Nachos di patate con fagioli rifritti

Questi nachos di patate sostituiscono le patate a fette con le tortilla chips: il risultato è un piatto molto saporito e gustoso che può essere utilizzato come antipasto o come contorno.

Ricetta stampabile: Nachos di patate con fagioli rifritti

Ho scoperto questa ricetta per la prima volta anni fa e mi è stata descritta come una forma di nachos, ma senza tutte le sostanze chimiche che normalmente sono contenute nei nachos.

La ricetta utilizza le patate al posto delle tortilla chips ed è un contorno sostanzioso e nutriente o può costituire un pasto completo per un vegetariano. È davvero deliziosa e tutta la mia famiglia la adora.

Il piatto è fatto più o meno come un piatto di patate smerlate, con strati di patate, cipolle e, in questa crema, una miscela di fagioli rifritti senza grassi e salsa.

Per le spezie uso il mio condimento per taco fatto in casa e per gli strati tra i fagioli sono molto parsimoniosa con il formaggio, tranne che per lo strato superiore, in modo da contenere un po' le calorie.

Servite con le enchiladas di pollo e tutta la famiglia ne chiederà a gran voce ancora.

Questo piatto è facilissimo: basta unire 1/2 vasetto di salsa e una lattina di fagioli rifritti senza grassi. Stendere le patate e le cipolle con un po' di formaggio, spalmare il composto di fagioli e ripetere l'operazione. Ricoprire con un abbondante strato di formaggio.

Delizioso come pasto vegetariano o contorno sostanzioso.

Resa: 6

Nachos di patate con fagioli refritti

Utilizzate le patate a fette al posto delle tortilla chips per una versione ricca di proteine dei nachos.

Ingredienti

• 4 grandi patate da forno, sbucciate e tagliate a fette spesse circa 1/4".
• 1/2 cipolla grande tagliata a dadini
• 16 once di fagioli rifritti senza grassi
• 8 once di salsa.
• 1 cucchiaio di condimento per taco (vedere il mio link sopra per il condimento per taco fatto in casa).
• 1 tazza di formaggio messicano sminuzzato

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 º F.
2. Unire in una ciotola i fagioli rifritti, la salsa e il condimento per taco.
3. Disporre le patate a fette in una pirofila e cospargere 1/3 della cipolla tagliata a dadini.
4. Distribuire 1/3 del composto di fagioli e una piccolissima quantità di formaggio.
5. Ripetere l'operazione fino a ottenere tre strati, di cui quello superiore contiene la maggior parte del formaggio.
6. Infornare a 350º F per circa 30-40 minuti, finché le patate non saranno cotte e il formaggio non sarà spumeggiante.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 328 Grassi totali: 7g Grassi saturi: 4g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 2g Colesterolo: 20mg Sodio: 670mg Carboidrati: 56g Fibre: 7g Zuccheri: 8g Proteine: 12g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.