オレンジ・ツナ、黒豆とコーンのサルサ添え

オレンジ・ツナ、黒豆とコーンのサルサ添え
Bobby King

このオレンジツナと黒豆とコーンのサルサ和えは、我が家のお気に入りレシピのひとつだ。

マグロは我が家で大好きな魚だ。 その食感がたまらないし、調理にかかる時間はほんの数秒だ(良質のマグロはレアで提供できるので、両面を焼くのに2、3分しかかからない)。

このオレンジ・ツナと黒豆とコーンのサルサ和えは、ピリ辛ソース。

屋外のグリルで焼いてもいいが、屋内のグリルプレートでもきれいな焼き目をつけることができる。

この日は雨が降っていたので、室内でバーベキューをした。

ソースはとても簡単で、オレンジジュース、薄口醤油、ニンニク、クラックドブラック、レモン汁の組み合わせ。

マリネ液が余ったので、OJを追加したところ、低カロリーでオイルフリーのサラダドレッシングにもなった。

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グリルパンで両面を2、3分焼いたら、ポール・ニューマンの黒豆とコーンのサルサをかけた。 このサルサはほんのり甘く、マリネ液の味を見事に引き立てている。

関連項目: ストロベリー・アーモンド・チーズケーキ・グレーズ・トッピング

トスサラダを加えて楽しむ!

オレンジ・ツナ、黒豆とコーンのサルサ添え

原材料

  • 良質のマグロのステーキ12オンス
  • オレンジジュース1/4カップ
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 黒コショウ 小さじ1/8
  • レモンの皮 1/2個分
  • レモン汁 大1/2個分
  • ニンニクみじん切り 1片
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1

使用方法

  1. レンジトップのグリルパンを中火で予熱する。
  2. 魚と油以外のすべての材料を混ぜ合わせる。 ツナを炒める。
  3. グリル皿にマグロを並べ、焼き目がつくように置く。 片面2~5分ずつ焼く(マグロのレア加減による)。 焼いている間、下味をつける。
  4. 余ったマリネ液とオレンジジュースを混ぜたドレッシングは、サラダによく合う!
キャロル・スピーク



Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz は、優れた作家、庭師、料理愛好家、DIY の専門家です。ジェレミーは、環境に優しいものすべてに情熱を持ち、キッチンで何かを作ることが大好きで、人気のブログを通じて自分の知識や経験を共有することに人生を捧げてきました。自然に囲まれた小さな町で育ったジェレミーは、幼い頃からガーデニングに興味を持ちました。長年にわたり、彼は植物の手入れ、造園、持続可能な園芸実践のスキルを磨いてきました。自宅の裏庭でさまざまなハーブ、果物、野菜を栽培することから、貴重なヒント、アドバイス、チュートリアルを提供することまで、ジェレミーの専門知識は、多くのガーデニング愛好家が見事で繁栄した独自の庭園を作成するのに役立ちました。ジェレミーの料理への愛情は、新鮮な自家製食材の力への信念から生まれています。ハーブや野菜に関する豊富な知識を活かし、風味とテクニックをシームレスに組み合わせて、自然の恵みを讃えた食欲をそそる料理を作り出します。ボリュームたっぷりのスープからおいしいメイン料理まで、彼のレシピは、経験豊富なシェフとキッチン初心者の両方に、自家製の食事の楽しみを試して受け入れるよう促します。ガーデニングと料理への情熱と相まって、ジェレミーの DIY スキルは比類のないものです。上げ床を作ったり、複雑なトレリスを構築したり、日用品を創造的な庭の装飾に再利用したりする場合でも、ジェレミーの機知と問題解決のコツは次のとおりです。DIY プロジェクトを通じて輝きを解決しています。彼は誰もが器用な職人になれると信じており、読者のアイデアを現実にするお手伝いをすることに喜びを感じています。Jeremy Cruz のブログは、温かく親しみやすい文体で、ガーデニング愛好家、グルメ愛好家、DIY 愛好家にとって、インスピレーションと実用的なアドバイスの宝庫です。指導を求めている初心者であっても、スキルを向上させたい経験豊富な個人であっても、Jeremy のブログは、ガーデニング、料理、DIY のあらゆるニーズを満たす究極の頼りになるリソースです。