40+ keittiövinkkejä, jotka helpottavat elämääsi

Vietämme niin paljon aikaa keittiössä, eikä kaikki se ole hauskaa. Ja silti on niin monia asioita, jotka tekevät raskaista askareista paljon helpompia.

Ajattelin, että voisi olla hyödyllistä jakaa joitain suosikkivinkkejäni, jotka helpottavat elämää keittiössä. Osa näistä ideoista on vempaimia, osa organisointivinkkejä, osa ruoanlaittovinkkejä ja osa siivousvinkkejä. Mukana on jopa rahansäästövinkkejä. Kaikki helpottavat elämää keittiössä.

Siivousvinkkejä:

1. Erinomainen yleispuhdistusaine useimpiin keittiön puhdistustehtäviin mikroaaltouunista, työtasoista ja jääkaapista on veden ja etikan sekoitus, 50/50. Katso lisää etikan hyviä käyttötapoja keittiössä.

2. Garden Therapy -lehden Stephanie valmistaa etikkaista yleispuhdistusainetta yhdistämällä appelsiininkuoria, tislattua valkoista etikkaa ja muutaman kanelitangon mausteeksi. Hän sanoo, että se tuoksuu jumalalliselta!

3. Uudelleen suljettavissa muovipusseissa oleva ammoniakki täydessä vahvuudessa puhdistaa polttimen tippapannut helposti ilman kyynärpäänrasvaa.

4. Onko keittiössäsi muurahaisia? Tapa ne booraksin ja joko sokerin seoksella. Toimii kuten Terro Ant Killer murto-osalla hinnasta. Testasin hiljattain 5 booraksimuurahaismyrkkyä. Katso tulokseni täältä.

5. Nopein tapa puhdistaa mikroaaltouunin sisäpuoli on laittaa sinne nippu märkiä paperipyyhkeitä ja käyttää mikroaaltouunia korkealla noin 5 minuuttia. Paperipyyhkeiden höyry pehmentää lian. Anna pyyhkeiden jäähtyä ja pyyhi sitten niillä sisäpuoli.

6. Puhdista öljy öljyllä. Kuulostaa helpolta, eikö niin? Koska se onkin! Lisää vain muutama tippa kasviöljyä paperipyyhkeeseen ja puhdista sillä likainen liesituuletin, johon öljyä kertyy. Uusi öljy leikkaa vanhan ja tekee puhdistamisesta helppoa.

Vinkkejä ruoanvalmistukseen:

1. Tarvitsetko huoneenlämpöistä voita, mutta et halua odottaa? Raasta voi raastimella. Se sulautuu jauhoseokseen aivan kuten huoneenlämpöinen voi.

2. Haluatko tuoreita yrttejä talvella, kun kaikki kasvit ovat lepotilassa? Pakasta ne loppukesästä oliiviöljyn kanssa. Laita yrtit vain jääpalamaljaan ja peitä oliiviöljyllä. Ota ne sitten myöhemmin esiin ja lisää ne ruoanlaittoon. Katso, miten se onnistuu.

3. Jos rakastat täytettyjä paprikoita, mutta et saa niitä pysymään pystyssä, kun täytät ja kypsennät ne, käytä muffinssivuokia. Ne ovat juuri sopivan kokoisia paprikan pohjalle, ja voit siirtyä valmistuksesta paistamiseen samassa vuoassa.

4. Kuori appelsiini 10 sekunnissa! Leikkaa appelsiinin ylä- ja alaosa irti ja tee toiselle puolelle ohut viilto. Avaa appelsiini varovasti auki, jolloin appelsiinin lohkot paljastuvat valmiina syötäväksi.

5. Kuori kokonainen valkosipulin pää alle minuutissa. Tarvitset vain kaksi kulhoa, (toinen päällekkäin) hieman lihasvoimaa ja valkosipulin pään. Ravista useamman sekunnin ajan. Ravistelu ja valkosipulin osuminen ylä- ja alakulhoon kuorivat sen. Se todella toimii. Katso täältä, miten valkosipuli kuoritaan helposti.

6. Kun pilkot yrttejä, lisää leikkuulaudalle hieman suolaa. Se estää yrttejä liikkumasta, kun pilkot.

7. Muista, että keittokirja on vain ohje, ei sääntökirja. Kokeile vapaasti. Jotkut parhaista resepteistäni tulivat, kun kokeilin hyväksi havaittua reseptiä.

8. Jos haluat saada sitruunasta tai limetistä eniten mehua, pyörittele sitä ensin käden alla. Pyörittely rikkoo hedelmälihan kalvot ja vapauttaa enemmän mehua.

Kuva jaettu Beki Cookin leipomoblogista

9. Jotta sipuli ei hajoaisi palasiksi viipaloidessasi, älä leikkaa juurta pois. Leikkaa terävä pää pois, kuori kuori pois ja tee sekä vaaka- että pystysuoria viiltoja juuren ollessa päällä. Kun pääset lähelle loppua, on aika leikata juuri pois.

10. Olen lopettanut tavallisella suolalla ruuanlaiton jo kauan sitten. Käytän nykyään joko merisuolaa tai kosher-suolaa. Se tuntuu tekevän ruoasta paremman makuisen ja vähän riittää pitkälle. Kelly My Soulful home -lehdestä on samaa mieltä. Hän rakastaa merisuolaa, erityisestiMaldonin merisuolaa.

Ruoanlaittovinkkejä:

1. Haluatko tehdä brownieita, mutta sinulla ei ole munia? Käytä sen sijaan banaania. 1/2 soseutettua banaania (noin 1/4 kupillista) vastaa yhtä munaa.

2. Vihaat maissin silkkiä? Minulla ei ole sitä ongelmaa enää koskaan. Jätän vain kuoren päälle ja leikkaan aivan tyven pois. Kun keität maissia mikrossa 5 minuuttia, voit vetää tyven yläosasta ja silkki irtoaa heti!

3 Kun aiot paistaa, älä täytä pannua liian täyteen, sillä muuten sisältö höyrystyy eikä ruskistu.

4. Kun keität pastaa, varaa 1/3 - 1/2 kupillista keitinvettä kastikkeeseen lisättäväksi. Veden sisältämä tärkkelys lisää kastikkeeseen täyteläisyyttä ja myös hieman kermaisuutta.

5. Lisää cocktaileihin ja muihin juomiin erikoisvaikutelma pakastamalla mehua jääpalamaljoissa. Niin paljon hienompaa kuin tavalliset jääpalamaljat, ja ne tuovat myös upeaa makua!

Järjestelyvinkkejä:

1. Ystäväni Heather rakastaa uusia laajenevia ja joustavia puisia ruokailuvälinelaatikoiden vuoria. Täytyy sanoa, että minäkin rakastan niitä Heather!

2. Säilytä mausteet viileässä ja pimeässä paikassa, kuten ruokakomerossa, ei suoraan lieden yläpuolella. Vaikka ne ovat käteviä lähellä kauppaa, kuumuus, valo ja kosteus saavat ne menettämään makunsa nopeammin.

3. Kiinnitä korkkitaulu keittiön kaapin oven sisäpuolelle. Siihen voi kiinnittää reseptejä, ripustaa mittamuunnostaulukon ja kiinnittää koukkuja mittakuppien ja lusikoiden ripustamista varten.

4. Käytä tiskialtaan kaapin alla olevaa kiristystankoa, johon voit ripustaa puhdistusnestepullot. Se säästää rajallista lattiatilaa ja ne ovat aina käteviä.

Kuvan luotto: A Thousand Words

5. Säästä tilaa laatikoissa ripustamalla magneettinen veitsilohko keittiön seinälle. Veitset ovat aina käsillä ja laatikot ja tiskit säästyvät muille tavaroille.

6. Eikö sinulla ole paljon tilaa tiskin alla? Ajattele laatikon ulkopuolella. Nappaa edullinen keittiökärry usein käyttämiäsi tavaroita varten. Se voidaan rullata pois säilytystä varten ja tuoda lähemmäs, kun sitä tarvitaan. Vähän kuin saari pyörillä!

7. Käytä laatikoiden jakajia. Riittää jo sanottu!

8. Jos kaappitilaa on vähän, käytä laiskoja Susaneita. Käytän niitä kuivattujen mausteideni säilyttämiseen, ja ne ovat erittäin helppokäyttöisiä ja edullisia.

9. Mummi Good-Food eräs Facebook-sivullani oleva fani kertoo, että hän on siirtynyt käyttämään neliön muotoisia säilytysastioita pyöreiden sijaan. Hänen mielestään hän pystyy näin hyödyntämään käytettävissä olevan tilan paremmin.

Rahansäästövinkkejä:

1. Älä koskaan enää osta kevätsipulia! Osta (tai kasvata!) yksi erä. Lisää ne lasilliseen vettä ja säilytä niitä tiskillä. Kun tarvitset niitä ruoanlaittoon, leikkaa vain vihreä osa pois ja käytä se. Sipuli kasvaa pian uudelleen. Ilmaisia sipuleita!

2. Jos teet enemmän kastiketta kuin tarvitset reseptiin, pakasta ylijäänyt jääpalasäiliöissä myöhempää käyttöä varten. Säästät sekä rahaa nyt että aikaa myöhemmin!

3. Pidennä vihannesten säilyvyyttä käärimällä ne kosteaan paperipyyhkeeseen ja laittamalla ne uudelleen suljettavaan muovipussiin. Ne säilyvät noin neljä päivää pidempään.

4. Osta sesongin mukaisia tuotteita. Säästät paljon rahaa kassalla. Joitakin sesongin mukaisia tuotteita ovat esimerkiksi:

• Kevät - aprikoosit, pinaatti, parsakaali
• Kesä - tomaatit, vihreät pavut, mustat marjat.
• Syksy - bataatit, karpalot, omenat (ajattele kiitospäivää!).
• Talvi - talvikurpitsa, kaali ja herneitä.

5. Osta geneerisiä tuotemerkkejä. Aivan kuten reseptien kohdalla, geneeriset elintarvikemerkit maksavat vähemmän. Tarkista pakkausmerkinnät, ainesosat ovat lähes identtisiä. Miksi maksaa hienosta ulkoasusta (ja mainonnasta?)?

6. Tee itse välipalasekoituksia. Osta suosikkituotteitasi, kuten pähkinöitä, siemeniä ja kuivattuja hedelmiä, irtotavarana ja sekoita ne yhteen vetoketjullisissa pusseissa. Ne eivät ole ainoastaan halvempia, vaan niissä ei ole lisäaineita.

7. Säästä rahaa kesällä (ja ympäri vuoden) käyttämällä kattilaa. Se kuluttaa vain murto-osan uunin käyttämästä sähköstä, ja siinä voi valmistaa todella herkullisia hitaasti kypsyviä ruokia.

Viisi parasta siistiä keittiövälinettä:

Minun oli vaikea valita vain viisi asiaa. Minun piti miettiä pitkään ja hartaasti niitä viittä asiaa, joita en voi olla ilman keittiössäni. Mutta tässä ne ovat, hyvässä ja pahassa, tässä ne ovat:

1. Rakastan banaaneja, mutta inhoan laikkuja, jotka muodostuvat jo noin päivän kuluttua. Minulla on tällainen banaanipidike, ja uskokaa pois, se toimii! Nämä pidikkeet pitävät banaanit tuoreina viikon tai enemmänkin.

2. Rakastan silikonisia leivontamattojani. Niistä on tullut yksi lempileivontatyökaluistani. Se säästää valtavasti rahaa pergamenttipaperiin ja on helppo puhdistaa. Mikä parasta, leivonnaisista tulee joka kerta upeita. 3. Cutco-keittiösakset. Tyttäreni myi Cutco-ruokailuvälineitä ollessaan lukiossa noin 6 vuotta sitten. Ostin Cutco-keittiösakset (samoin kuin koko veitsisarjan ja lohkon) alkaen.häntä tuolloin, enkä ole koskaan katsonut taakseni.

Ovatko ne kalliita? Kyllä, todellakin. Ovatko ne sen arvoisia? Kyllä, kyllä, kyllä. Nämä vehkeet leikkaavat kokonaisen kananruhon läpi sekunneissa.

4. Rakastan silikonista valmistettua leivontasivellintä. Jouduin jatkuvasti vaihtamaan siveltimiä, joiden karvapäät kärventyivät aina, kun ne joutuivat kuumuuteen.

Silikoniharjani kestää kuumuutta ja on edelleen vahva, vaikka olen käyttänyt sitä lihan käsittelyyn grillissä!

5. Kitchen Aid -sekoittimeni on korkealla must haves -listallani. Odotin pitkään, että minulla olisi varaa sellaiseen, joka olisi budjetissani (kiitos T J Maxx!), mutta nyt minulla on se ja käytän sitä koko ajan.

Mitkä keittiövälineet ovat sinun must have -listasi kärjessä? Jätä kommenttisi alle. Voit myös vapaasti lisätä suosikkikeittiövinkkisi. Lisään suosikkini artikkeliin ja mainitsen nimesi.