One Pot oksekød i karry med grøntsager - nem opskrift på thai-karry

Denne lækre en gryde med oksekød i karry Det er virkelig en af de nemmeste karryretter, du kan lave, men lad dig ikke narre af det.

Smagen er fantastisk! Denne thailandske karry er et glutenfrit måltid, der er nemt at lave, og som vil glæde din familie.

Jeg elsker at lave karryretter på denne tid af året. Det er den perfekte ret til at varme dig op på en kold vinteraften. Min mand er en stor karryfan, og jeg laver endda supper med karrysmag.

Hvis du kan lide thailandsk madlavning, skal du huske at tjekke min opskrift på tamarindpastaerstatning. Det er en ingrediens, der ofte bruges i thailandske opskrifter.

Lav en karryret med oksekød i én gryde

Denne lækre karryret kan laves, så den passer til din smag. Jeg brugte en rød karrypasta for at give retten en varm rødbrun farve. Hvis du kan lide din karryret mere krydret, skal du bare tilføje lidt mere af pastaen til panden.

Farverige søde peberfrugter giver den færdige ret et smukt udseende, og kokosmælk giver saucen en cremet konsistens, der passer godt sammen med karrysmagen.

Listen over ingredienser ser lang ud, men opskriften er virkelig meget nem at tilberede. Hurra for måltider i én gryde!

Hvert trin i tilberedningsprocessen tilføjer et ekstra lag til den færdige smag af retten. Jeg elsker, hvor let det er at lave denne one pot beef curry!

Start med at opvarme olivenolien i en stor gryde ved middelhøj varme, og steg løg og hvidløg i 2-3 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.

Tilsæt oksekødsternene, og lad dem stege, til de er let brunede. Løgene begynder at karamellisere og får en dejlig sød smag.

Rør den røde karrypasta i, og kog den i et par minutter for at fremhæve den smukke røde farve i den thailandske karrysauce.

Rør kokosmælk og kokossukker i (udelad sukkeret til Whole30), og bring gryden i kog, skru ned for varmen, og lad det simre i ca. 10 minutter, mens du rører i blandingen en gang imellem.

Bland peberfrugt, rosenkål i skiver, oksebouillon, fiskesauce og limesaft i. Se bare den farve, det giver retten! Læg låg på, og lad det simre i 15 minutter, eller indtil kødet er mørt.

Det sidste trin er at jævne saucen med arrowroot-pulver og oksebouillon og tilsætte persille og basilikum for at give en dejlig frisk urtefinish.

Del denne opskrift på thailandsk rød karry på Twitter

Hvis du kunne lide denne opskrift på spicy beef curry, skal du huske at dele den med en ven. Her er et tweet, så du kan komme i gang:

Smag på denne lækre thai-karry

Denne nemme one pot beef curry har en vidunderlig krydret smag. Der er masser af tekstur i denne ret fra grøntsagerne, og oksekødet er mørt og lækkert.

Saucen er krydret med en let smag af sødme og har en dejlig cremet finish, der kommer fra kokosmælken.

Jeg elsker det syrlige strejf, som limefrugterne giver til opskriften. Opskriften er lag på lag af det gode, som man kun får fra opskrifter i én gryde.

Du kan servere thai-karryen, som den er, med lidt glutenfrit brød til at suge den lækre karrysauce op med.

Tilsæt også rester af risfrikadeller eller jasminris (blomkålsris til Whole 30 og Paleo) til et ekstra mættende måltid.

Denne opskrift på thai-karry i én gryde er til tre personer og har 344 kalorier i hver portion.

Hvis du elsker smagen af thailandsk mad, skal du prøve denne opskrift. Du vil elske den!

Opskriften er glutenfri, Paleo og Whole 30-kompatibel (se tips til ændringer på opskriftskortet for Whole 30).

Du kan servere den med ris, hvis den skal være glutenfri, men brug blomkålsris til Paleo og Whole30.

Oksekød i karry i én gryde

Denne lækre opskrift på karry med oksekød i én gryde har masser af smag, men få kalorier. Det er et glutenfrit og Paleo-måltid, som vil glæde din familie.

Ingredienser

• 1 pund oksefars, skåret i tern
• 1 spsk olivenolie
• 1 mellemstort løg, skåret i skiver
• 2 store fed hvidløg, skåret i fine tern
• 2 spsk thailandsk rød karrypasta (mere, hvis du kan lide din karry mere krydret)
• 2/3 kop kokosmælk
• 1 spsk kokossukker (udelades, hvis det er Whole30-kompatibelt)
• 1 kop sød rød og gul peberfrugt, skåret i skiver
• 1/2 kop oksebouillon
• 1 spsk Red boat-fiskesauce
• 2 spsk limesaft
• 1 kop rosenkål i skiver
• 2 tsk arrowroot-pulver
• 2 spsk oksebouillon
• 2 spsk frisk persille
• 2 spsk frisk basilikum
• Havsalt og kværnet sort peber

Til servering:

• Til Whole30 og Paleo - blomkålsris
• Til almindelige diæter og glutenfri - jasminris
• Frisk persille til pynt

Instruktioner

1. Skær kødet i stykker på 1".
2. Varm olivenolien op i en stor gryde ved middelhøj varme, og steg løg og hvidløg i 2-3 minutter, til det er blødt.
3. Tilsæt kødet, og lad det stege, til det er let brunet.
4. Rør den røde karrypasta i, og kog i et par minutter.
5. Tilsæt kokosmælk og kokossukker (udelad sukker til Whole30), og bring det i kog.
6. Skru ned for varmen, og lad det simre i 15 minutter under jævnlig omrøring.
7. Rør peberfrugt, rosenkål i skiver, oksebouillon, fiskesauce og limesaft i.
8. Læg låg på, og lad det simre i 25 minutter, eller indtil kødet er mørt.
9. Bland arrowroot-pulveret med to spsk. oksebouillon, og kom det i gryden. Rør rundt, til saucen tykner.
10. Tilsæt persille og basilikum, og rør det godt sammen.
11. Servér med jasminris eller blomkålsris, og pynt med frisk basilikum.

Information om ernæring:

Udbytte:

Mængde per portion: Kalorier: 344,7 Fedt i alt: 13 g Mættet fedt: 4 g Umættet fedt: 0,8 g Kolesterol: 86,2 mg Natrium: 1690,1 mg Kulhydrater: 18,2 g Fibre: 2,6 g Sukker: 9,2 g Protein: 37,8 g © Carol Køkken: Thai / Kategori: Internationale opskrifter