বিষয়বস্তুৰ তালিকা
আমি পাকঘৰত ইমান সময় কটাওঁ আৰু সকলোবোৰ মজাৰ নহয়। আৰু তথাপিও ইমানবোৰ কথা আছে যিয়ে গধুৰ কাম হ’ব পৰা কামবোৰক বহুত সহজ কৰি তুলিব।
মই ভাবিলোঁ যে পাকঘৰৰ জীৱনটো সহজ কৰি তোলাৰ বাবে মোৰ প্ৰিয় কিছুমান টিপছ শ্বেয়াৰ কৰাটো উপযোগী হ’ব পাৰে। এই ধাৰণাবোৰৰ কিছুমান গেজেট, কিছুমান সাংগঠনিক টিপছ, কিছুমান ৰন্ধা-বঢ়াৰ টিপছ আৰু কিছুমান চাফাইৰ টিপছ। আনকি ধন সঞ্চয়ৰ টিপছও অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে। সকলোৱে পাকঘৰৰ জীৱনটো সহজ কৰি তোলে।
চাফাই কৰাৰ পৰামৰ্শ:
1. মাইক্ৰৱেভৰ পৰা আৰম্ভ কৰি ফ্ৰীজলৈকে কাউণ্টাৰলৈকে প্ৰায়বোৰ পাকঘৰ চাফাইৰ বাবে এটা ডাঙৰ অল পাৰ্পজ ক্লিনাৰ হ'ল পানী আৰু ভিনেগাৰৰ মিশ্ৰণ, ৫০/৫০। পাকঘৰত ভিনেগাৰৰ অধিক উত্তম ব্যৱহাৰ চাওক।
2. গাৰ্ডেন থেৰাপীৰ ষ্টেফানীৰ হাতত ভিনেগাৰ অল পাৰ্পছ ক্লিনাৰ আছে যিটো তেওঁ কমলাৰ খোলা, ডিষ্টিলড বগা ভিনেগাৰ আৰু কেইটামান ডালচেনিৰ লাঠি মিহলাই মছলাযুক্ত কৰি তৈয়াৰ কৰে। তাই কয় যে ইয়াৰ গোন্ধ ঐশ্বৰিক!
৩. পুনৰ বন্ধ কৰিব পৰা প্লাষ্টিকৰ বেগত থকা এমোনিয়াৰ সম্পূৰ্ণ শক্তিয়ে আপোনাৰ বাৰ্নাৰৰ ড্ৰিপ পেনসমূহ কোনো কঁকালৰ গ্রীজ নোহোৱাকৈ সহজে পৰিষ্কাৰ কৰিব।
4. আপোনাৰ পাকঘৰত পিঁপৰা পাইছেনে? বৰাক্স আৰু যিকোনো এটা চেনিৰ মিশ্ৰণেৰে মাৰি পেলাব লাগে। খৰচৰ এক অংশত টেৰ’ এণ্ট কিলাৰৰ দৰে কাম কৰে। শেহতীয়াকৈ মই ৫টা Borax পিঁপৰা হত্যাকাৰী পৰীক্ষা কৰিলোঁ। মোৰ ফলাফল ইয়াত চাওক।
5. মাইক্ৰৱেভৰ ভিতৰখন পৰিষ্কাৰ কৰাৰ আটাইতকৈ দ্ৰুত উপায় হ’ল ভিতৰত তিতা কাগজৰ টাৱেলৰ গোট এটা থৈ মাইক্ৰৱেভটো ওখকৈ প্ৰায় ৫ মিনিটমান চলাব লাগে। দ্য...কাগজৰ টাৱেলৰ পৰা ওলোৱা ভাপে লেতেৰাখিনি কোমল কৰি তুলিব। টাৱেলবোৰ ঠাণ্ডা হ'বলৈ দিয়ক আৰু তাৰ পিছত ভিতৰৰ অংশ মচিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰক।
6. তেলেৰে তেল পৰিষ্কাৰ কৰক। সহজ যেন লাগিছে নহয়নে? কাৰণ হৈছে! মাত্ৰ কাগজৰ টাৱেলত কেইটোপালমান ভেজিটেবল অইল দি তেল জমা হোৱা গাংকি ৰেঞ্জ হুডটো পৰিষ্কাৰ কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰক। নতুন তেলে পুৰণিবোৰ কাটি পৰিষ্কাৰ কৰাটো বতাহৰ দৰে কৰি তোলে।
খাদ্য প্ৰস্তুত কৰাৰ পৰামৰ্শ:
1. কোঠাৰ উষ্ণতাৰ মাখন লাগে কিন্তু অপেক্ষা কৰিব নিবিচাৰে? মাত্ৰ মাখন কুটিবলৈ গ্ৰেটাৰ ব্যৱহাৰ কৰক। ই কোঠাৰ উষ্ণতাত মাখনৰ দৰেই আটাৰ মিশ্ৰণত অন্তৰ্ভুক্ত হ’ব।
2. শীতকালত যেতিয়া গছবোৰ সকলো নিদ্ৰাহীন হৈ থাকে তেতিয়া সতেজ বনৌষধি বিচাৰেনে? গৰমৰ শেষৰ ফালে অলিভ অইল দি ফ্ৰীজত ৰাখিব। মাত্ৰ বনৌষধিবোৰ বৰফৰ টুকুৰাৰ ট্ৰেত থৈ অলিভ অইলেৰে ঢাকি দিব। তাৰ পিছত পিছত উলিয়াই আনি আপোনাৰ ৰন্ধা-বঢ়াত দিব। কেনেকৈ কৰা হয় চাওক।
3. যদি আপুনি ষ্টাফড জলকীয়া ভাল পায় কিন্তু থিয় হৈ থাকিব নোৱাৰে তেন্তে আপুনি ভৰাই ৰান্ধিবনে, তেন্তে মাফিন ট্ৰে ব্যৱহাৰ কৰক। জলকীয়াৰ তলৰ অংশৰ বাবে ইহঁতৰ আকাৰ সঠিক আৰু আপুনি একেটা কেৰাহীতে প্ৰস্তুতিৰ পৰা বেকিংলৈকে যাব পাৰে।
4. ১০ ছেকেণ্ডত এটা কমলাৰ খোলা চেপেটাকৈ! মাত্ৰ কমলা এটাৰ ওপৰ আৰু তলৰ অংশ কাটি এফালে পাতল ফাট এটা বনাওক। কমলাখিনি সাৱধানে ওপৰলৈ খুলিব যাতে ছেগমেণ্টবোৰ সকলো খাবলৈ সাজু হৈ উঠে। <১><০>৫. এমিনিটতকৈও কম সময়ৰ ভিতৰতে গোটেই মূৰটো নহৰু খোলা কৰি লওক। মাত্ৰ দুটা বাটি লাগে, (এটা আনটোৰ ওপৰত) কপেশীৰ টুকুৰা আৰু হালধিৰ মূৰ এটা। কেইবা চেকেণ্ডৰ জোকাৰণি। জোকাৰণিৰ ক্ৰিয়া আৰু হালধিয়ে ওপৰৰ আৰু তলৰ বাটিটোত খুন্দা মাৰিলে ইয়াৰ খোলাটো উলিয়াই দিয়ে। সঁচাকৈয়ে কাম কৰে। ইয়াত হালধি কেনেকৈ সহজে খোলা কৰিব পাৰি চাওক।
6. বনৌষধি কাটিলে কাটিং বৰ্ডত অলপ নিমখ দিব। ই আপুনি কাটিলে বনৌষধিবোৰ ইফালে সিফালে লৰচৰ নকৰাকৈ ৰাখিব।
7. মনত ৰাখিব যে ৰন্ধন পুথি এখন কেৱল গাইডলাইনহে, নিয়মৰ কিতাপ নহয়। পৰীক্ষা-নিৰীক্ষা কৰিবলৈ নিঃসংকোচে অনুভৱ কৰক। মোৰ কিছুমান উত্তম ৰেচিপি আহিছিল যেতিয়া মই এটা চেষ্টা কৰা আৰু সঁচা ৰেচিপিৰ সৈতে পৰীক্ষা-নিৰীক্ষা কৰিছিলো।
8. নেমু বা চূণৰ পৰা সৰ্বাধিক ৰস পাবলৈ প্ৰথমে হাতৰ তলত গুটিয়াই লওক। ৰোলিং কৰিলে ফলৰ মাংসৰ আৱৰণবোৰ ভাঙি যায় আৰু অধিক ৰস ওলাই যায়।
চিত্ৰখন বেকি কুক’ছ বেক ব্লগৰ পৰা শ্বেয়াৰ কৰা হৈছে
See_also: লেহেমীয়া কুকাৰৰ ভুল – ১৫টা ক্ৰক পট ব্লাণ্ডাৰ আৰু সমাধান9. পিঁয়াজ এটা কাটিলে ছিন্নভিন্ন নহ’বলৈ শিপা কাটিব নালাগে। জোঙা মূৰটো কাটি ছালখন পিছলৈ খোলা কৰি শিপাডাল লগাই অনুভূমিক আৰু উলম্ব দুয়োটা কাটিব লাগে। যেতিয়া আপুনি শেষৰ ওচৰ পাব, তেতিয়া শিপাটো কাটি পেলোৱাৰ সময় আহি পৰে।
10. বহু আগতেই সাধাৰণ নিমখেৰে ৰন্ধা-বঢ়া বন্ধ কৰি দিছো। মই এতিয়া হয় সাগৰীয় নিমখ বা কোশ্বাৰ নিমখ ব্যৱহাৰ কৰো। খাদ্যৰ সোৱাদ ভাল হোৱা যেন লাগে আৰু অলপ বহুখিনি আগবাঢ়ি যায়। মাই ছ’লফুল হোমৰ কেলিয়েও একে অনুভৱ কৰে। তাই সাগৰীয় নিমখ ভাল পায়, বিশেষকৈ মালডন সাগৰীয় নিমখ।
ৰন্ধন টিপছ:
1. ব্ৰাউনি বনাব বিচাৰে কিন্তু কণী নাই? ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে কল ব্যৱহাৰ কৰক। ১/২ গুড়ি কৰা কল (প্ৰায় ১/৪ কাপ) এটাৰ সমানকণী।
2. কুঁহিয়াৰৰ ওপৰত ৰেচমক ঘৃণা কৰেনে? মোৰ এতিয়া কেতিয়াও সেই সমস্যা নাই। মই মাত্ৰ খোলাটো পিন্ধি থৈ দিওঁ, আৰু কুকুৰাৰ একেবাৰে তলৰ অংশটো কাটি পেলাওঁ। মাইক্ৰৱেভত ৫ মিনিটৰ বাবে কুঁহিয়াৰ ৰান্ধিলে আপুনি কুঁহিয়াৰৰ ওপৰত টানিব পাৰে আৰু ৰেচমটো সোনকালে ওলাই যায়!
3 যেতিয়া আপুনি ভাজিবলৈ পৰিকল্পনা কৰে, তেতিয়া কেৰাহীত অতিমাত্ৰা ভিৰ নকৰিব। যদি আপুনি কৰে, তেন্তে আপুনি শেষত ভিতৰৰ বস্তুবোৰ ব্ৰাউন কৰাৰ পৰিৱৰ্তে ভাপত দিব।
4. পাস্তা ৰান্ধিলে ৰন্ধা পানীৰ ১/৩ৰ পৰা ১/২ কাপ আপোনাৰ চাটনিত যোগ কৰিবলৈ সংৰক্ষণ কৰক। পানীত থকা ষ্টাৰচে চচত শৰীৰ যোগ কৰে আৰু লগতে কিছু ক্ৰীমযুক্ততাও যোগ কৰে।
5. বৰফৰ টুকুৰাৰ ট্ৰেত ৰস ফ্ৰীজ কৰি ককটেইল আৰু অন্যান্য পানীয়ত বিশেষ স্পৰ্শ যোগ কৰক। সাধাৰণ বৰফৰ টুকুৰাতকৈ ইমানেই আড়ম্বৰপূৰ্ণ আৰু ইহঁতে এটা ডাঙৰ সোৱাদও যোগ কৰে!
সাংগঠনিক পৰামৰ্শ:
1. মোৰ বন্ধু হিথাৰে তাইৰ নতুন এক্সপাণ্ডেবল আৰু নমনীয় কাঠৰ কাটলেৰী ড্ৰয়াৰ লাইনাৰবোৰ ভাল পায়। মই ক’ব লাগিব, মইও তেওঁলোকক ভাল পাওঁ হিদাৰ!
2. আপোনাৰ মছলাবোৰ ঠাণ্ডা, আন্ধাৰ ঠাইত যেনে পেণ্ট্ৰিত ষ্ট’ভৰ ঠিক ওপৰত নহয়। দোকানৰ ওচৰত সহজ হ'লেও গৰম, পোহৰ আৰু আৰ্দ্ৰতাই ইহঁতৰ সোৱাদ সোনকালে হেৰুৱাব।
3. পাকঘৰৰ কেবিনেটৰ দুৱাৰৰ ভিতৰত কৰ্ক বৰ্ড এখন সংলগ্ন কৰক। ই ৰেচিপি পিন কৰাৰ এটা উত্তম উপায়, এটা জোখ-মাখ ৰূপান্তৰক চাৰ্ট ওলোমাই থোৱা আৰু জোখ-মাখৰ কাপ আৰু চামুচ ওলোমাই থোৱাৰ বাবে হুক সংলগ্ন কৰা।
4. চাফাইৰ বটলবোৰ ওলোমাই থ’বলৈ ঠাই হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ চিঙ্ক কেবিনেটৰ তলত টেনচন ৰড ব্যৱহাৰ কৰকতৰল পদাৰ্থ। ই সীমিত মজিয়াৰ ঠাই ৰাহি কৰে আৰু সেইবোৰ সদায় সহজলভ্য।
ফটো ক্ৰেডিট: হাজাৰ শব্দ
5. পাকঘৰৰ বেৰত চুম্বকীয় কটাৰীৰ ব্লক ওলোমাই ড্ৰয়াৰত ঠাই ৰাহি কৰক। কটাৰীবোৰ সদায় হাতত থাকিব আৰু ড্ৰয়াৰ আৰু কাউণ্টাৰবোৰ অন্য বস্তুৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰা হ'ব।
6. কাউণ্টাৰৰ তলত বেছি ঠাই নাই নেকি? বাকচৰ বাহিৰত চিন্তা কৰক। আপুনি সততে ব্যৱহাৰ কৰা বস্তুৰ বাবে সস্তা পাকঘৰৰ গাড়ী এখন ধৰি লওক। ইয়াক সংৰক্ষণৰ বাবে গুটিয়াই আঁতৰাই ৰাখিব পাৰি আৰু প্ৰয়োজনৰ সময়ত ওচৰলৈ আনিব পাৰি। চকাত লাইক আৰু দ্বীপৰ দৰে!
7. ড্ৰয়াৰ ডিভাইডাৰ ব্যৱহাৰ কৰক। Enuf’ ক’লে!
8. যদি আলমাৰীৰ ঠাই সীমিত হয়, তেন্তে এলেহুৱা চুজান’ছ ব্যৱহাৰ কৰক। মই মোৰ শুকান মছলাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰো আৰু ইয়াক পোৱাটো অতি সহজ আৰু কম খৰচী।
See_also: এলিজাবেথ বাগিচাৰ মূৰ্তি – মান্টেও – ৰ’আনোক দ্বীপ 
9. গ্ৰানি গুড-ফুড , মোৰ ফেচবুক পেজত এগৰাকী অনুৰাগীয়ে কয় যে তাই ঘূৰণীয়া পাত্ৰৰ পৰিৱৰ্তে বৰ্গক্ষেত্ৰৰ ষ্ট’ৰেজ পাত্ৰলৈ সলনি হৈছে। তাই বিচাৰি পায় যে তাই উপলব্ধ স্থানৰ ভালদৰে ব্যৱহাৰ কৰে।
টকা সঞ্চয়ৰ পৰামৰ্শ:
1. আৰু কেতিয়াও বসন্ত পিঁয়াজ কিনিব নালাগে! এটা বেচ ক্ৰয় কৰক (বা বৃদ্ধি কৰক!)। এগিলাচ পানীত দি কাউণ্টাৰত ৰাখিব। যেতিয়া আপুনি ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবে সেইবোৰৰ প্ৰয়োজন হয়, তেতিয়া মাত্ৰ সেউজীয়া অংশটো কাটি লওক আৰু ব্যৱহাৰ কৰক। বাল্বটো সোনকালে পুনৰ গজিব। বিনামূলীয়া পিঁয়াজ!
2. যদি আপুনি ৰেচিপিৰ বাবে প্ৰয়োজনতকৈ অধিক চাটনি বনায়, তেন্তে বাকীখিনি পিছৰ তাৰিখৰ বাবে বৰফৰ টুকুৰাৰ ট্ৰেত ফ্ৰীজত ৰাখক। এতিয়া আৰু পিছৰ সময় দুয়োটা ৰাহি কৰে!
3. সেউজীয়াই যি সময় দিব দীঘলীয়া কৰকশেষত ভিজা কাগজৰ টাৱেলত মেৰিয়াই পুনৰ বন্ধ কৰিব পৰা প্লাষ্টিকৰ বেগত ভৰাই থ’ব লাগে। প্ৰায় চাৰিদিন বেছি দিন টিকি থাকিব।
৪. ঋতু অনুসৰি উৎপাদিত সামগ্ৰী কিনিব। ই আপোনাৰ কেছ ৰেজিষ্টাৰত টন টন টকা ৰাহি কৰিব। ঋতুত থকা কিছুমান বস্তু হ’ল:
- বসন্তকাল – ভেণ্ডি, কচু, ব্ৰকলি
- গ্রীষ্মকাল – টমেটো, সেউজীয়া বীন, নীলা জামু
- পতন – মিঠা আলু, ক্ৰেনবেৰী, আপেল (থেংকচগিভিং বুলি ভাবিব!)
- শীতকাল – শীতকালীন স্কোয়াচ, কবি আৰু স্নো পটল
5. জেনেৰিক ব্ৰেণ্ড কিনিব। প্ৰেছক্ৰিপচনৰ দৰেই জেনেৰিক ফুড ব্ৰেণ্ডৰ দাম কম। লেবেলবোৰ পৰীক্ষা কৰক, উপাদানবোৰ প্ৰায় একে। বাহিৰৰ এটা আড়ম্বৰপূৰ্ণ (আৰু বিজ্ঞাপনৰ?)ৰ বাবে কিয় ধন দিব লাগে
6. নিজৰ স্নেক মিক্স নিজে বনাওক। আপোনাৰ প্ৰিয় বস্তু যেনে বাদাম, গুটি আৰু শুকান ফল ডাঙৰ ডাঙৰকৈ কিনি জিপ লক বেগীত একেলগে মিহলাই লওক। কেৱল সস্তা হ’বই নহয়, ইয়াত কোনো যোগকৰণো নাথাকিব।
7. আপোনাৰ ক্ৰক পাত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰি গ্ৰীষ্মকালত (আৰু গোটেই বছৰটো) ধন ৰাহি কৰক। ইয়াত অভেনে ব্যৱহাৰ কৰা বিদ্যুতৰ এটা অংশ ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু ইয়াত আপুনি সঁচাকৈয়ে সুস্বাদু স্লো কুকাৰৰ খাদ্য বনাব পাৰে।
মোৰ শীৰ্ষ পাঁচটা শীতল পাকঘৰৰ গেজেট:
মোৰ বাবে মাত্ৰ পাঁচটা বস্তু বাছি লোৱাটো কঠিন আছিল। মোৰ পাকঘৰত অবিহনে মই কেৱল কৰিব নোৱাৰা পাঁচটা কথাৰ বিষয়ে দীঘলীয়া আৰু কঠোৰভাৱে চিন্তা কৰিবলগীয়া হ’ল৷ কিন্তু ভাল হওক বা বেয়া হওক, ইয়াত সেইবোৰ হ’ল:
1. মই কল ভাল পাওঁ কিন্তু মাত্ৰ এদিনমানৰ পিছত গঠন হোৱা দাগবোৰ ঘৃণা কৰো। মইএই কল ধাৰণকাৰীবোৰৰ এটা আছে আৰু, বিশ্বাস কৰক, সিহঁতে কাম কৰে! এই ধাৰণকাৰীবোৰে মোৰ বাবে কল এসপ্তাহ বা তাতকৈ অধিক সময় সতেজ কৰি ৰাখে।
2. মোৰ ছিলিকন বেকিং মেটবোৰ মোৰ বৰ ভাল লাগে। মোৰ অন্যতম প্ৰিয় বেকিং সঁজুলি হৈ পৰিছে। ই পাৰ্চমেণ্ট পেপাৰত টন টন টকা ৰাহি কৰে আৰু পৰিষ্কাৰ কৰাটো সহজ। সকলোতকৈ ভাল বেকড গুডছ প্ৰতিবাৰেই ডাঙৰকৈ ওলাই আহে। কাটকো কিচেন শ্বিয়াৰ্ছ। মোৰ ছোৱালীয়ে প্ৰায় ৬ বছৰ আগতে হাইস্কুলত পঢ়ি থাকোঁতে Cutco কাটলেৰী বিক্ৰী কৰিছিল। সেই সময়ত মই তাইৰ পৰা কাটকোৰ পাকঘৰৰ ছিয়াৰ এযোৰ (লগতে সম্পূৰ্ণ ছেট এটা কটাৰী আৰু ব্লক) কিনিছিলো আৰু পিছলৈ ঘূৰি চোৱা নাই।
এইবোৰ দামী নেকি? হয়, সঁচাকৈয়ে। তেওঁলোকৰ মূল্য আছেনে? হয়, হয়, হয়। এইবোৰে কেইছেকেণ্ডমানৰ ভিতৰতে এটা গোটা কুকুৰাৰ মৃতদেহ কাটি পেলাব।
4. মোৰ ছিলিকন পেষ্ট্ৰি ব্ৰাছটো মোৰ বৰ ভাল লাগে। চুলিৰ টপ থকা ব্ৰাছবোৰ সলনি কৰিবলগীয়া হৈছিল যিবোৰ যেতিয়াই গৰমত খুন্দা মাৰে।
মোৰ ছিলিকন ব্ৰাছটো তাপ প্ৰতিৰোধী আৰু BBQ ত মাংসত ব্যৱহাৰ কৰাৰ পিছতো এতিয়াও শক্তিশালী হৈ আছে!
5। মোৰ কিচেন এড মিক্সাৰ মোৰ আৱশ্যকীয় বস্তুৰ তালিকাত উচ্চ স্থানত আছে। মোৰ বাজেটত থকা এটা কিনিব পৰাকৈ বহু সময় অপেক্ষা কৰিলোঁ (ধন্যবাদ টি জে মেক্স!) কিন্তু এতিয়া মোৰ হাতত আছে আৰু ইয়াক সকলো সময়তে ব্যৱহাৰ কৰো।
আপোনাৰ আৱশ্যকীয় তালিকাৰ শীৰ্ষত কি কি পাকঘৰৰ গেজেট আছে? আপোনাৰ মন্তব্য তলত দিব। লগতে আপোনাৰ প্ৰিয় পাকঘৰৰ টিপছসমূহো নিঃসংকোচে যোগ কৰক। আপোনাৰ নামত চিঞৰি চিঞৰি মোৰ প্ৰিয়বোৰ লেখাটোত যোগ কৰিম।
