Νάτσος πατάτας με φασόλια

Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα πολύ αλμυρό και γευστικό πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ορεκτικό για πάρτι ή ως συνοδευτικό πιάτο.

Εκτυπώσιμη συνταγή: Πατάτα Nachos με τηγανητά φασόλια

Ανακάλυψα για πρώτη φορά αυτή τη συνταγή πριν από χρόνια και περιγραφόταν ως μια μορφή nachos, αλλά χωρίς όλα τα χημικά που συνήθως περιέχονται στα nachos. Την έχω τροποποιήσει με τα χρόνια για να την κάνω τη δική μου εκδοχή.

Η συνταγή χρησιμοποιεί πατάτες αντί για πατατάκια τορτίγια και είναι ένα πλούσιο και θρεπτικό συνοδευτικό πιάτο ή μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες γεύμα για χορτοφάγους. Είναι πραγματικά νόστιμο και όλη η οικογένειά μου το λατρεύει.

Το πιάτο φτιάχνεται με τον ίδιο τρόπο που φτιάχνεται και το πιάτο με τηγανητές πατάτες, με στρώσεις από πατάτες, κρεμμύδια και, σε αυτή την κρέμα, ένα μείγμα από τηγανητά φασόλια χωρίς λιπαρά και σάλτσα.

Για τα μπαχαρικά χρησιμοποιώ τα δικά μου σπιτικά καρυκεύματα taco. Και για τις στρώσεις ανάμεσα στα φασόλια, είμαι πολύ φειδωλή με το τυρί, εκτός από την επάνω στρώση, ώστε να κρατήσω τις θερμίδες λίγο χαμηλά.

Σερβίρετε με enchiladas κοτόπουλου και θα έχετε όλη την οικογένεια να ζητάει κι άλλο.

Το πιάτο είναι τόσο εύκολο. Απλά συνδυάστε 1/2 βάζο σάλσα, και μια κονσέρβα ξανατηγανισμένα φασόλια χωρίς λιπαρά. Στρώστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια με λίγο τυρί, απλώστε το μείγμα φασολιών και επαναλάβετε. Από πάνω μια γενναιόδωρη στρώση τυριού.

Νόστιμο ως χορτοφαγικό γεύμα ή πλούσιο συνοδευτικό πιάτο.

Απόδοση: 6

Νάτσος πατάτας με τηγανητά φασόλια

Χρησιμοποιήστε κομμένες πατάτες αντί για πατατάκια τορτίγια για μια πλούσια σε πρωτεΐνες εκδοχή των nachos.

Συστατικά

• 4 μεγάλες πατάτες ψησίματος, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες πάχους περίπου 1/4"
• 1/2 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 16 ουγγιές φασόλια χωρίς λιπαρά, τηγανητά φασόλια
• 8 ουγκιές σάλσα.
• 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα taco (δείτε τον παραπάνω σύνδεσμό μου για σπιτικό καρύκευμα taco).
• 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο μεξικάνικο τυρί

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350º F.
2. Συνδυάστε τα ξανατηγανισμένα φασόλια, τη σάλσα και το καρύκευμα taco σε ένα μπολ.
3. Τοποθετήστε τις κομμένες πατάτες σε ένα ταψί και πασπαλίστε με το 1/3 του κρεμμυδιού σε κύβους.
4. Απλώστε το 1/3 του μείγματος φασολιών και μια πολύ μικρή ποσότητα τυριού.
5. Επαναλάβετε μέχρι να έχετε τρεις στρώσεις με την πάνω στρώση να έχει το περισσότερο τυρί.
6. Ψήστε στους 350º F για περίπου 30 - 40 λεπτά μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και να φουσκώσει το τυρί.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 328 Ολικά λιπαρά: 7g Κορεσμένα λιπαρά: 4g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 2g Χοληστερόλη: 20mg Νάτριο: 670mg Υδατάνθρακες: 56g Ίνες: 7g Ζάχαρη: 8g Πρωτεΐνη: 12g

Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.