Thon à l'orange avec salsa de haricots noirs et de maïs

Thon à l'orange avec salsa de haricots noirs et de maïs
Bobby King

Ce thon à l'orange accompagné d'une salsa de haricots noirs et de maïs est l'une des recettes préférées de ma famille.

Le thon est l'un des poissons préférés de notre maison. Nous aimons sa texture et il ne prend que quelques secondes à préparer (le thon de bonne qualité peut être servi saignant, il ne faut donc que quelques minutes de chaque côté).

Ce thon à l'orange avec salsa de haricots noirs et de maïs a une sauce piquante.

Vous pouvez le faire griller à l'extérieur sur le gril, mais une plaque de gril d'intérieur vous donnera également de belles marques de gril et c'est ce que j'ai utilisé pour cette recette.

J'utilise le mien en permanence lorsque le temps n'est pas idéal pour faire un barbecue à l'extérieur.

La sauce est très facile à préparer : elle est composée de jus d'orange, de sauce soja allégée, d'ail, de poudre de cacao et de jus de citron.

Comme il restait de la marinade, j'y ai ajouté un peu de jus de fruit et j'en ai fait une très bonne vinaigrette sans huile et pauvre en calories.

Il a suffi de quelques minutes de chaque côté sur la poêle à griller et je l'ai garni d'une salsa Paul Newman aux haricots noirs et au maïs. Cette salsa savoureuse est légèrement sucrée et complète à merveille les saveurs de la marinade.

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Ajoutez une salade mélangée et dégustez !

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Thon à l'orange avec salsa de haricots noirs et de maïs

Ingrédients

  • 12 onces de steaks de thon de bonne qualité
  • 1/4 de tasse de jus d'orange
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja allégée
  • 1/8 de cuillère à café de poivre noir concassé
  • zeste de 1/2 citron
  • le jus de 1/2 gros citron
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

Instructions

  1. Préchauffer une poêle à griller sur feu moyennement élevé.
  2. Mélanger tous les ingrédients à l'exception du poisson et de l'huile. Bien mélanger. Ajouter le thon.
  3. Placer le thon sur la plaque du gril, en veillant à ce que les marques du gril soient là où vous le souhaitez. Cuire de 2 à 5 minutes de chaque côté (selon la saveur du thon). Arroser pendant la cuisson.
  4. Le reste de la marinade mélangé à du jus d'orange a fait une excellente sauce pour la salade !
Carol Speake


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz est un auteur accompli, un jardinier, un passionné de cuisine et un expert en bricolage. Avec une passion pour tout ce qui est vert et un amour pour la création dans la cuisine, Jeremy a consacré sa vie à partager ses connaissances et ses expériences à travers son blog populaire.Ayant grandi dans une petite ville entourée par la nature, Jeremy a très tôt développé une appréciation pour le jardinage. Au fil des ans, il a perfectionné ses compétences en matière de soins des plantes, d'aménagement paysager et de pratiques de jardinage durable. Qu'il s'agisse de cultiver une variété d'herbes, de fruits et de légumes dans son propre jardin ou d'offrir des astuces, des conseils et des tutoriels inestimables, l'expertise de Jeremy a aidé de nombreux passionnés de jardinage à créer leurs propres jardins magnifiques et prospères.L'amour de Jeremy pour la cuisine découle de sa croyance dans le pouvoir des ingrédients frais et du terroir. Grâce à sa connaissance approfondie des herbes et des légumes, il combine harmonieusement les saveurs et les techniques pour créer des plats appétissants qui célèbrent la générosité de la nature. Des soupes copieuses aux plats délicieux, ses recettes inspirent les chefs chevronnés et les novices en cuisine à expérimenter et à embrasser les joies des repas faits maison.Associées à sa passion pour le jardinage et la cuisine, les compétences de Jeremy en matière de bricolage sont inégalées. Qu'il s'agisse de construire des plates-bandes surélevées, de construire des treillis complexes ou de réutiliser des objets du quotidien dans un décor de jardin créatif, l'ingéniosité et le talent de Jeremy pour les problèmes -résoudre briller à travers ses projets de bricolage. Il croit que tout le monde peut devenir un artisan bricoleur et aime aider ses lecteurs à concrétiser leurs idées.Avec un style d'écriture chaleureux et accessible, le blog de Jeremy Cruz est une mine d'inspiration et de conseils pratiques pour les passionnés de jardinage, les gourmands et les bricoleurs. Que vous soyez un débutant à la recherche de conseils ou une personne expérimentée cherchant à développer ses compétences, le blog de Jeremy est la ressource incontournable pour tous vos besoins de jardinage, de cuisine et de bricolage.