Zeleninová hovězí polévka s ječmenem - (pomalé vaření) - vydatné zimní jídlo

Hledáte snadný pomalý hrnec vydatné zimní jídlo? Tento aromatický zeleninová hovězí polévka s ječmenem je plný zeleniny ve skvěle ochuceném vývaru, který vás zahřeje až do morku kostí.

Polévka se vaří několik hodin, takže se můžete věnovat svému dni, a navíc vám úžasně provoní kuchyň.

Polévka má poměrně dlouhou dobu vaření v první fázi, ale budete se muset vrátit pár hodin před časem jídla, abyste přidali ječmen a mraženou zeleninu. Věřte mi, stojí to za ten krok navíc, abyste získali chuť, kterou to dává této podzimní polévce.

Můj hrnec dostává pořádně zabrat, když přijde chladné počasí. Je to ideální přístroj na přípravu vydatných polévek! (Podívejte se na mou hrachovou polévku, která je další polévkou do chladného počasí.)

Jak dopadají vaše pokrmy v pomalém hrnci? Pokud nejste spokojeni se svými výsledky, možná děláte jednu z těchto chyb.

Příprava této zeleninové hovězí polévky s ječmenem

Líbí se mi, že ingredience na tuto polévku jsou tak snadno dostupné. Je také šetrná.

Pravděpodobně bude fungovat cokoli, co máte v lednici čerstvé, ale já mám nejraději směs cibule, mrkve, celeru a brambor. Nezapomeňte zeleninu nakrájet na poměrně rovnoměrné kousky, aby se co nejlépe uvařila.

Tato polévka vzniká v několika fázích. Chuť se rozvíjí díky koření na hovězí maso a lahodné směsi zeleniny, která jídlo prohřeje a zdravě zakončí.

Perlový ječmen má příjemnou bohatost, která je tak sytá a chutná.

Začněte tím, že v sáčku se zipem smícháte směs koření a obalíte v ní kostky hovězího masa. Jako koření jsem použila sůl, česnekový a cibulový prášek.

Poté maso opečte na oleji a přidejte do hrnce. Tento krok můžete vynechat, ale nejprve maso opečte, čímž získá krásnou karamelizovanou chuť, která polévce dodá bohatost, jakou obyčejné pomalu vařené maso nezíská.

Do pomalého hrnce nalijte opečené hovězí maso a poté přidejte čerstvou zeleninu a hovězí vývar. Vše nechte vařit 5-6 hodin, dokud hovězí maso a zelenina téměř nezměknou.

Je čas vmíchat mraženou zeleninu, nakrájená rajčata a rajčatovou šťávu spolu s kořením a perlovým ječmenem. Pokud je polévka příliš hustá, přilijte trochu vývaru, aby se trochu zředila.

Pak nechte celou věc znovu přikrytou několik hodin vařit. ( Čas na odpočinek s manželem u sklenky vína!)

Zatímco jsem čekala, až se ječmen uvaří, upekla jsem si k jídlu bochník křupavého chleba (můj domácí jižanský kukuřičný chléb je také dobrou přílohou k této polévce.) Nemůžu se dočkat, až si ho budu moci namáčet do polévky!

Je čas ochutnat toto vydatné zimní jídlo z pomalého hrnce.

Vůně, která se line z hrnce, když ho otevřete, abyste polévku podávali, je úžasná. Tuto skvělou vůni tvoří tolik chutí a všechny spolu velmi dobře ladí.

Teplé mísy vydatné polévky podávané s křupavým chlebem jsou v zimě na vrcholu mého seznamu komfortních jídel. Jejich konzumace mi dodává starý dobrý pocit, který mě zahřeje až do morku kostí, když je venku tak chladno.

Polévka je bohatá a kousky chutného hovězího masa jsou v ní křehké jako vidlička. Zelenina a ječmen plavající v chutném vývaru dodávají polévce úžasnou chuť a strukturu.

Použijte křupavý chléb, abyste nasákli trochu té lahodné šťávy!

Tento lahodný zeleninová hovězí polévka s ječmenem obsahuje ochucené hovězí maso a spoustu zdravé zeleniny, které se vaří v pomalém hrnci, a připraví tak vydatné zimní jídlo, které se vyrovná tomu nejlepšímu od maminky.

Podávejte ji s křupavým domácím chlebem a večeře je hotová!

Sdílejte tento recept na zeleninovou hovězí polévku s ječmenem na Twitteru

Pokud se vám tento recept na mou hovězí polévku s ječmenem v hrnci líbil, nezapomeňte se o něj podělit s kamarády. Zde je tweet, který vám pomůže začít:

Oba s manželem držíme dietu a líbí se nám, jak je tato polévka sytá, ale přitom poměrně málo kalorická. Je z ní 6 vydatných porcí, z nichž každá má 318 kalorií.

Polévka má vysoký obsah vlákniny a bílkovin a relativně nízký obsah tuku a cukru.

Věřte mi, že budete mít chuť na další porce této vydatné zimní polévky, takže si jí připravte pořádnou dávku!

Zeleninová hovězí polévka s ječmenem - (pomalé vaření) - vydatné zimní jídlo

Tato zeleninová polévka z hovězího ječmene, která se vaří pomalu, má nádherně aromatický vývar a spoustu zdravé zeleniny.

Složení

• 1 lžička ochucené soli
• 1 lžička cibulového prášku
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 libra dušeného hovězího masa nakrájeného na kostky
• 1 1/2 lžíce olivového oleje
• 3 1/2 šálku zeleninového vývaru, rozděleného
• 2 střední brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
• 3/4 hrnku nakrájené čerstvé mrkve
• 3/4 šálku celeru nakrájeného na kostičky
• 1/2 hrnku nakrájené cibule
• 3/4 hrnku mražených kukuřičných zrn, rozmražených
• 3/4 hrnku mraženého hrášku, rozmrazeného
• 3/4 šálku rajčatové šťávy
• 1 14 oz plechovka nakrájených rajčat se šťávou
• 1/2 šálku perlového ječmene
• 1 lžička čerstvého tymiánu
• mořská sůl a černý pepř podle chuti

Pokyny

1. Do zipového sáčku nasypte kořeněnou sůl, cibulový a česnekový prášek. Přidejte kostky hovězího masa a dobře je promíchejte.
2. Na velké pánvi na středně vysokém plameni opečte hovězí maso na olivovém oleji, dokud lehce nezhnědne.
3. Hovězí maso přendejte do šestičtvrtlitrového pomalého hrnce. Přidejte 2 1/2 šálku zeleninového vývaru, brambory, mrkev, celer a cibuli.
4. Přikryjte a vařte na nízké teplotě 5-6 hodin, dokud maso a zelenina téměř nezměknou.
5. Přidejte čerstvý tymián, kukuřici, rajčata, hrášek, rajčatovou šťávu, ječmen a sůl a pepř.
6. Pokud je polévka příliš hustá, přilijte další šálek vývaru. Já jsem použila všechny 3 a půl šálku.
7. Přikryjte a vařte na nízké teplotě další 3 hodiny nebo dokud ječmen nezměkne.
8. Posypte je čerstvým tymiánem a podávejte s teplým křupavým chlebem, abyste získali opravdu chutnou večeři.

Informace o výživových hodnotách:

Množství v jedné porci: Kalorie: 318 Celkový obsah tuků: 8,7g Nasycené tuky: 2,4g Nenasycené tuky: 5,51g Cholesterol: 49,1mg Sodík: 1302,8mg Sacharidy: 39,8g Vláknina: 7,3g Cukr: 7,1g Bílkoviny: 20,3g © Carol Kuchyně: Pohodlné jídlo