Ta oranžna tuna s salso iz črnega fižola in koruze je eden najljubših receptov moje družine.
Tuna je pri nas najljubša riba. Obožujemo njeno teksturo, za pripravo pa potrebujemo le nekaj sekund (kakovostno tuno lahko postrežemo narezano, tako da na vsaki strani traja le nekaj minut). 
Oranžna tuna s salso iz črnega fižola in koruze ima pikantno omako.
To lahko spečete zunaj na žaru, vendar vam bo tudi notranja žar plošča dala lepe žar oznake in to sem uporabila pri tem receptu.
Svojo uporabljam ves čas, ko vreme ni najbolj ugodno za peko na žaru. Ker je deževalo kot iz škafa, je bil žar v zaprtih prostorih.
Poglej tudi: Sajenje v kompost - vrtnarski poskus (posodobljeno) Omaka je tako preprosta, saj je kombinacija pomarančnega soka, lahke sojine omake, česna, razpokane črnine in limoninega soka.
Ker je ostalo nekaj marinade, sem ji dodala nekaj dodatnega OJ in iz nje je nastal tudi zelo dober solatni preliv brez olja in z malo kalorijami. 
Poglej tudi: Limonada z lubenico in malinami - nov preobrat stare priljubljene pijače Samo nekaj minut na vsaki strani na žaru, nato pa sem ga prelil s salso iz črnega fižola in koruze Paul Newman. Ta okusna salsa je rahlo sladka in lepo dopolnjuje okuse marinade.
Dodajte solato in uživajte!
Oranžna tuna s salso iz črnega fižola in koruze
Sestavine
- 12 unč dobre kakovosti tune zrezki
- 1/4 skodelice pomarančnega soka
- 2 žlici lahke sojine omake
- 1/8 tsp razpokan črni poper
- lupinica 1/2 limone
- sok iz 1/2 velike limone
- 1 strok sesekljanega česna
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
Navodila
- Na srednje visoki temperaturi segrejte žar ponev na žaru.
- Zmešajte vse sestavine, razen ribe in olja. Dobro premešajte, da se sestavine povežejo.
- Tuno položite na ponev za peko na žaru in pazite, da so sledovi žara tam, kjer jih želite imeti. 2 -5 minut na vsaki strani (odvisno od tega, kako redka vam je tuna všeč) Med peko jo polivajte.
- Postrezite z mešano solato. Iz dodatne marinade, pomešane s pomarančnim sokom, je nastal odličen solatni preliv!
© Carol Speake
Bobby King
Jeremy Cruz je uspešen avtor, vrtnar, kuharski navdušenec in strokovnjak za DIY. S strastjo do vsega zelenega in ljubeznijo do ustvarjanja v kuhinji je Jeremy svoje življenje posvetil deljenju svojega znanja in izkušenj prek svojega priljubljenega bloga.Ker je Jeremy odraščal v majhnem mestu, obdanem z naravo, je zgodaj začel ceniti vrtnarjenje. Z leti je izpopolnjeval svoje veščine v negi rastlin, urejanju krajine in trajnostnih vrtnarskih praksah. Jeremyjevo strokovno znanje je številnim vrtnarskim navdušencem pomagalo ustvariti osupljive in cvetoče vrtove, od gojenja različnih zelišč, sadja in zelenjave na lastnem dvorišču do ponujanja neprecenljivih nasvetov in vaj.Jeremyjeva ljubezen do kuhanja izhaja iz njegovega prepričanja v moč svežih, domačih sestavin. S svojim obširnim znanjem o zeliščih in zelenjavi brezhibno združuje okuse in tehnike za ustvarjanje okusnih jedi, ki slavijo darovost narave. Od močnih juh do izvrstnih glavnih jedi, njegovi recepti navdihujejo tako izkušene kuharje kot začetnike v kuhinji, da eksperimentirajo in sprejmejo radosti domačih obrokov.Skupaj z njegovo strastjo do vrtnarjenja in kuhanja so Jeremyjeve veščine DIY neprimerljive. Ne glede na to, ali gre za gradnjo dvignjenih gredic, gradnjo zapletenih rešetk ali preoblikovanje vsakodnevnih predmetov v kreativno okrasje vrta, Jeremyjeva iznajdljivost in sposobnost za reševanje težav –reševanje zasije skozi njegove DIY projekte. Verjame, da lahko vsak postane spreten mojster, in uživa v tem, da svojim bralcem pomaga uresničiti njihove zamisli.S toplim in dostopnim slogom pisanja je blog Jeremyja Cruza zakladnica navdiha in praktičnih nasvetov za ljubitelje vrtnarjenja, kulinarike in ljubitelje DIY. Ne glede na to, ali ste začetnik, ki išče navodila, ali izkušen posameznik, ki želi razširiti svoje veščine, je Jeremyjev blog najboljši vir za vse vaše vrtnarske, kuharske in DIY potrebe.
