Turinys
Šis apelsinų tunas su juodųjų pupelių ir kukurūzų salsa yra vienas mėgstamiausių mano šeimos receptų.
Taip pat žr: Graikiškas omletas su artišokais ir fetos sūriu Mūsų namuose tunas yra mėgstamiausia žuvis. Mėgstame jo tekstūrą, o paruošti užtrunka vos kelias sekundes (geros kokybės tunas gali būti patiekiamas "rare", todėl iš abiejų pusių užtrunka vos po porą minučių).
Šis apelsininis tunas su juodųjų pupelių ir kukurūzų salsa turi aštrų padažą.
Šį patiekalą galite kepti lauke ant grotelių, tačiau gražių grilio žymių išgausite ir ant grilio plokštės, kurią ir naudojau šiam receptui.
Naudoju savo kepsninę nuolat, kai lauke ne itin geras oras. Kadangi lijo kaip iš kibiro, teko kepti uždaroje patalpoje.
Padažą paruošti labai paprasta: apelsinų sultys, lengvas sojų padažas, česnakas, juodieji krekingai ir citrinos sultys.
Buvo likę marinato, todėl į marinatą įmaišiau dar šiek tiek OL, iš kurio taip pat pasigamino labai geras mažai kalcio turintis salotų padažas be aliejaus.
Vos po porą minučių iš abiejų pusių ant grilio keptuvės ir paskaninau Paul Newman juodųjų pupelių ir kukurūzų salsa. Ši skani salsa yra šiek tiek saldi ir puikiai papildė marinato skonį.
Pridėkite salotų ir mėgaukitės!
Apelsinų tunas su juodųjų pupelių ir kukurūzų salsa
![](/wp-content/uploads/garden/1088/oyr5noq2se-1.png)
Sudedamosios dalys
- 12 uncijų geros kokybės tuno kepsnių
- 1/4 puodelio apelsinų sulčių
- 2 šaukštai lengvo sojų padažo
- 1/8 šaukštelio įtrūkusių juodųjų pipirų
- 1/2 citrinos žievelės
- 1/2 didelės citrinos sultys
- 1 skiltelė smulkinto česnako
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
Instrukcijos
- Įkaitinkite grilio keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies.
- Sudėkite visus ingredientus, išskyrus žuvį ir aliejų. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų. Sudėkite tuną.
- Dėkite tuną ant grilio keptuvės, stengdamiesi, kad grilio žymės būtų ten, kur norite. Kepkite po 2 -5 minutes iš kiekvienos pusės (priklausomai nuo to, kaip mėgstate tuną).
- Patiekite su salotomis. Iš papildomo marinato, sumaišyto su apelsinų sultimis, pasigamino puikus salotų padažas!
![](/wp-content/uploads/garden/1088/oyr5noq2se-1.png)