40+ Sukaldeko aholkuak zure bizitza errazteko

Hainbeste denbora pasatzen dugu sukaldean eta dena ez da dibertigarria. Hala ere, lan astunak izan daitezkeenak askoz errazago bihurtuko dituzten gauza asko daude.

Sukaldean bizitza errazteko nire gogokoen dituzun aholku batzuk partekatzea erabilgarria izan zitekeela pentsatu nuen. Ideia horietako batzuk tramankuluak dira, beste batzuk antolakuntzarako aholkuak, beste batzuk sukaldaritzako aholkuak eta beste batzuk garbiketa aholkuak. Dirua aurrezteko aholkuak ere sartzen dira. Guztiek bizitza errazten dute sukaldean.

Garbiketa aholkuak:

1. Sukaldeko garbiketa gehienetarako, mikrouhinetik hasi eta hozkailurainoko erakusmahaietaraino, ura eta ozpina nahastea da, 50/50. Ikusi sukaldean ozpinaren erabilera bikain gehiago.

2. Garden Therapy-ko Stephanie-k laranja azalak, ozpin zuri destilatua eta kanela makil batzuk konbinatuz egiten duen erabilera guztietarako ozpina du. Jainkozko usaina duela dio!

3. Birzigilatu daitezkeen plastikozko poltsetan amoniako indar osoak erraz garbituko ditu erregailuaren tanta-ontzien ukondo-koiperik gabe.

4. Inurriak dituzu zure sukaldean? Hil itzazu Borax eta azukre nahasketa batekin. Terro Ant Killer bezala funtzionatzen du kostuaren zati batean. Duela gutxi Borax inurri-hiltzaile 5 probatu ditut. Ikusi hemen nire emaitzak.

5. Mikrouhin-labearen barrualdea garbitzeko modurik azkarrena paperezko eskuoihal busti bat sartzea da barruan eta mikrouhin-labea goian martxan jartzea 5 minutuz. Thepaperezko eskuoihalen lurrunak zikinkeria leunduko du. Utzi eskuoihalak hozten eta, ondoren, erabili barrualdea garbitzeko.

6. Garbitu olioa olioarekin. Erraza dirudi, ezta? Hori delako! Gehitu landare-olio tanta batzuk paperezko eskuoihal batean eta erabili olioa pilatzen den kanpai-kanpaia garbitzeko. Olio berriak zaharra mozten du eta garbitu egiten du.

Jakiak prestatzeko aholkuak:

1. Giro-tenperaturako gurina behar duzu baina ez duzu itxaron nahi? Erabili gratina bat gurina birrizteko. Irin-nahastean sartuko da gurina bezala giro-tenperaturan.

2. Belar freskoak nahi dituzu neguan, landareak lozorroan daudenean? Uda amaieran izoztu oliba olioarekin. Belar izotz erretilu batean jarri eta oliba olioarekin estali. Gero atera itzazu eta gehitu zure sukaldaritzara. Ikusi nola egiten den.

3. Piper beteak maite badituzu, baina ezin badituzu tente geratzea lortu, bete eta prestatuko dituzu, erabili muffin erretiluak. Piperren hondorako tamaina egokia dute eta zartagin berean prestatzen hasi eta gozogintzara igaro zaitezke.

4. Zuritu laranja bat 10 segundotan laua! Moztu laranja baten goiko eta beheko aldea eta egin zirrikitu mehe bat alde batean. Kontu handiz ireki laranja zati guztiak jateko prest ikusteko.

5. Zuritu baratxuri buru osoa minutu batean baino gutxiagoan. Behar duzun guztia bi ontzi dira, (bat bestearen gainean) agihar pixka bat eta baratxuri buru bat. Hainbat segundoko astindua. Astindu-ekintzak eta baratxuriak goiko eta beheko ontzira jotzen duenean zuritu. Benetan funtzionatzen du. Ikusi hemen baratxuriak nola zuritu erraz.

6. Belarrak moztean, gehitu gatz pixka bat ebakitzeko taulari. Moztu ahala belarrak mugi ez daitezen mantenduko du.

7. Gogoratu sukaldaritza liburu bat jarraibide bat baino ez dela, ez arau liburu bat. Anima zaitez esperimentatzen. Nire errezeta onenetariko batzuk errezeta probatu eta egiazko batekin esperimentatu nuenean etorri ziren.

8. Limoi edo limoi bati zukurik handiena ateratzeko, bota ezazu lehenik esku azpian. Ijezketa fruituen haragian dauden mintzak apurtzen ditu eta zuku gehiago askatzen ditu.

Beki Cook-en Bake Blogetik partekatutako irudia

9. Ebakitzen duzunean tipula bat ez erortzeko, ez moztu sustraia. Moztu punta zorrotza, zuritu azala eta egin ebaki horizontalak zein bertikalak sustraia jarrita. Amaierara hurbiltzen zarenean, erroa mozteko garaia da.

10. Aspaldi utzi nion gatz normalarekin egostea. Itsas gatza edo Kosher gatza erabiltzen dut orain. Badirudi janaria zapore atseginagoa egiten duela eta pixka bat bide luzea egiten duela. My Soulful etxeko Kelly-k berdin sentitzen du. Itsasoko gatza maite du, batez ere Maldon itsasoko gatza.

Sukaldatzeko aholkuak:

1. Brownieak egin nahi dituzu baina ez duzu arrautzarik? Erabili platanoa ordez. 1/2 platano purea (1/4 kopa inguru) bat daarrautza.

2. Gorroto duzu artoaren zeta? Orain ez dut inoiz arazo hori izan. Azala piztuta uzten dut, eta kakoiaren behealdea mozten dut. Mikrouhinean artoa egosten 5 minutuz koskorren gainetik tira eta zeta berehala ateratzen da!

3 Salteatzeko asmoa duzunean, ez bete zartagina. Hori eginez gero, edukia lurrunetan gorritu beharrean amaituko duzu.

4. Pasta prestatzerakoan, erreserbatu 1/3 eta 1/2 kopa uraren saltsari gehitzeko. Uretan dagoen almidoiak gorputza ematen dio saltsari eta baita krema pixka bat ere.

5. Eman ukitu berezia koktelei eta beste edari batzuei zukua izotz-kuboen erretiluetan izoztuz. Izotz kubo arruntak baino askoz goxoagoak eta zapore bikaina ematen dute ere!

Antolakuntzarako aholkuak:

1. Nire lagun Heather-ek egurrezko mahai-tresnen tiradera-orri zabalgarri eta malgu berriak maite ditu. Esan behar dut, nik ere maite ditut Heather!

2. Gorde espeziak leku fresko eta ilun batean, esate baterako, sukaldearen gainean ez dagoen despentsa batean. Nahiz eta dendatik gertu erabilgarriak izan, beroak, argiak eta hezetasunak zaporea lehenago galduko dute.

3. Erantsi kortxozko ohol bat sukaldeko armairuaren atearen barrualdean. Errezetak ainguratzeko, neurketa-bihurgailuen taula zintzilikatzeko eta neurtzeko edalontziak eta koilareak zintzilikatzeko kakoak ere eransteko modu bikaina da.

4. Erabili tentsio-barra bat konketa-armairuaren azpian garbiketa botilak zintzilikatzeko leku gisa erabiltzekolikidoak. Espazio mugatua aurrezten du eta beti dira erabilgarri.

Argazki-kreditua: Mila hitz

5. Aurreztu lekua tiraderetan, sukaldeko horman aizto-bloke magnetikoa zintzilik. Labanak beti eskuetan egongo dira eta tiraderak eta kontagailuak beste elementu batzuetarako gordeko dira.

6. Ez al duzu leku handirik erakusmahaiaren azpian? Pentsatu kutxatik kanpo. Hartu sukaldeko saski merke bat sarri erabiltzen dituzun gauzetarako. Biltegiratzeko eraman daiteke eta behar denean hurbildu. Antzeko modukoa eta gurpilen gainean irla!

7. Erabili tiradera banatzaileak. Enuf’ esan zuen!

8. Armairuko lekua mugatua bada, erabili Susan alferra. Nire espezia lehorretarako erabiltzen ditut eta oso erraz iristen dira eta merkeak dira.

9. Granny Good-Food , nire Facebook orrialdeko zale batek dioenez, biltegiratze ontzi karratuetara aldatu da biribiletara beharrean. Eskuragarri dagoen espazioa modu honetan hobeto aprobetxatzen duela ikusten du.

Dirua aurrezteko aholkuak:

1. Ez erosi berriro udaberriko tipula! Erosi (edo hazi!) sorta bat. Gehitu itzazu baso bat ur eta eduki mahai gainean. Sukaldatzeko behar dituzunean, zati berdea moztu eta erabili. Bonbilla laster haziko da. Tipula libre!

2. Errezeta baterako behar duzuna baino saltsa gehiago egiten baduzu, izoztu sobratutakoa izotz-kuboen erretiluetan gerorako. Dirua aurrezten du orain eta denbora geroago!

3. Luzatu berdeek izango duten denboraazkenik, paperezko eskuoihal heze batean bilduta eta berriro itxi daitekeen plastikozko poltsa batean sartuz. Lau bat egun gehiago iraungo dute.

4. Erosi produktuak denboraldian. Diru tona aurreztuko dizu kutxazainean. Sasoian dauden elementu batzuk hauek dira:

• Udaberria – abrikotak, espinakak, brokolia
• Uda – tomateak, babarrunak, baia urdinak
• Udazkena – patata gozoak, cranberries, sagarrak (pentsa Esker Ematea!)
• Negua, negua, aza eta aza. Erosi marka generikoak. Errezetekin gertatzen den bezala, elikagaien marka generikoek gutxiago kostatzen dute. Begiratu etiketak, osagaiak ia berdinak dira. Zergatik ordaindu kanpoan dotore bat (eta publizitatea?)

  6. Egin zure pintxoen nahasketak. Erosi zure gogoko produktuak, hala nola fruitu lehorrak, haziak eta fruitu lehorrak, soltean eta nahastu zip lock-eko poltsetan. Merkeagoak izateaz gain, ez dute gehigarririk izango.

  7. Aurreztu dirua udan (eta urte osoan) zure baxera erabiliz. Labeak erabiltzen duen elektrizitatearen zati bat erabiltzen du eta bertan sukalde moteleko otordu benetan goxoak egin ditzakezu.

  Nire bost sukaldeko tresna bikainak:

  Zaila egin zitzaidan bost gauza soilik aukeratzea. Luze eta gogor pentsatu behar izan nuen nire sukaldean gabe egin ezin nituen bost gauzei buruz. Baina onerako edo txarrerako, hona hemen:

  1. Bananak maite ditut, baina gorroto ditut egun baten ondoren sortzen diren orbanak. Iizan banana-euskarri horietako bat eta, sinets iezadazu, funtzionatzen dute! Euskarri hauek bananak fresko mantentzen dituzte niretzat astebetez edo gehiagoz.

  2. Nire silikonazko labeko alfonbratxoak maite ditut. Nire gozogintza tresna gogokoenetako bat bihurtu dira. Pergamino-paperean dirua aurrezten du eta erraz garbitzen da. Okindegirik onena aldi bakoitzean bikain ateratzen da.3. Cutco sukaldeko zizaila. Nire alabak Cutco mahai-tresnak saldu zituen institutuan zegoenean duela 6 urte inguru. Cutco sukaldeko zizaila pare bat erosi nizkion garai hartan (baita labana eta bloke oso bat ere) eta ez dut inoiz atzera begiratu.

  Garestiak al dira? Bai, hain zuzen. Merezi al dute? Bai, bai, bai. Gauza hauek oilasko karkaxa osoa zeharkatuko dute segundotan.

  4. Nire silikonazko gozogintzako brotxa maite dut. Beroa jotzen zuten bakoitzean ile gailurrak zituzten eskuilak ordezkatu behar izaten jarraitu nuen.

  Nire silikonazko eskuila beroarekiko erresistentea da eta indartsu jarraitzen du barbakoa batean haragiarekin erabili ondoren ere!

  5. Nire Kitchen Aid Mixer nire ezinbestekoen zerrendan dago. Denbora luzez itxaron nuen nire aurrekontuan zegoen bat ordaindu ahal izateko (eskerrik asko T J Maxx!), baina orain daukat eta denbora guztian erabiltzen dut.

  Zein sukaldeko tramankulu daude zure ezinbesteko zerrendan? Mesedez, utzi zure iruzkinak behean. Era berean, lasai zure sukaldeko aholku gogokoenak gehitzeko. Nire gogokoenak gehituko dizkiot artikuluari zure izenari oihu batekin.