Denne appelsintun med sort bønne- og majssalsa er en af min families yndlingsopskrifter.
Se også: Højbed af cementblokke Tun er en favoritfisk i vores hus. Vi elsker konsistensen, og det tager kun få sekunder at tilberede den (tun af god kvalitet kan serveres blodig, så det tager kun et par minutter på hver side). 
Denne orange tun med salsa af sorte bønner og majs har en syrlig sauce.
Du kan grille den udenfor på grillen, men en indendørs grillplade vil også give dig de fine grillmærker, og det er den, jeg har brugt til denne opskrift.
Jeg bruger min hele tiden, når vejret ikke er så godt til at grille udenfor. Da det regnede som bare pokker, blev det indendørs grillning.
Saucen er så nem. Det er en kombination af appelsinjuice, let sojasauce, hvidløg, cracked black og citronsaft.
Der var marinade tilovers, så jeg tilsatte lidt ekstra appelsinjuice til marinaden, og det blev også til en rigtig god kalorielet, oliefri salatdressing. 
Se også: DIY græskar med bogsider Bare et par minutter på hver side på grillpanden, og så toppede jeg den med lidt Paul Newman Black Bean and Corn Salsa. Denne lækre salsa er let sød og komplimenterede smagene i marinaden smukt.
Tilsæt en vendt salat og nyd!
Orange tun med salsa af sorte bønner og majs
Ingredienser
- 12 ounces tunbøffer af god kvalitet
- 1/4 kop appelsinjuice
- 2 spsk let sojasauce
- 1/8 tsk. knust sort peber
- skal af 1/2 citron
- saft fra 1/2 stor citron
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
Instruktioner
- Forvarm en grillpande over middelhøj varme.
- Bland alle ingredienserne undtagen fisken og olien. Rør godt rundt. Bastér tunen.
- Læg tunen på grillpanden, og sørg for at placere den, så grillmærkerne er, hvor du vil have dem. Steg den 2-5 minutter på hver side (afhængigt af, hvor sjælden du vil have din tun).
- Server med en vendt salat. Den ekstra marinade blandet med lidt mere appelsinsaft blev til en god salatdressing!
© Carol Speake
Bobby King
Jeremy Cruz er en dygtig forfatter, gartner, madlavningsentusiast og gør-det-selv-ekspert. Med en passion for alt grønt og en kærlighed til at skabe i køkkenet, har Jeremy viet sit liv til at dele sin viden og erfaringer gennem sin populære blog.Efter at være vokset op i en lille by omgivet af natur, udviklede Jeremy en tidlig påskønnelse af havearbejde. Gennem årene har han finpudset sine færdigheder inden for plantepleje, landskabspleje og bæredygtige havearbejde. Fra at dyrke en række urter, frugter og grøntsager i sin egen baghave til at tilbyde uvurderlige tips, råd og vejledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet adskillige haveentusiaster med at skabe deres egne fantastiske og blomstrende haver.Jeremys kærlighed til madlavning stammer fra hans tro på kraften i friske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende viden om urter og grøntsager kombinerer han problemfrit smag og teknikker for at skabe læskende retter, der hylder naturens overflod. Fra solide supper til lækre hovedretter inspirerer hans opskrifter både erfarne kokke og køkkennybegyndere til at eksperimentere og omfavne glæderne ved hjemmelavede måltider.Sammen med hans passion for havearbejde og madlavning er Jeremys gør-det-selv-færdigheder uden sidestykke. Uanset om det er at bygge højbede, konstruere indviklede espalier eller omdanne hverdagsgenstande til kreativ haveindretning, Jeremys opfindsomhed og evne til problem-løse skinne igennem sine DIY-projekter. Han tror på, at alle kan blive en handy håndværker og nyder at hjælpe sine læsere med at omsætte deres ideer til virkelighed.Med en varm og tilgængelig skrivestil er Jeremy Cruz's blog en skattekiste af inspiration og praktiske råd til haveentusiaster, madelskere og gør-det-selv-entusiaster. Uanset om du er en nybegynder, der søger vejledning eller en erfaren person, der ønsker at udvide dine færdigheder, er Jeremys blog den ultimative go-to-ressource til alle dine havearbejde, madlavning og gør-det-selv-behov.
