แกงเนื้อและผักหนึ่งหม้อ – สูตรแกงไทยง่าย ๆ

สูตร แกงเนื้อหม้อเดียว แสนอร่อยนี้มีรสชาติเข้มข้นแต่แคลอรีต่ำ เป็นหนึ่งในแกงกะหรี่ที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ แต่อย่าปล่อยให้มันหลอกคุณ

รสชาติน่าทึ่งมาก! แกงไทยนี้เป็นอาหารที่ปราศจากกลูเตนและทำง่ายที่จะทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข

ฉันชอบทำแกงในช่วงเวลานี้ของปี พวกมันเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบที่จะทำให้คุณอบอุ่นในคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น สามีของฉันเป็นแฟนแกงกะหรี่ตัวยง และฉันก็ทำซุปที่มีรสแกงด้วย

ถ้าคุณชอบทำอาหารไทย อย่าลืมดูสูตรของฉันสำหรับใช้แทนน้ำพริกมะขาม เป็นส่วนผสมที่มักเรียกกันในตำรับอาหารไทย

การทำแกงเนื้อหม้อเดียว

แกงแสนอร่อยนี้สามารถปรุงให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ฉันใช้พริกแกงเผ็ดเพื่อให้จานมีสีแดงอมน้ำตาลอุ่นๆ ถ้าคุณชอบให้แกงเผ็ดมากขึ้น ให้ใส่พริกแกงลงไปอีกเล็กน้อย

พริกหวานหลากสีทำให้อาหารจานนี้ดูสวย และกะทิทำให้ซอสมีเนื้อครีมที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของแกง

รายการส่วนผสมดูยาว แต่สูตรนี้เตรียมง่ายมาก เย้ สำหรับอาหารจานเดียว!

แต่ละขั้นตอนของกระบวนการทำอาหารจะเพิ่มชั้นพิเศษให้กับรสชาติของอาหารจานนี้ ฉันชอบวิธีทำแกงกะหรี่เนื้อในหม้อเดียวที่ง่ายมาก!

เริ่มด้วยการตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่บนไฟแรงปานกลาง แล้วผัดหอมหัวใหญ่และกระเทียมประมาณ 2-3 นาทีจนเนื้อนุ่มและโปร่งแสง

ใส่เนื้อก้อนลงไปและปรุงจนเนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อย หัวหอมจะเริ่มเป็นคาราเมล ทำให้ได้รสชาติที่หอมหวาน

ผัดพริกแกงเผ็ดและปรุงสักครู่เพื่อให้น้ำแกงไทยมีสีแดงสวยงาม

ผัดกะทิและน้ำตาลมะพร้าว (ไม่ต้องใส่น้ำตาลสำหรับปริมาณทั้งหมด 30) แล้วนำกระทะไปต้ม จากนั้นลดไฟและเคี่ยวประมาณ 10 นาที กวนส่วนผสมเป็นครั้งคราว

ผสมใน พริกหวาน กะหล่ำดาวสไลด์ น้ำสต๊อกเนื้อ น้ำปลา และน้ำมะนาว เพียงแค่ดูสีที่เพิ่มลงในจาน! ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม

ขั้นตอนสุดท้ายคือการทำให้ซอสข้นขึ้นด้วยผงแป้งเท้ายายม่อมและน้ำสต๊อกเนื้อ แล้วใส่ผักชีฝรั่งและใบโหระพาเพื่อเพิ่มสมุนไพรสดที่สวยงาม

แบ่งปันสูตรแกงเผ็ดไทยนี้บน Twitter

หากคุณชอบสูตรแกงเนื้อรสเผ็ด อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อน นี่คือทวีตเพื่อเริ่มต้น:

ชิมแกงไทยแสนอร่อยนี้

แกงเนื้อหม้อเดียวนี้มีรสชาติเผ็ดที่ยอดเยี่ยม มีเนื้อสัมผัสมากในจานนี้จากผักและเนื้อวัวที่นุ่มและอร่อย

ซอสเผ็ดพร้อมรสหวานเล็กน้อยและมีครีมที่สวยงามซึ่งมาจากกะทิ

ฉันชอบรสฝาดของมะนาวในสูตรนี้ สูตรนี้แบ่งชั้นตามชั้นความดีที่มาจากสูตรหม้อเดียวเท่านั้น

คุณสามารถเสิร์ฟแกงไทยได้เช่นเดียวกับขนมปังปราศจากกลูเตนเพื่อดื่มด่ำกับซอสแกงแสนอร่อย

เพิ่มข้าวที่เหลือหรือข้าวหอมมะลิ (ข้าวดอกกะหล่ำสำหรับ Whole 30 และ Paleo) เพื่อมื้ออาหารที่อร่อยเป็นพิเศษ

สูตรแกงไทยหม้อเดียวนี้เสิร์ฟได้ 3 อย่างและมี 344 แคลอรี่ในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง

หากคุณชื่นชอบรสชาติอาหารไทย อย่าลืมลองสูตรนี้ คุณจะรักมัน!

สูตรนี้ปราศจากกลูเตน Paleo และเป็นไปตามมาตรฐาน Whole 30 (ดูเคล็ดลับการปรับเปลี่ยนในบัตรสูตรอาหารสำหรับทั้ง 30 รายการ)

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวสำหรับปราศจากกลูเตน แต่ใช้ข้าวดอกกะหล่ำสำหรับ Paleo และ Whole30

แกงกะหรี่เนื้อหนึ่งหม้อ

สูตรแกงกะหรี่เนื้อหม้อเดียวแสนอร่อยนี้มีรสชาติเข้มข้นแต่แคลอรีต่ำ เป็นอาหารปลอดกลูเตนและอาหาร Paleo ที่จะทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข

ส่วนผสม

• เนื้อวัว 1 ปอนด์หั่นเป็นก้อน
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมขนาดกลางหั่นบาง ๆ 1 หัว
• 2 ขนาดใหญ่กระเทียมกลีบเล็กหั่นเป็นลูกเต๋า
• พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มได้ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้)
• กะทิ 2/3 ถ้วย
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องใส่สำหรับ Whole30)
• พริกหวานสีแดงและสีเหลืองหั่นแว่น 1 ถ้วย
• น้ำสต๊อกเนื้อ 1/2 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาสีแดง
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำดาวหั่นแว่น 1 ถ้วย
• ผงแป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนชา
• น้ำสต๊อกเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลและพริกไทยดำป่น

สำหรับเสิร์ฟ:

• สำหรับ Whole30 และ Paleo - ข้าวดอกกะหล่ำ
• สำหรับอาหารปกติและปราศจากกลูเตน - ข้าวหอมมะลิ
• ผักชีฝรั่งสดสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำ

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 1"
2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟสูงปานกลางและปรุงอาหาร หอมหัวใหญ่และกระเทียมประมาณ 2-3 นาทีจนนิ่ม
3. ใส่เนื้อลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. ผัดพริกแกงเผ็ดและปรุงสักครู่
5. ใส่หัวกะทิและน้ำตาลมะพร้าว (ไม่ต้องใส่น้ำตาลสำหรับทั้ง30) แล้วนำไปตั้งไฟ
6. ลดไฟและเคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาที คนเป็นครั้งคราว
7. ผัดพริกหวาน กะหล่ำดาวหั่นบาง ๆ น้ำสต็อกเนื้อ น้ำปลา และน้ำมะนาว
8. ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม
9. ผสมผงแป้งเท้ายายม่อมกับสองช้อนโต๊ะของสต็อกเนื้อวัวและเพิ่มลงในกระทะ ผัดจนซอสข้นขึ้น
10. ใส่ผักชีฝรั่งและโหระพาแล้วคนให้เข้ากัน
11. เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิหรือข้าวดอกกะหล่ำและโรยหน้าด้วยใบโหระพาสด

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 344.7 ไขมันทั้งหมด: 13g ไขมันอิ่มตัว: 4g ไขมันไม่อิ่มตัว: .8g โคเลสเตอรอล: 86.2มก. โซเดียม: 1690.1มก. คาร์โบไฮเดรต: 18.2ก. ไฟเบอร์: 2.6ก. น้ำตาล: 9.2ก. โปรตีน: 37.8ก. © Carol ประเภทอาหาร: ไทย / หมวดหมู่: สูตรอาหารนานาชาติ