Μπάρες από βρώμη με σιρόπι σφενδάμου - Hearty Date Squares

Αυτά τα μπάρες με ημερομηνία βρώμης είναι μια συνταγή που έφτιαχνε συχνά η μητέρα μου όταν ήμουν μικρή.

Λατρεύω τις συνταγές που με ταξιδεύουν στα παιδικά μου χρόνια. Αυτό είναι ακόμα πιο σημαντικό για μένα τώρα που η μητέρα μου έχει πεθάνει. Οτιδήποτε μου θυμίζει εκείνη είναι μια πολύτιμη συνταγή.

Αυτή η νόστιμη συνταγή με μπάρες βρώμης είναι μια δοκιμασμένη και αληθινή οικογενειακή αγαπημένη συνταγή. Η μαμά την έφτιαχνε συνέχεια και όταν την τρώω τώρα, σκέφτομαι με αγάπη τα παιδικά μου χρόνια.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη και εύκολη συνταγή για τετράγωνο χουρμά.

Οφέλη από τη χρήση ημερομηνιών

Οι χουρμάδες είναι ο καρπός του φοίνικα και είναι γεμάτοι με θρεπτικά συστατικά και αποτελούν μεγάλη πηγή φυσικής ζάχαρης.

Οι περισσότεροι χουρμάδες που βρίσκουμε στα παντοπωλεία είναι αποξηραμένοι χουρμάδες, οι οποίοι συμπυκνώνουν τη ζάχαρη τους.

Λόγω της φυσικής τους ζάχαρης, οι χουρμάδες έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι περισσότερες θερμίδες στους χουρμάδες προέρχονται από υδατάνθρακες.

Μια μερίδα χουρμάδων 3 1/2 ουγγιές παρέχει 277 θερμίδες και 75 υδατάνθρακες. Αλλά έχουν επίσης πολύ κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό και βιταμίνη Β-6.

Οι χουρμάδες έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, οπότε αποτελούν εξαιρετική επιλογή για χρήση σε γλυκές συνταγές. Συχνά τις χρησιμοποιώ για να φτιάχνω ενεργειακές μπουκιές.

Αυτή η συνταγή με μπάρες βρώμης είναι νόστιμη και πλούσια.

Όταν ήμουν μικρή, μου άρεσε να βλέπω τη μητέρα μου να φτιάχνει υγιεινές συνταγές χρησιμοποιώντας σιρόπι σφενδάμου. Η γεύση ήταν τόσο υπέροχη και περίμενα με ανυπομονησία να φάω αργότερα μια από τις νόστιμες συνταγές της για επιδόρπιο.

Μου έδωσε τόση έμπνευση όταν άρχισα να μαγειρεύω για τον εαυτό μου και φτιάχνω πολλές από τις συνταγές της μέχρι σήμερα.

Αυτή η συνταγή με τις χουρμαδιές με σιρόπι σφενδάμου είναι μια από τις αγαπημένες μου. Οι μπάρες βρώμης που έφτιαχνε η μητέρα μου ήταν γλοιώδεις και νόστιμες με την πλούσια γεύση των χουρμάδων και της καστανής ζάχαρης.

Έχω προσαρμόσει ελαφρώς τη συνταγή της για να κάνω μια νέα εκδοχή της συνταγής. Έχουν γλυκανθεί με καθαρό σιρόπι σφενδάμου για μια ωραία αλλαγή, αλλά εξακολουθούν να με φέρνουν πίσω σε εκείνες τις ημερομηνίες που έτρωγαν τις μπάρες της γύρω από το τραπέζι της κουζίνας.

Οι συνταγές που χρησιμοποιούν σιρόπι σφενδάμου είναι πιο υγιεινές από εκείνες που χρησιμοποιούν εξευγενισμένα σάκχαρα. Αυτό το καθιστά ένα εξαιρετικό εναλλακτικό γλυκαντικό για όσους θέλουν μια γλυκιά γεύση αλλά ανησυχούν για τη συνολική τους υγεία.

Το σιρόπι σφενδάμου δίνει επίσης μια σειρά από υγιεινά θρεπτικά συστατικά στη συνταγή σας. Το χρησιμοποιώ συχνά στη θέση της κρυσταλλικής ζάχαρης.

Κάνοντας μπάρες βρώμης με ημερομηνία

Οι μπάρες βρώμης φτιάχνονται εύκολα και όλη η οικογένειά μου τις λατρεύει. Το μείγμα χουρμάδων φτιάχνεται σε μια κατσαρόλα συνδυάζοντας χουρμάδες, νερό και σιρόπι σφενδάμου.

Αφήνονται σε βρασμό και στη συνέχεια μαγειρεύονται μέχρι να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος των υγρών.

Αυτό σας δίνει μια γέμιση με ένα ωραίο πλούσιο μείγμα που μοιάζει κάπως με μαρμελάδα.

Η πάνω και η κάτω κρούστα των μπάρες με χουρμάδες σφενδάμου φτιάχνονται από αλεύρι, βρώμη, μαγειρική σόδα και αλάτι. Αυτή η κρούστα γλυκαίνεται με λίγη καστανή ζάχαρη και συγκρατείται με βούτυρο.

Πιέστε μερικά φλιτζάνια από το μείγμα βρώμης στον πάτο του ταψιού σας, προσθέστε το μείγμα με τις χουρμάδες και στη συνέχεια καλύψτε με το υπόλοιπο μείγμα βρώμης και ψήστε.

Δοκιμάζοντας τις μπάρες με σιρόπι σφενδάμου

Αυτές οι χορταστικές μπάρες βρώμης έχουν ένα ωραίο τραγανό από το μείγμα βρώμης και μια παρακμιακή και πλούσια γέμιση από χουρμά. Κάνουν μια υπέροχη αλλαγή από τις συνηθισμένες μπάρες και φέτες σοκολάτας που είναι τόσο διαδεδομένες.

Είναι η ιδέα μου για φαγητό άνεσης!

Μοιραστείτε αυτά τα τετράγωνα με σιρόπι σφενδάμου στο Twitter

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για μπάρες με χουρμά, φροντίστε να τη μοιραστείτε με έναν φίλο σας. Εδώ είναι ένα tweet για να ξεκινήσετε:

Διατροφικές πληροφορίες για αυτές τις μπάρες ημερομηνίας

Αυτή η συνταγή για μπάρες χουρμάδων κάνει 20 φέτες. Κάθε μπάρα έχει 211 θερμίδες και 1,6 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών.

Σας αρέσουν τα επιδόρπια με φρούτα και αποξηραμένα φρούτα ή προτιμάτε τα συνηθισμένα γλυκά; Αφήστε τα σχόλιά σας παρακάτω.

Καρφιτσώστε αυτή τη συνταγή για αργότερα

Θα θέλατε μια υπενθύμιση αυτής της συνταγής για τις μπάρες με χουρμάδες σφενδάμου; Απλά καρφιτσώστε αυτή την εικόνα σε έναν από τους πίνακες υγιεινής μαγειρικής σας στο Pinterest.

Μπαρ από χουρμάδες με σιρόπι σφενδάμου και καστανή ζάχαρη

Η πλούσια και νόστιμη γλυκιά απόλαυση θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό καταναλωτή. Αυτές οι μπάρες χουρμά είναι η ιδέα μου για υγιεινό comfort food.

Συστατικά

• 1-3/4 φλιτζάνια ψιλοκομμένοι χουρμάδες χωρίς κουκούτσια
• 3/4 φλιτζανιού νερό
• 1/3 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης (όχι γρήγορης μαγειρικής)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο
• Σπρέι μαγειρικής

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F.
2. Ανακατέψτε τους χουρμάδες, το νερό και το σιρόπι σφενδάμου σε μια μικρή βαριά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
3. Αφήστε το να πάρει βράση και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος των υγρών (περίπου 12 λεπτά). Το μείγμα θα πρέπει να μοιάζει με μαρμελάδα.
4. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε το ξύσμα. Ψύξτε εντελώς.
5. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη βρώμη, τη σόδα και το αλάτι.
6. Χτυπήστε την καστανή ζάχαρη και το βούτυρο με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν λεία. Ανακατέψτε το μείγμα αλευριού στο μείγμα ζάχαρης (θα είναι εύθρυπτο).
7. Αλείψτε ένα ταψί 11 x 9 ιντσών με σπρέι μαγειρικής.
8. Πιέστε 2 φλιτζάνια από το μείγμα στον πάτο του ταψιού. Απλώστε το μείγμα των χουρμάδων πάνω από το μείγμα αλευριού.
9. Πασπαλίστε την κορυφή με το υπόλοιπο μείγμα αλευριού.
10. Ψήστε για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
11. Ψύξτε εντελώς στο ταψί σε σχάρα και, στη συνέχεια, κόψτε σε 20 μπάρες.

Συνιστώμενα προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων προγραμμάτων συνεργατών, κερδίζω από τις αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

• Bob's Red Mill Gluten Free Old Fashion Rolled Oats, 32 ουγγιές
• NUTS U.S. - Φυσικές Χουρμάδες Medjool
• Wanish Sugar Bush 100 τοις εκατό καθαρό σιρόπι σφενδάμου από τα βόρεια δάση του Ουισκόνσιν

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 211 Ολικό λίπος: 5.0g Κορεσμένο λίπος: 3.0g Ακόρεστο λίπος: 1.6g Χοληστερόλη: 12.4mg Νάτριο: 81.3mg Υδατάνθρακες: 45.9g Ίνες: 3.4g Ζάχαρη: 33g Πρωτεΐνη: 1.9g © Carol