Eenpansgerecht Rundvlees Curry en Groenten - Makkelijk Thais Curry Recept

Deze heerlijke éénpans rundvlees curry Het is echt een van de makkelijkste curry's die je kunt maken, maar laat dat je niet misleiden.

Deze Thaise curry is een glutenvrije en makkelijk te maken maaltijd die je gezin heerlijk zal vinden.

Ik ben dol op het maken van curry's in deze tijd van het jaar. Ze zijn het perfecte gerecht om je op te warmen op een koude winteravond. Mijn man is een grote fan van curry's en ik maak zelfs soepen met een currysmaak.

Als je van de Thaise keuken houdt, bekijk dan zeker mijn recept voor tamarindepastavervanger, een ingrediënt dat vaak wordt gebruikt in Thaise recepten.

Een eenpans rundvlees curry maken

Deze heerlijke curry kan naar eigen smaak worden gemaakt. Ik heb een rode currypasta gebruikt om het gerecht een warme, roodbruine kleur te geven. Als je van pittigere curry houdt, voeg je gewoon wat meer pasta toe aan de pan.

Kleurrijke paprika's geven het gerecht een mooie uitstraling en kokosmelk geeft de saus een romige textuur die goed samengaat met de kerriesmaak.

De ingrediëntenlijst ziet er lang uit, maar het recept is echt heel gemakkelijk te bereiden. Hoera voor eenpansgerechten!

Elke stap van het kookproces voegt een extra laag toe aan de uiteindelijke smaak van het gerecht. Ik vind het heerlijk hoe makkelijk deze rundvleescurry in één pot te maken is!

Verhit eerst de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook 2-3 minuten tot de ui zacht en doorschijnend is.

Voeg de rundvleesblokjes toe en bak tot ze lichtbruin zijn. De uien beginnen te karamelliseren en krijgen een heerlijke zoete smaak.

Roer de rode currypasta erdoor en kook het een paar minuten om de mooie rode kleur in de Thaise currysaus naar voren te laten komen.

Roer de kokosmelk en kokossuiker erdoor (laat de suiker weg voor Whole30) en breng de pan aan de kook, zet dan het vuur laag en laat ongeveer 10 minuten sudderen, terwijl je het mengsel af en toe roert.

Meng de paprika's, in plakjes gesneden spruitjes, runderbouillon, vissaus en limoensap erdoor. Kijk eens naar de kleur die dit toevoegt aan het gerecht! Dek af en laat 15 minuten sudderen of tot het vlees zacht is.

De laatste stap is het indikken van de saus met arrowrootpoeder en runderbouillon en het toevoegen van de peterselie en basilicum voor een heerlijke verse kruidenfinish.

Deel dit recept voor Thaise rode curry op Twitter

Als je van dit recept voor pittige rundvleescurry hebt genoten, deel het dan met een vriend(in). Hier is een tweet om je op weg te helpen:

Proeven van deze heerlijke Thaise curry

Deze gemakkelijke éénpans rundvleescurry heeft een heerlijke pittige smaak. Er zit veel textuur in dit gerecht door de groenten en het rundvlees is mals en heerlijk.

De saus is pittig met een lichte zoete smaak en heeft een heerlijk romige afdronk die afkomstig is van de kokosmelk.

Ik hou van het vleugje tartness dat de limoenen aan het recept geven. Het recept is laag na laag van goedheid dat alleen komt van éénpansrecepten.

Je kunt de Thaise curry zo serveren met wat glutenvrij brood om de heerlijke currysaus op te zuigen.

Voeg ook overgebleven rijstflapjes of jasmijnrijst (bloemkoolrijst voor Whole 30 en Paleo) toe voor een extra stevige maaltijd.

Dit Thaise curry recept voor drie personen bevat 344 calorieën per portie.

Als je van de smaak van Thais eten houdt, moet je dit recept zeker eens proberen. Je zult het heerlijk vinden!

Het recept is glutenvrij, Paleo en in overeenstemming met Whole 30 (zie de tips voor aanpassingen op de receptkaart voor Whole 30).

Je kunt het serveren met rijst voor glutenvrij, maar gebruik bloemkoolrijst voor Paleo en Whole30.

Eenpans rundvlees curry

Dit heerlijke eenpans rundvlees curry recept heeft veel smaak maar weinig calorieën. Het is een glutenvrije en Paleo maaltijd die je familie zal verrukken.

Ingrediënten

• 1 pond runderlende, in blokjes gesneden
• 1 el olijfolie
• 1 middelgrote ui, in plakjes gesneden
• 2 grote teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 el Thaise rode currypasta (meer als je van pittigere curry houdt)
• 2/3 kop kokosmelk
• 1 el kokossuiker (weglaten voor Whole30)
• 1 kopje zoete rode en gele paprika's, in plakjes gesneden
• 1/2 kop runderbouillon
• 1 el Rode boot Vissaus
• 2 el limoensap
• 1 kopje in plakjes gesneden spruitjes
• 2 theelepels arrowroot (pijlwortel) poeder
• 2 el runderbouillon
• 2 el verse peterselie
• 2 el verse basilicum
• Zeezout en gebarsten zwarte peper

Om te serveren:

• Voor Whole30 en Paleo - bloemkoolrijst
• Voor gewone diëten en glutenvrij - jasmijnrijst
• Verse peterselie om te garneren

Instructies

1. Snijd het vlees in stukken van 1 cm.
2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook 2-3 minuten tot ze zacht zijn.
3. Voeg het vlees toe en bak tot het lichtbruin is.
4. Roer de rode currypasta erdoor en laat een paar minuten koken.
5. Voeg de kokosmelk en kokossuiker toe (laat suiker weg voor Whole30) en breng aan de kook.
6. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren.
7. Roer de paprika's, in plakjes gesneden spruitjes, runderbouillon, vissaus en limoensap erdoor.
8. Dek af en laat 25 minuten sudderen of tot het vlees zacht is.
9. Meng het arrowrootpoeder met twee eetlepels runderbouillon en voeg toe aan de pan. Roer tot de saus dikker wordt.
10. Voeg de peterselie en basilicum toe en roer goed om te combineren.
11. Serveer met jasmijnrijst of bloemkoolrijst en garneer met verse basilicum.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 344,7 Totaal vet: 13g Verzadigd vet: 4g Onverzadigd vet: .8g Cholesterol: 86,2mg Natrium: 1690,1mg Koolhydraten: 18,2g Vezels: 2,6g Suiker: 9,2g Eiwit: 37,8g © Carol Keuken: Thais / Categorie: Internationale recepten