультиварку, додайте свіжі овочі та яловичий бульйон. Залиште все це варитися на 5-6 годин, поки яловичина та овочі не стануть майже м'якими.

Настав час додати заморожені овочі, нарізані кубиками помідори, томатний сік, приправи та перлову крупу. Якщо суп занадто густий, влийте ще трохи бульйону, щоб трохи розбавити його.

Потім знову залиште все варитися під кришкою ще на кілька годин (час розслабитися з чоловіком за келихом вина!).

Поки я чекала, поки ячмінь звариться, я приготувала буханку хрусткого хліба, щоб подати його до столу. (Мій домашній кукурудзяний хліб також є гарним гарніром до цього супу.) Я не можу дочекатися, коли змочу його в супі!

Час скуштувати цю ситну зимову страву в мультиварці.

Аромат, який виходить з горщика, коли ви відкриваєте його, щоб подати суп, дивовижний. Існує так багато ароматів, які створюють цей чудовий запах, і всі вони дуже добре поєднуються між собою.

Теплі тарілки наваристого супу з хрустким хлібом очолюють мій список улюблених страв взимку. Їжа дає мені старе добре відчуття, яке пробирає до кісток, коли на вулиці так холодно.

Суп наваристий і густий, з ніжними шматочками смачної яловичини, які можна розкусити виделкою. А овочі та перловка, що плавають у смачному бульйоні, надають супу чудового смаку та текстури.

Використовуйте скоринку хліба, щоб увібрати в себе смачні соки!

Ця смакота овочевий яловичий суп з перловкою з приправленою яловичиною та безліччю корисних овочів, приготованих у повільній плиті, - ситна зимова страва, яка не поступається найкращим маминим стравам.

Подавайте з хрустким домашнім хлібом - і вечеря готова!

Дивіться також: 10 способів перетворити свій сад з думкою про маму

Поділіться цим рецептом овочевого супу з яловичини та ячменю в Twitter

Якщо вам сподобався цей рецепт мого супу з яловичини та ячменю в горщику, обов'язково поділіться ним з друзями. Ось твіт, який допоможе вам почати:

Цей овочевий суп з яловичини та ячменю, приготований у горщику, містить лише 318 калорій на порцію. Він ситний і насичений смаком. Отримайте рецепт на сайті The Gardening Cook. Натисніть, щоб перейти до твіту

Ми з чоловіком дотримуємося дієти, і нам подобається, наскільки ситний цей суп, але при цьому відносно некалорійний. Виходить 6 ситних порцій, кожна з яких містить 318 калорій.

Суп містить багато клітковини та білка і відносно мало жиру та цукру.

Повірте, вам захочеться добавки до цього ситного зимового супу, тож приготуйте велику порцію!

Врожайність: 6

Овочевий суп з яловичиною та перловкою - (повільна плита) - ситна зимова страва

Цей овочевий яловичий суп з яловичиною на повільному вогні має чудовий ароматний бульйон і багато корисних овочів.

Час підготовки 30 хвилин Час приготування 7 годин Загальний час 7 годин 30 хвилин

Інгредієнти

1 ч.л. приправленої солі
1 ч.л. цибулевого порошку
1 ч. л. часникового порошку
1 фунт тушкованої яловичини, нарізаної кубиками
1 1/2 ст.л. оливкової олії
3 1/2 склянки овочевого бульйону, розділити
2 середні картоплини, почищені та нарізані кубиками
3/4 склянки нарізаної свіжої моркви
3/4 склянки нарізаної кубиками селери
1/2 склянки цибулі, подрібненої
3/4 склянки заморожених кукурудзяних зерен, розморожених
3/4 склянки замороженого гороху, розмороженого
3/4 склянки томатного соку
1 14-унц. банка нарізаних кубиками помідорів з соком
1/2 склянки перлової крупи
1 ч.л. свіжого чебрецю
морська сіль і чорний мелений перець за смаком

Інструкція

Покладіть приправлену сіль, цибулевий порошок і часниковий порошок у пакет із застібкою-блискавкою. Додайте кубики яловичини і перемішайте, щоб вони добре вкрилися.
У великій сковороді на середньому вогні обсмажити яловичину на оливковій олії, поки вона не підрум'яниться.
Перекладіть яловичину в повільну каструлю на 6 літрів. Додайте 2 1/2 склянки овочевого бульйону, картоплю, моркву, селеру та цибулю.
Накрити кришкою і варити на повільному вогні 5-6 годин, поки м'ясо та овочі не стануть майже м'якими.
Додати свіжий чебрець, кукурудзу, помідори, горошок, томатний сік, перловку, сіль і перець.
Якщо суп занадто густий, додайте ще одну склянку бульйону. У моєму рецепті я використала всі 3 з половиною склянки.
Накрити кришкою і варити на повільному вогні ще 3 години або поки ячмінь не стане м'яким.
Посипте свіжим чебрецем і подавайте з теплим хрустким хлібом для дійсно ароматної вечері.

Інформація про харчування:

Кількість на порцію: Калорійність: 318 Всього жирів: 8,7 г Насичені жири: 2,4 г Ненасичені жири: 5,51 г Холестерин: 49,1 мг Натрій: 1302,8 мг Вуглеводи: 39,8 г Клітковина: 7,3 г Цукор: 7,1 г Білок: 20,3 г © Керол Кухня: Комфортна їжа

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.