Nachos de patata con judías refritas

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Estos nachos de patata sustituyen los chips de tortilla por patatas cortadas en rodajas. El resultado final es un plato muy sabroso que se puede utilizar como entrante de una fiesta o como guarnición.

Receta para imprimir: Nachos de patata con judías refritas

Descubrí esta receta hace años y me la describieron como una forma de nachos pero sin todos los productos químicos que suelen llevar los nachos. La he ido retocando a lo largo de los años para convertirla en mi propia versión.

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La receta utiliza patatas en lugar de chips de tortilla y es una guarnición abundante y nutritiva o puede ser una comida completa para un vegetariano. Realmente es deliciosa y a toda mi familia le encanta.

El plato se hace de forma muy parecida a un plato de patatas fritas, con capas de patatas, cebollas y, en esta crema, una mezcla de judías refritas sin grasa y salsa.

Para las especias utilizo mi propio condimento casero para tacos. Y para las capas entre los frijoles, soy muy parco con el queso, excepto para la capa superior, para mantener las calorías un poco bajas.

Sírvelo con enchiladas de pollo y tendrás a toda la familia pidiendo más.

Este plato es muy fácil. Sólo tienes que combinar 1/2 bote de salsa y una lata de alubias refritas sin grasa. Pon una capa de patatas y cebollas con un poco de queso, esparce la mezcla de alubias y repite la operación. Cubre con una capa generosa de queso.

Delicioso como plato vegetariano o guarnición.

Rendimiento: 6

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Nachos de patata con judías refritas

Utiliza patatas en rodajas en lugar de chips de tortilla para una versión rica en proteínas de los nachos.

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 50 minutos

Ingredientes

4 patatas panaderas grandes, peladas y cortadas en rodajas de aproximadamente 1/4" de grosor
1/2 cebolla grande cortada en dados
16 onzas de frijoles refritos sin grasa
8 onzas de salsa.
1 cucharada de condimento para tacos (ver mi enlace anterior para el condimento casero para tacos.)
1 taza de queso estilo mexicano rallado

Instrucciones

Precalentar el horno a 350 ºF.
Combina los frijoles refritos, la salsa y el condimento para tacos en un tazón.
Coloque las patatas cortadas en rodajas en una fuente de horno y espolvoree 1/3 de la cebolla picada.
Extender 1/3 de la mezcla de alubias y una cantidad muy pequeña de queso.
Repite hasta que tengas tres capas con la capa superior con la mayor parte del queso.
Hornear a 350º F durante unos 30 - 40 minutos hasta que las patatas estén cocidas y el queso burbujeante.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 328 Grasas totales: 7 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 2 g Colesterol: 20 mg Sodio: 670 mg Hidratos de carbono: 56 g Fibra: 7 g Azúcar: 8 g Proteínas: 12 g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.

Bobby King

Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.