Manzo al curry e verdure in una sola pentola - Ricetta facile del curry tailandese

Questo delizioso manzo al curry in una sola pentola Questa ricetta è ricca di sapore ma povera di calorie. È davvero uno dei curry più facili da preparare, ma non lasciatevi ingannare.

Questo curry tailandese è un piatto senza glutine e facile da preparare che delizierà la vostra famiglia.

Adoro preparare il curry in questo periodo dell'anno: è il piatto perfetto per riscaldarsi in una fredda serata invernale. Mio marito è un grande appassionato di curry e io preparo persino delle zuppe al sapore di curry.

Se vi piace la cucina tailandese, date un'occhiata alla mia ricetta del sostituto della pasta di tamarindo, un ingrediente spesso richiesto nelle ricette tailandesi.

Preparare il curry di manzo in una sola pentola

Questo delizioso curry può essere preparato in base ai vostri gusti. Io ho usato una pasta di curry rosso per dare al piatto un caldo colore rosso ruggine. Se vi piace un curry più piccante, basta aggiungere un po' di pasta alla padella.

I peperoni dolci colorati conferiscono un aspetto grazioso al piatto finito e il latte di cocco dà alla salsa una consistenza cremosa che si sposa bene con il sapore del curry.

La lista degli ingredienti sembra lunga, ma la ricetta è davvero molto semplice da preparare. Evviva i piatti unici!

Ogni fase del processo di cottura aggiunge uno strato in più al gusto finale del piatto. Adoro la facilità di preparazione di questo manzo al curry in una sola pentola!

Iniziare a scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto e cuocere la cipolla e l'aglio per 2-3 minuti, finché non saranno morbidi e traslucidi.

Aggiungere i cubetti di manzo e cuocere fino a quando non saranno leggermente rosolati. Le cipolle inizieranno a caramellare, assumendo un delizioso sapore dolce.

Aggiungere la pasta di curry rosso e cuocere per qualche minuto per far risaltare il bel colore rosso della salsa di curry tailandese.

Aggiungere il latte di cocco e lo zucchero di cocco (omettere lo zucchero per gli integrali) e portare la pentola a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, mescolando il composto di tanto in tanto.

Unire i peperoni dolci, i cavoletti di Bruxelles tagliati a fettine, il brodo di manzo, la salsa di pesce e il succo di lime. Guardate che colore aggiunge al piatto! Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o finché la carne non è tenera.

La fase finale consiste nell'addensare la salsa con polvere di arrowroot e brodo di manzo e nell'aggiungere il prezzemolo e il basilico per aggiungere una bella finitura di erbe fresche.

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Degustazione di questo delizioso curry tailandese

Questo facile curry di manzo in una sola pentola ha un meraviglioso sapore piccante. Le verdure conferiscono al piatto una grande consistenza e la carne di manzo è tenera e deliziosa.

La salsa è piccante con un leggero sapore di dolcezza e ha una bella finitura cremosa che deriva dal latte di cocco.

Adoro la nota di asprezza che il lime conferisce alla ricetta. La ricetta è uno strato su uno di bontà che si ottiene solo con le ricette in una sola pentola.

Potete servire il curry tailandese così com'è con del pane senza glutine per assorbire la deliziosa salsa al curry.

Aggiungete anche le polpettine di riso avanzate o il riso jasmine (riso di cavolfiore per gli integrali 30 e i paleo) per un pasto più sostanzioso.

Questa ricetta di curry tailandese in una sola pentola serve per tre persone e contiene 344 calorie per porzione.

Se amate il sapore della cucina tailandese, provate questa ricetta: vi piacerà!

La ricetta è priva di glutine, paleo e compatibile con la dieta Whole 30 (vedere i suggerimenti per le modifiche sulla scheda della ricetta per la dieta Whole 30).

Potete servirlo con il riso per il gluten free, ma utilizzate il riso di cavolfiore per il Paleo e l'Whole30.

Manzo al curry in una sola pentola

Questa deliziosa ricetta di manzo al curry in una sola pentola è ricca di sapore ma povera di calorie, un piatto senza glutine e paleo che delizierà la vostra famiglia.

Ingredienti

• 1 libbra di carne di manzo, tagliata a cubetti
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla media, affettata
• 2 grandi spicchi d'aglio, tagliati a dadini sottili
• 2 cucchiai di pasta di curry rosso tailandese (di più se vi piace il curry più piccante)
• 2/3 di tazza di latte di cocco
• 1 cucchiaio di zucchero di cocco (omettere per chi è conforme agli standard Whole30)
• 1 tazza di peperoni dolci rossi e gialli, tagliati a fette
• 1/2 tazza di brodo di manzo
• 1 cucchiaio di salsa di pesce Red boat
• 2 cucchiai di succo di lime
• 1 tazza di cavoletti di Bruxelles affettati
• 2 cucchiai di polvere di arrowroot
• 2 cucchiai di brodo di manzo
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco
• 2 cucchiai di basilico fresco
• Sale marino e pepe nero incrinato

Servire:

• Per gli integrali e i paleo - riso di cavolfiore
• Per diete regolari e senza glutine - riso jasmine
• Prezzemolo fresco per guarnire

Istruzioni

1. Tagliare la carne a pezzi di 1".
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto e cuocere la cipolla e l'aglio per 2-3 minuti, finché non si ammorbidiscono.
3. Aggiungere la carne e cuocere fino a leggera doratura.
4. Aggiungere la pasta di curry rosso e cuocere per qualche minuto.
5. Aggiungere il latte di cocco e lo zucchero di cocco (omettere lo zucchero per gli integrali) e portare a ebollizione.
6. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Mescolare i peperoni dolci, i cavoletti di Bruxelles a fette, il brodo di manzo, la salsa di pesce e il succo di lime.
8. Coprire e cuocere a fuoco lento per 25 minuti o finché la carne non è tenera.
9. Mescolare la polvere di arrowroot con due cucchiai di brodo di manzo e aggiungere alla padella. Mescolare finché la salsa non si addensa.
10. Aggiungere il prezzemolo e il basilico e mescolare bene per amalgamare il tutto.
11. Servire con riso jasmine o riso di cavolfiore e guarnire con basilico fresco.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Quantità per dose: Calorie: 344,7 Grassi totali: 13g Grassi saturi: 4g Grassi insaturi: .8g Colesterolo: 86,2mg Sodio: 1690,1mg Carboidrati: 18,2g Fibre: 2,6g Zuccheri: 9,2g Proteine: 37,8g © Carol Cucina: Thai / Categoria: Ricette internazionali