Kartoffelnachos mit gebratenen Bohnen

Kartoffelnachos mit gebratenen Bohnen
Bobby King

Diese Kartoffelnachos ersetzen Tortilla-Chips durch in Scheiben geschnittene Kartoffeln und ergeben ein sehr schmackhaftes Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Beilage verwendet werden kann.

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Rezept zum Ausdrucken: Kartoffelnachos mit frittierten Bohnen

Ich habe dieses Rezept schon vor Jahren entdeckt und es wurde als eine Art Nachos beschrieben, aber ohne all die Chemikalien, die normalerweise in Nachos enthalten sind. Ich habe es im Laufe der Jahre zu meiner eigenen Version weiterentwickelt.

Das Rezept verwendet Kartoffeln anstelle von Tortilla-Chips und ist eine herzhafte und nahrhafte Beilage oder eine komplette Mahlzeit für Vegetarier. Es ist wirklich köstlich und meine ganze Familie liebt es.

Das Gericht wird ähnlich wie ein Kartoffelgericht zubereitet, mit Schichten von Kartoffeln, Zwiebeln und, in dieser Creme, einer Mischung aus fettfreien, wieder gebratenen Bohnen und Salsa.

Für die Gewürze verwende ich mein selbstgemachtes Taco-Gewürz, und für die Schichten zwischen den Bohnen bin ich mit dem Käse sehr sparsam, außer für die oberste Schicht, um die Kalorienzahl etwas zu reduzieren.

Servieren Sie es zu Hähnchen-Enchiladas, und die ganze Familie wird nach mehr verlangen.

Das Gericht ist ganz einfach: Kombinieren Sie ein halbes Glas Salsa und eine Dose fettfreie, wieder gebratene Bohnen. Schichten Sie Kartoffeln und Zwiebeln mit etwas Käse, verteilen Sie die Bohnenmischung und wiederholen Sie den Vorgang. Geben Sie eine großzügige Schicht Käse darüber.

Köstlich als vegetarische Mahlzeit oder herzhafte Beilage.

Ausbeute: 6

Kartoffelnachos mit gebratenen Bohnen

Verwenden Sie Kartoffelscheiben anstelle von Tortilla-Chips für eine proteinreiche Version von Nachos.

Vorbereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 40 Minuten Zeit insgesamt 50 Minuten

Inhaltsstoffe

  • 4 große Backkartoffeln, geschält und in etwa 1/4" dicke Scheiben geschnitten
  • 1/2 große Zwiebel gewürfelt
  • 16 Unzen fettfreie, wieder gebratene Bohnen
  • 8 Unzen Salsa.
  • 1 Esslöffel Taco-Gewürz (siehe meinen Link oben für selbstgemachte Taco-Gewürze).
  • 1 Tasse zerkleinerter mexikanischer Käse

Anweisungen

  1. Den Backofen auf 350 º F vorheizen.
  2. Die wieder gebratenen Bohnen, die Salsa und das Taco-Gewürz in einer Schüssel vermischen.
  3. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit 1/3 der gewürfelten Zwiebel bestreuen.
  4. 1/3 der Bohnenmischung und eine sehr kleine Menge Käse darauf verteilen.
  5. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie drei Schichten haben, wobei die oberste Schicht den größten Teil des Käses enthält.
  6. Bei 350º F etwa 30 bis 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind und der Käse blubbert.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

6

Portionsgröße:

1

Menge pro Portion: Kalorien: 328 Gesamtfett: 7g Gesättigtes Fett: 4g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 2g Cholesterin: 20mg Natrium: 670mg Kohlenhydrate: 56g Ballaststoffe: 7g Zucker: 8g Protein: 12g

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Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.

© Carol Die Küche: Mexikanisch / Kategorie: Beilagen


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz ist ein versierter Autor, Gärtner, Kochbegeisterter und DIY-Experte. Mit einer Leidenschaft für alles Grüne und einer Liebe zum kreativen Schaffen in der Küche hat Jeremy sein Leben dem Teilen seines Wissens und seiner Erfahrungen in seinem beliebten Blog gewidmet.Jeremy wuchs in einer kleinen Stadt inmitten der Natur auf und entwickelte schon früh eine Wertschätzung für die Gartenarbeit. Im Laufe der Jahre hat er seine Fähigkeiten in den Bereichen Pflanzenpflege, Landschaftsgestaltung und nachhaltige Gartenpraktiken verfeinert. Vom Anbau einer Vielzahl von Kräutern, Obst und Gemüse in seinem eigenen Garten bis hin zur Bereitstellung wertvoller Tipps, Ratschläge und Anleitungen hat Jeremy mit seinem Fachwissen zahlreichen Gartenbegeisterten dabei geholfen, atemberaubende und blühende eigene Gärten zu schaffen.Jeremys Liebe zum Kochen entspringt seinem Glauben an die Kraft frischer, selbst angebauter Zutaten. Mit seinem umfassenden Wissen über Kräuter und Gemüse kombiniert er nahtlos Aromen und Techniken, um köstliche Gerichte zu kreieren, die die Fülle der Natur zelebrieren. Von herzhaften Suppen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten inspirieren seine Rezepte sowohl erfahrene Köche als auch Küchenneulinge zum Experimentieren und Genießen der Freuden hausgemachter Mahlzeiten.Gepaart mit seiner Leidenschaft für Gartenarbeit und Kochen sind Jeremys Heimwerkerfähigkeiten beispiellos. Ob es darum geht, Hochbeete zu bauen, komplizierte Gitter zu konstruieren oder Alltagsgegenstände in kreative Gartendekoration umzuwandeln, Jeremys Einfallsreichtum und sein Gespür für Problem-Die Lösung glänzt durch seine DIY-Projekte. Er glaubt, dass jeder ein geschickter Handwerker werden kann und hat Freude daran, seinen Lesern dabei zu helfen, ihre Ideen in die Realität umzusetzen.Mit einem warmen und zugänglichen Schreibstil ist Jeremy Cruz‘ Blog eine Fundgrube an Inspiration und praktischen Ratschlägen für Gartenbegeisterte, Feinschmecker und Heimwerker gleichermaßen. Egal, ob Sie ein Anfänger sind, der Rat sucht, oder ein erfahrener Mensch, der seine Fähigkeiten erweitern möchte, Jeremys Blog ist die ultimative Anlaufstelle für alle Ihre Garten-, Koch- und Heimwerkerbedürfnisse.