One Pot Μοσχάρι Curry και λαχανικά - Εύκολη συνταγή Thai Curry

Αυτό το νόστιμο μοσχαρίσιο κάρυ μιας κατσαρόλας Είναι πραγματικά ένα από τα πιο εύκολα κάρυ που μπορείτε να φτιάξετε, αλλά μην σας ξεγελάει αυτό.

Αυτό το ταϊλανδέζικο κάρυ είναι ένα εύκολο και χωρίς γλουτένη γεύμα που θα ενθουσιάσει την οικογένειά σας.

Λατρεύω να φτιάχνω κάρυ αυτή την εποχή του χρόνου. Είναι το τέλειο πιάτο για να σε ζεστάνει μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα. Ο σύζυγός μου είναι μεγάλος λάτρης του κάρυ και φτιάχνω ακόμα και σούπες με γεύση κάρυ.

Αν σας αρέσει η ταϊλανδέζικη κουζίνα, φροντίστε να δείτε τη συνταγή μου για το υποκατάστατο της πάστας ταμαρίντ. Είναι ένα συστατικό που απαιτείται συχνά σε ταϊλανδέζικες συνταγές.

Κάνοντας ένα μοσχαρίσιο κάρυ ενός σκεύους

Αυτό το νόστιμο κάρυ μπορεί να γίνει ανάλογα με τα γούστα σας. Χρησιμοποίησα κόκκινη πάστα κάρυ για να δώσω στο πιάτο ένα ζεστό κόκκινο χρώμα. Αν σας αρέσει το κάρυ σας πιο πικάντικο, απλά προσθέστε λίγη περισσότερη πάστα στο τηγάνι.

Οι πολύχρωμες γλυκές πιπεριές δίνουν μια όμορφη όψη στο τελικό πιάτο και το γάλα καρύδας δίνει στη σάλτσα μια κρεμώδη υφή που συνδυάζεται καλά με τη γεύση του κάρυ.

Ο κατάλογος των συστατικών φαίνεται μακρύς, αλλά η συνταγή είναι πραγματικά πολύ εύκολη στην προετοιμασία.

Κάθε βήμα της διαδικασίας μαγειρέματος προσθέτει ένα επιπλέον στρώμα στην τελική γεύση του πιάτου. Λατρεύω το πόσο εύκολο είναι να φτιάξεις αυτό το μοσχαρίσιο κάρυ ενός σκεύους!

Ξεκινήστε ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα.

Προσθέστε τους κύβους μοσχαρίσιου κρέατος και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Τα κρεμμύδια θα αρχίσουν να καραμελώνουν, αποκτώντας μια υπέροχη γλυκιά γεύση.

Ανακατέψτε μέσα την πάστα κόκκινου κάρυ και μαγειρέψτε την για λίγα λεπτά για να αναδείξει το υπέροχο κόκκινο χρώμα της σάλτσας κάρυ της Ταϊλάνδης.

Ανακατέψτε το γάλα καρύδας και τη ζάχαρη καρύδας (παραλείψτε τη ζάχαρη για Whole30) και αφήστε το τηγάνι να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας το μείγμα κατά διαστήματα.

Ανακατέψτε τις γλυκές πιπεριές, τα λαχανάκια Βρυξελλών σε φέτες, το ζωμό βοδινού, τη σάλτσα ψαριού και το χυμό λάιμ. Κοιτάξτε το χρώμα που προσθέτει αυτό στο πιάτο! Σκεπάστε και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

Το τελικό βήμα είναι να δέσει η σάλτσα με σκόνη από ρίζες βέλους και ζωμό βοδινού κρέατος και να προσθέσετε τον μαϊντανό και τον βασιλικό για να δώσετε ένα υπέροχο φρεσκότατο φινίρισμα από φρέσκα βότανα.

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή για ταϊλανδέζικο κόκκινο κάρυ στο Twitter

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για πικάντικο κάρυ μοσχαριού, μοιραστείτε την με έναν φίλο σας. Εδώ είναι ένα tweet για να ξεκινήσετε:

Δοκιμάζοντας αυτό το νόστιμο ταϊλανδέζικο κάρυ

Αυτό το εύκολο μοσχαρίσιο κάρυ μιας κατσαρόλας έχει μια υπέροχη πικάντικη γεύση. Υπάρχει πολλή υφή σε αυτό το πιάτο από τα λαχανικά και το μοσχαρίσιο κρέας είναι τρυφερό και νόστιμο.

Η σάλτσα είναι πικάντικη με μια ελαφρά γλυκιά γεύση και έχει ένα υπέροχο κρεμώδες τελείωμα που προέρχεται από το γάλα καρύδας.

Λατρεύω την πικάντικη γεύση που δίνουν τα λάιμ στη συνταγή. Η συνταγή είναι στρώμα με στρώμα από την καλοσύνη που προέρχεται μόνο από συνταγές ενός σκεύους.

Μπορείτε να σερβίρετε το ταϊλανδέζικο κάρυ ως έχει με λίγο ψωμί χωρίς γλουτένη για να απορροφήσει τη νόστιμη σάλτσα κάρυ.

Προσθέστε επίσης ρύζι που έχει περισσέψει ή ρύζι γιασεμιού (ρύζι κουνουπιδιού για Whole 30 και Paleo) για ένα επιπλέον πλούσιο γεύμα.

Αυτή η συνταγή για ταϊλανδέζικο κάρυ ενός σκεύους εξυπηρετεί τρεις και έχει 344 θερμίδες σε κάθε μερίδα.

Αν αγαπάτε τη γεύση του ταϊλανδέζικου φαγητού, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή, θα σας αρέσει πολύ!

Η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη, Paleo και Whole 30 (δείτε συμβουλές για τροποποιήσεις στην κάρτα συνταγής για Whole 30).

Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι για φαγητό χωρίς γλουτένη, αλλά χρησιμοποιήστε ρύζι κουνουπιδιού για Paleo και Whole30.

Μοσχαρίσιο κάρυ μιας κατσαρόλας

Αυτή η νόστιμη συνταγή για μοσχαρίσιο κάρυ μιας κατσαρόλας έχει πολύ γεύση αλλά λίγες θερμίδες. Είναι ένα γεύμα χωρίς γλουτένη και Paleo που θα ενθουσιάσει την οικογένειά σας.

Συστατικά

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας στρογγυλό, κομμένο σε κύβους
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας κόκκινη πάστα κάρυ Ταϊλάνδης (περισσότερη αν θέλετε το κάρυ σας πιο πικάντικο)
• 2/3 φλιτζάνι γάλα καρύδας
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη καρύδας (παραλείψτε την για Whole30)
• 1 φλιτζάνι γλυκές κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι ζωμό βοδινού κρέατος
• 1 κουταλιά της σούπας Red boat Fish sauce
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
• 1 φλιτζάνι λαχανάκια Βρυξελλών σε φέτες
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη αραβοσίτου
• 2 κουταλιές της σούπας ζωμό βοδινού κρέατος
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό
• Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

• Για Whole30 και Paleo - ρύζι κουνουπιδιού
• Για κανονικές δίαιτες και χωρίς γλουτένη - ρύζι γιασεμί
• Φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα

Οδηγίες

1. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια 1".
2. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέστε το κρέας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
4. Ανακατέψτε την πάστα κόκκινου κάρυ και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.
5. Προσθέστε το γάλα καρύδας και τη ζάχαρη καρύδας (παραλείψτε τη ζάχαρη για Whole30) και αφήστε το να πάρει μια βράση.
6. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
7. Ανακατέψτε τις γλυκές πιπεριές, τα λαχανάκια Βρυξελλών σε φέτες, το ζωμό μοσχαριού, τη σάλτσα ψαριού και το χυμό λάιμ.
8. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
9. Ανακατέψτε τη σκόνη βροχής με δύο κουταλιές της σούπας ζωμό βοδινού κρέατος και προσθέστε την στο τηγάνι. Ανακατέψτε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
10. Προσθέστε τον μαϊντανό και τον βασιλικό και ανακατέψτε καλά να ενωθούν.
11. Σερβίρετε με ρύζι γιασεμί ή ρύζι κουνουπιδιού και γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 344.7 Ολικά λιπαρά: 13g Κορεσμένα λιπαρά: 4g Ακόρεστα λιπαρά: .8g Χοληστερόλη: 86.2mg Νάτριο: 1690.1mg Υδατάνθρακες: 18.2g Ίνες: 2.6g Ζάχαρη: 9.2g Πρωτεΐνη: 37.8g © Carol Κουζίνα: Ταϊλανδέζικα / Κατηγορία: Διεθνείς συνταγές