Dyrking av dill – planting, lagring og høsting av dill

Smakstørket dill kan bare ikke konkurrere med den ferske urten. La oss sjekke ut noen tips for dyrking av dill .

Frisk dill er en veldig populær kjøkkenurt. Den er svært aromatisk og veldig lett å dyrke.

Friske urter er noe jeg dyrker året rundt, både inne og ute, enten i potter eller i hagebedet. Jeg bruker dem daglig til matlaging og elsker smaken som fersk dill gir oppskrifter.

Dill ( Anethum graveolens) er hjemmehørende i den sørvestlige delen av Asia. Urten høstes for bladene, som ofte brukes i oppskrifter som inneholder fisk, og også i supper og salater.

De fine bladene er en nydelig og delikat topping for oppskrifter som min filokoppoppskrift. Den er laget med krabbe og kremost og er superenkel å tilberede.

Dillfrøene brukes også til å tilsette smak og til sylting.

Det finnes dusinvis av urter, og mange av dem har et lignende utseende. (Dill og fennikel ser ganske like ut.) Hvis du trenger hjelp med identifisering av urter, sjekk ut denne artikkelen for litt hjelp.

Denne artikkelen tar deg gjennom prosessen med pleie av dillplanter, i tillegg til å gi tips for å bruke den ferske urten i oppskrifter, og for å tørke og fryse den for senere bruk.

Alt om urten Dill

du å prøve.

Heath fordeler avdill og tørk. Hakk dillen, kast de seige stilkene og legg omtrent en spiseskje av den ferske dillen i hvert rom i isbitbrettet.

Topp med litt vann, smeltet smør eller extra virgin olivenolje og frys ned.

Ta ut de frosne urteterningene og legg i zip lock-fryseposene. Terningene kan brukes i sauser og supper eller i salatdressinger.

Tips for tørking av dill

Fryse dill er den beste måten å bevare urten på, siden tørket dill mister noe av smaken. Men det er fortsatt mulig å tørke dill og det er enkelt å gjøre.

For å tørke dillblader og blomster, heng dem opp ned på et varmt tørt sted med et brett under for å fange opp frøene. Tørk i solen hvis mulig. (På en varm overbygd terrasse ville det fungere bra.)

Du kan også legge dillen i en papirpose bundet på toppen, som også vil fange opp frøene. Det tar ca. 2 uker før bladene og frøene tørker.

Du kan også tørke dill i ovn på laveste temperatur. Det er bare å spre det ut på kakeplater kledd med bakepapir. Det vil ta ca. 2 timer å tørke på denne måten.

Vil du ha en påminnelse om tipsene for dyrking av dill samt andre nyttige ideer for urten? Fest dette bildet til en av hagetavlene dine på Pinterest for enkel tilgang senere.

Bruker du fersk dill i matlagingen? Hva er din favorittmåte å bruke urten på? jeg villeelsker å høre kommentarene dine nedenfor.

Admin merknad: Dette innlegget for dyrking og bruk av dill dukket først opp på bloggen i juni 2018. Jeg har oppdatert innlegget for å legge til et utskrivbart dyrkingstipskort og en video som du kan glede deg over.

Å dyrke dill fra frø

Dill er en aromatisk urt som ofte brukes til fisk og i Midtøsten-oppskrifter. Den liker ikke å bli transplantert, så den dyrkes best fra frø.

Materialer

• Dillfrø <122Tools> e eller vannkanne

Instruksjoner

1. Start om våren. Dill kan ofte boltre seg i sommermånedene, så den gjør seg best om våren i mange regioner.
2. Velg et sted som får 6-8 timer sollys om dagen (i veldig varmt klima kan du velge et mer skyggefullt sted.)
3. Når temperaturen i jorda har varmet opp til 60-70 grader F, kan du plante frøene.<3 4>
4. Plasser plantene 18 tommer fra hverandre. (Dill er en stor plante og trenger god luftsirkulasjon.)
5. Vann godt for å få planten etablert og i den varmeste delen av sesongen, men generelt trenger ikke dill mye vanning.
6. Dill krever ikke hyppig gjødsling. En lett påføring av en 5-10-5 gjødsel kan påføres sent på våren ogdette burde være nok.
7. Sørg for å høste før planten setter blomst for best smak. Bladene har den høyeste konsentrasjonen av urteoljene.

Notater

Bruk dette prosjektkortet til å skrive ut dyrkingsinstruksjonene og oppbevare dem i hagedagboken din.

Urten dill på egyptisk papyrus som dateres tilbake til 1550 f.Kr. Det viste seg at de brukte det mot luft i luften og forstoppelse! Romerske gladiatorer er kjent for å ha gnidd dillesolje på huden for å fremskynde helbredelsen av brannskader.

De første europeiske nybyggerne tok med seg planten til Nord-Amerika. Planten sies å ha fordeler i lindring av mange plager fra halsbrann til depresjon.

Dill er høy i kalsium som fremmer sterke bein. Det antas å øke melkeproduksjonen hos ammende mødre og brukes også til å behandle menstruasjonsforstyrrelser.

For mer informasjon om den helbredende siden av dill, sjekk ut denne artikkelen.

Er dill en flerårig eller en ettårig?

Friske urter kan enten være ettårige eller flerårige. Når det gjelder dill, er det ingen av delene! Dill er en øm biennale. Det er en urt fra den varme årstiden og er ganske følsom for frost eller til og med lette fryser, så de fleste av oss vil dyrke den en årlig.

Dillplanter frøer seg selv, så det er sannsynlig at du vil se den vokse det påfølgende året som en flerårig plante gjør.

Hvordan smaker dill?

Dillen har en litt fin, frisk smak. Urten brukes oftest fersk for å bevare smaken, siden tørket dill mister noe av smaken.

Smaken av dill passer godt sammen med solid mat, pickles (selvfølgelig), korn og sjømat. Det tilfører en aromatiskberør salatdressinger og marinader, og passer godt sammen med sitron og egg.

Tips for dyrking av dill i hagen

Hver del av dill fra stilkene, til bladene, blomstene og frøene er spiselige.

Med så mange bruksområder i matlaging, fra noe å vokse til i hagen, er det en god idé5 til fisk,

en tilgivende plante. Den trenger fullt sollys, men bortsett fra dette vil den vokse i dårlig til god jord og under tørre og våte forhold. Her er noen tips for dyrking av dill for å hjelpe deg å få mest mulig ut av plantene dine.

Plante dill

Det er mulig å finne dillfrøplanter, men dill er ikke glad i å bli transplantert, så planting fra frø er å foretrekke.

Frøene vil spire i løpet av 10-14 dager. Frøene spirer og vokser best om våren i stedet for de varmere månedene av sommeren.

Etter den siste frosten, når jorda er mellom 60 og 70 ºF, plante frø 1/4″ dype og med ca. 18 tommers mellomrom (mindre varianter kan plantes litt nærmere, men plante dill trenger en ganske ung plass.<0) s. Etter hvert som plantene vokser seg større, kan det hende at de må stakes.

Dill er en god plante å vokse i nærheten av agurker. Blomstene tiltrekker seg pollinatorer som vil være til hjelp for agurkene, og forhindrer at de blir deformert og at agurkene blir gule.

Merk: hvis du planlegger å bruke dillfor sylting, prøv å plante frø med noen få ukers mellomrom frem til midten av sommeren, slik at du vil ha en kontinuerlig tilførsel.

Vann- og sollyskrav for dill

Dill er hjemmehørende i Sørvest-Asia, og er en solelskende plante som nyter en varm vekstsesong. Dette betyr imidlertid ikke varmt. Dill, som koriander, vil lett gå til blomst i de varmeste månedene.

Ved planting prøv å plassere den i et område som får 6-8 timer sollys om dagen.

Hvis du bor i et varmere klima, prøv å plante dill på et mer skyggefullt sted. Du kan oppleve at du får bedre resultater. Etterfølgende planting med noen få ukers mellomrom vil også gi deg den friske urten før den setter frø.

Vann plantene konsekvent i den varmeste delen av sommeren, men generelt trenger ikke dill mye vanning.

Hvis jorda nær plantene forblir uforstyrret i vekstsesongen, vil plantens selvsående natur sikre nye planter og blader neste år. Dill har en tynn kranerot med stengler som vil vokse til over 3 fot i høyden. Den bærer veldig fine og fjæraktige blader rundt plantens stilker.

Frøene til blomsten brukes også som krydder, fordi de (som resten av planten) inneholder eteriske oljer. Urten har paraplylignende klaser av små gule blomster som kan være opptil 6 tommer brede.

Sykdommer ogskadedyr

Planten plages ikke av for mange ting. Gulrot rødbladvirus kan være et problem, og det er grunnen til at dill ikke bør plantes i nærheten av gulrotplanter.

Løvsopp, dunmugg og avdemping kan noen ganger også påvirke planten. Roterende avlinger, ikke overbefolkning og unngå overflødig gjødsling kan hjelpe på disse problemene.

Dill har en tendens til å tiltrekke seg både marihøner og snøringer. Begge disse liker å spise bladlus, så planting av dill i nærheten av noen urter og grønnsaker kan fungere som et naturlig plantevernmiddel.

Ledsagsplanting med dill

Ledsagsplanter er de som er gunstige for en annen plante når de dyrkes i nærheten. Når det gjelder dill, vokser urten gjerne i nærheten av disse plantene:

• kjørvel
• løk
• salat
• agurker
• brokkoli
• Brysselkål
• kålkål
• kålkål
• blomkål

  2432

  Salat anses av noen for å være den beste ledsagerplanten for dill.

  På den annen side er planter som chilipepper, paprika, gulrøtter, auberginer og poteter bedre dyrket i et annet område av hagen.

  Å dyrke dill innendørs

  Mange urter kan dyrkes innendørs, siden det ikke er noe unntak for lette betingelser som du trenger av dill.

  Se også: Grønnsakshage på et dekk – 11 tips for å dyrke grønnsaker på en uteplass

  Planten vil vokse ganske raskt og bladene kan være klare til høsting om 6-8 uker.

  Se også: Cleveland Zoo besøk

  Inneplanter stelles ipå samme måte som dill som dyrkes utendørs, men som vil dra nytte av en mer fruktbar jord og jevne vanningsforhold.

  Dette vil bidra til at innendørs dillplanten din vokser godt.

  Det er best å så frø til innendørs dillplanter på senvinteren eller tidlig på våren. Plant frøene 1/4 tomme dypt i en rik jord som vil drenere godt. Torvpellets er en god måte å få i gang frøene på.

  Planten liker en jord med pH mellom 6 og 7,5.

  Dill elsker sollys. Du må plassere potten nær et vindu som får 6 timers sollys, ellers må du bruke vekstlys for å gi planten det lyset den trenger.

  Kan du dyrke dill fra stiklinger?

  Vi pleier ikke å tenke på å ta stiklinger av urter for å dyrke nye planter, men det er veldig enkelt å gjøre. Dill stiklinger vil rote i vann ganske raskt og kan deretter transplanteres i potter i ca. 2-3 uker.

  Velg sunn ny vekst for best resultat. Hver stilk av dillplanten som du roter, vil vokse til en ny enkelt plante.

  Hvordan høste dill

  Å vite når du skal høste dill er viktig, men det er ulike meninger om når dette er.

  Å høste dill er et spørsmål om timing og bruk av en skarp saks. Fersk dill kan ikke holdes lenge før den visner, så det er best å høste når det trengs.

  Dillbladene kan høstes så snart planten har vokst nokå ha 4 eller 5 blader på den.

  Det er noen tanker om at dill har den beste smaken hvis den høstes akkurat når blomstene begynner å blomstre. Dette er fordi bladene har den høyeste konsentrasjonen av oljer.

  Noen mener imidlertid at de unge bladene har den beste smaken som betyr at man høster tidlig og ofte.

  Pass på å vanne dillplanten dagen før, eller dagen for innhøsting. Dette vil hydrere planten og rense bladene slik at du slipper å ta vare på dette etter at du har høstet bladene.

  For å høste dill, bruk en ren, skarp saks og høst planten om morgenen. Ikke stripp planten ren med mindre du vil at dette skal være den siste høstingen om høsten.

  Hvis du lar noen blader vokse, vil planten kunne produsere sunnere vekst.

  Du kan fortsette å høste til blomstene går til frø. Faktisk, jo mer du høster planten i de tidligere vekstdagene, jo lenger vil planten utsette blomstringen.

  The Gardening Cook deltar i Amazons tilknyttede program. Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Jeg tjener en liten provisjon, uten ekstra kostnad for deg hvis du kjøper gjennom en affiliate-lenke.

  Dillvarianter Det finnes mange varianter av dillfrø, både GMO og hybrid. Noen blomstrer tidlig og noen boltrer seg senere. Her er noen populære typer.

  • Bukett - den mest dyrkede typendill
  • Long Island Mammoth – høy plante med høyere utbytte enn andre varianter
  • Mammut – opptil 3 fot høy og 60 dagers innhøsting.
  • Burpee Hera – sent boltede planter

  Oppskrifter med fersk dill>Vi

  <0 tenker ofte på en duft til en dill sylteagurk, men det er mange andre måter å bruke dill på.

  Fra å bruke dill i eddik eller salater til garnityr til fisk, er denne smakfulle urten en nyttig oppskriftssmakstilsetning.

  Bruk frøene til dillplanter i sylting- og eddikoppskrifter og bladene til å smaksette lam, fisk, fisk og sauser som er vanlige i skannede sauser.

  Recipillian og baltiske stater, sannsynligvis på grunn av de store mengder fisk som konsumeres der. Prøv en av disse oppskriftene som bruker fersk dill for å nyte den aromatiske smaken av den friske urten.

  • Denne pannebrente kveiten bruker en smørdillsaus for supersmak.
  • Leter du etter en virkelig velsmakende siderett? Prøv disse ferske gulrøttene med dill for å gjøre ethvert enkelt måltid mer populært.
  • Når været blir kjøligere, prøv denne polske dillsuppen og skinken.
  • Elsker knasene og smaken av dill-picke? Gi disse dill-pickle-bittene kan du prøve som en festforrett.
  • Disse hvitløk- og dillpotetmosen lages i slow cooker for å gjøre matlagingen til en lek.
  • Jeg vedder på at festgjesten din virkelig vil grave i denne dill-pickle-dippen.
  • Foret sunt og raskt kveldsmåltid, prøv denne sitron- og dilllaksen. Den er klar på 20 minutter!
  • Legg til en frisk sitrondilldressing i denne smørbladsalaten for et sunt preg.
  • Har du en grillfest? Ta med deg denne dillpotetsalaten.
  • Nå er dette en sandwich! – På tide å lage en dill pickle slurvet Joe grillet ost.

  Hvordan fryse og tørke fersk dill

  Et av spørsmålene jeg ofte får er "Kan du fryse dill?" Svaret er ja, faktisk! Frossen dill er ikke bare mulig, men bladene vil beholde smaken godt selv etter frysing.

  Å fryse fersk dill er enkelt å gjøre og tar ca. 5 minutter! For å fryse fersk dill, vask kvistene i kaldt vann og tørk. Legg dillkvistene på et kakepapir og legg dem i fryseren for å fryse raskt.

  Når de er frosne, overfør dem til fryseposer og sett tilbake til fryseren for oppbevaring.

  Når du er klar til å bruke dem, er det bare å ta ut så mange kvister du vil. Det tiner raskt og da kan du bruke det i hvilken som helst oppskrift du lager.

  Slik fryser du dill i isbitbrett

  En annen måte å fryse fersk dill på er å bruke vann, smør eller olje og isbitbrett. (Mange urter kan fryses på denne måten.) Vannterningene vil tilsette væske til oppskriften når de brukes, men olje- eller smørterningene vil ikke vanne ut oppskriften.

  De vil bare tilsette litt olje og smak til den.

  Skyll