Kasvisnaudanliha-ohrakeitto - (hidas keitin) - Sydämellinen talviateria

Etsitkö helppoa hidas liesi sydämellinen talviateria? Tämä maukas kasvisnaudanliha-ohrakeitto on täynnä vihanneksia ihanan maustetussa liemessä, joka lämmittää sinua luita myöten.

Keitto kypsyy tuntikausia, joten voit jatkaa päivääsi, ja lisäksi keittiössä tuoksuu ihanalta.

Keitto on melko pitkä ensimmäisen vaiheen keittoaika, mutta sinun on palattava pari tuntia ennen ateriaa lisäämään ohra ja pakastevihannekset. Usko minua, se on sen ylimääräisen vaiheen arvoista, jotta saat makua, jonka tämä antaa tälle syksyiselle keitolle.

Kattilani saa todellisen harjoituksen, kun kylmä sää iskee. Se on täydellinen laite sydämellisten keittojen valmistamiseen! (Katso minun hernekeittoni, joka on toinen kylmän sään kattilakeitto.)

Miten hitaassa keittimessä valmistettavat ateriat loppuvat? Jos et ole tyytyväinen tuloksiin, saatat tehdä yhden näistä hitaassa keittimessä valmistettavista virheistä.

Tämän kasvisnaudanliha-ohra-keiton valmistaminen

Rakastan sitä, että tämän keiton ainekset ovat niin helposti saatavilla. Se on myös anteeksiantava.

Kaikki, mitä jääkaapissasi on tuoreena, luultavasti toimii, mutta pidän eniten sipulista, porkkanoista, selleristä ja perunoista. Muista leikata vihannekset melko tasaisiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät parhaiten.

Tämä keitto syntyy muutamassa vaiheessa. Maku syntyy naudanlihan maustamisesta ja herkullisesta kasvissekoituksesta, joka tuo ateriaan lämpöä ja terveellisen lopputuloksen.

Helmiohra on mukavan täyteläistä ja maukasta.

Aloita yhdistämällä mausteseos vetoketjulliseen pussiin ja päällystä naudanlihakuutiot. Käytin mausteina maustesuolaa, valkosipulijauhetta ja sipulijauhetta.

Voit jättää tämän vaiheen pois, mutta lihan ruskistaminen ensin tuo keittoon ihanan karamellisoituneen maun, joka antaa keitolle täyteläisyyttä, jota ei saa pelkällä hitaasti kypsennetyllä lihalla.

Kaada ruskistettu naudanliha hitaaseen keittimeen ja lisää sitten tuoreet vihannekset ja naudanlihaliemi. Anna keittää 5-6 tuntia, kunnes naudanliha ja vihannekset ovat lähes pehmeitä.

Nyt on aika sekoittaa pakastevihannekset, tomaattikuutiot ja tomaattimehu sekä mausteet ja ohrasuurimot. Jos keitto on liian sakeaa, kaada joukkoon lisää lientä ohentaaksesi sitä hieman.

Anna sitten koko homman kypsyä peitettynä vielä muutama tunti ( Aika rentoutua aviomiehen kanssa viinilasillisen kera!).

Odottaessani ohran kypsymistä tein leivän, joka sopi aterian seuraksi (kotitekoinen etelävaltiolainen maissileipä sopii myös hyvin keiton lisukkeeksi). En malta odottaa, että pääsen käyttämään sitä keiton kastelemiseen!

Aika maistella tätä hitaassa keittimessä valmistettavaa runsasta talviateriaa.

Tuoksu, joka tulee kattilasta, kun avaat sen keiton tarjoilua varten, on uskomaton. Tuoksu muodostuu monista eri aromeista, ja ne kaikki toimivat todella hyvin yhteen.

Lämpimät kulhot täyteläistä keittoa, joka tarjoillaan rapean leivän kera, ovat talvella lohturuokien listani kärjessä. Sen syöminen antaa minulle hyvän, vanhanaikaisen tunteen, joka lämmittää minua luita myöten, kun ulkona on niin kolea sää.

Keitto on täyteläinen ja muhkea, ja siinä on haarukan mureita naudanlihan paloja. Maukkaassa liemessä uivat vihannekset ja ohra antavat keitolle ihanan maun ja rakenteen.

Käytä rapeaa leipää imeäksesi osan noista herkullisista mehuista!

Tämä herkullinen kasvisnaudanliha-ohrakeitto sisältää maustettua naudanlihaa ja runsaasti terveellisiä vihanneksia, jotka kaikki kypsennetään hitaassa keittimessä, jotta saat sydämellisen talviaterian, joka kilpailee äidin parhaiden aterioiden kanssa.

Tarjoile se rapean kotitekoisen leivän kanssa ja illallinen on valmis!

Jaa tämä resepti kasvisnaudanliha-ohrakeittoon Twitterissä

Jos pidit tästä reseptistä, joka koskee pataruokakeittoa naudanlihasta ja ohrasta, jaa se ystäväsi kanssa. Tässä on twiitti, jonka avulla pääset alkuun:

Mieheni ja minä olemme molemmat laihdutuskuurilla, ja rakastamme sitä, miten täyttävä tämä keitto on, mutta silti suhteellisen vähäkalorinen. 6 runsasta annosta, joissa kussakin on 318 kaloria.

Keitto sisältää runsaasti kuitua ja proteiinia ja suhteellisen vähän rasvaa ja sokeria.

Usko minua, haluatte vielä toisenkin kerran tätä runsasta talviateria-keittoa, joten tehkää iso annos!

Kasvisnaudanliha-ohrakeitto - (hidas keitin) - Sydämellinen talviateria

Tässä hitaassa keittimessä valmistettavassa naudanliha-ohrakeitossa on ihanan maukas liemi ja runsaasti terveellisiä kasviksia.

Ainesosat

• 1 tl maustettua suolaa
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 paunaa naudanlihaa, kuutioiksi leikattuna
• 1 1/2 rkl oliiviöljyä
• 3 1/2 kupillista kasvislientä, jaettuna
• 2 keskikokoista perunaa, kuorittu ja kuutioitu
• 3/4 kupillista viipaloituja tuoreita porkkanoita
• 3/4 kupillista kuutioitua selleriä
• 1/2 kupillista sipulia, hienonnettu
• 3/4 kupillista pakastettuja maissinjyviä, sulatettu.
• 3/4 kupillista pakasteherneitä, sulatettu
• 3/4 kupillista tomaattimehua
• 1 14 oz tölkki tomaattikuutioita mehun kanssa
• 1/2 kupillista ohrasuurimoita
• 1 tl tuoretta timjamia
• merisuolaa ja rouhittua mustapippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Laita maustesuola, sipulijauhe ja valkosipulijauhe vetoketjulliseen pussiin. Lisää naudanlihakuutiot ja sekoita hyvin.
2. Ruskista naudanliha oliiviöljyssä suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on hieman ruskistunut.
3. Siirrä naudanliha 6 litran hitaaseen liedelle. 2 1/2 kuppia kasvislientä, perunat, porkkanat, selleri ja sipuli lisätään.
4. Peitä ja kypsennä matalalla 5-6 tuntia, kunnes liha ja vihannekset ovat lähes pehmeitä.
5. Lisää tuore timjami, maissi, tomaatit, herneet, tomaattimehu, ohra sekä suola ja pippuri.
6. Sekoita joukkoon toinen kupillinen lientä, jos keitto on liian paksua. Käytin reseptissäni kaikki 3 1/2 kupillista.
7. Peitä ja keitä matalalla vielä 3 tuntia tai kunnes ohra on pehmeää.
8. Ripottele päälle tuoretta timjamia ja tarjoile lämpimän rapean leivän kanssa, niin saat todella maukkaan illallisen.

Ravitsemustiedot:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 318 Kokonaisrasva: 8.7g Tyydyttynyt rasva: 2.4g Tyydyttymätön rasva: 5.51g Kolesteroli: 49.1mg Natrium: 1302.8mg Hiilihydraatit: 39.8g Kuitu: 7.3g Sokeri: 7.1g Proteiini: 20.3g © Carol Keittiö: Lohturuokaa