સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
અમે રસોડામાં ઘણો સમય વિતાવીએ છીએ અને તે બધો આનંદ નથી. અને તેમ છતાં એવી ઘણી બધી વસ્તુઓ છે જે ભારે ફરજના કામને વધુ સરળ બનાવશે.
મને લાગ્યું કે રસોડામાં જીવન સરળ બનાવવા માટે મારી કેટલીક મનપસંદ ટીપ્સ શેર કરવી ઉપયોગી થઈ શકે છે. આમાંના કેટલાક વિચારો ગેજેટ્સ છે, કેટલાક સંગઠનાત્મક ટિપ્સ છે, કેટલાક રસોઈ ટિપ્સ છે અને કેટલાક સફાઈ ટિપ્સ છે. પૈસા બચાવવા માટેની ટીપ્સ પણ સામેલ છે. બધા રસોડામાં જીવન સરળ બનાવે છે.
સફાઈ ટિપ્સ:
1. માઇક્રોવેવથી માંડીને ફ્રિજ સુધીના કાઉન્ટર સુધીના મોટાભાગના રસોડાની સફાઈ માટે એક ઉત્તમ સર્વોપરી ક્લીનર એ પાણી અને સરકોનું મિશ્રણ છે, 50/50. રસોડામાં વિનેગરના વધુ શ્રેષ્ઠ ઉપયોગો જુઓ.
2. ગાર્ડન થેરાપીની સ્ટેફની પાસે સરકો ઓલ પર્પઝ ક્લીનર છે જે તે નારંગીની છાલ, નિસ્યંદિત સફેદ સરકો અને થોડી તજની લાકડીઓ ભેળવીને બનાવે છે. તેણી કહે છે કે તેમાં દૈવી ગંધ આવે છે!
3. ફરીથી લગાવી શકાય તેવી પ્લાસ્ટિક બેગમાં એમોનિયા સંપૂર્ણ તાકાત તમારા બર્નર ડ્રિપ પેનને કોણીની ગ્રીસ વિના સરળતાથી સાફ કરશે.
4. તમારા રસોડામાં કીડીઓ છે? તેમને બોરેક્સ અને ખાંડના મિશ્રણથી મારી નાખો. ખર્ચના અપૂર્ણાંકમાં ટેરો એન્ટ કિલરની જેમ કામ કરે છે. મેં તાજેતરમાં જ 5 બોરેક્સ કીલરનું પરીક્ષણ કર્યું છે. મારા પરિણામો અહીં જુઓ.
5. માઇક્રોવેવની અંદરના ભાગને સાફ કરવાની સૌથી ઝડપી રીત એ છે કે ભીના કાગળના ટુવાલનો સમૂહ અંદર મૂકવો અને માઇક્રોવેવને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉંચા પર ચલાવવો. આકાગળના ટુવાલમાંથી વરાળ ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી . ટુવાલને ઠંડુ થવા દો અને પછી તેનો ઉપયોગ અંદરના ભાગને સાફ કરવા માટે કરો.
6. તેલથી તેલ સાફ કરો. સરળ લાગે છે, અધિકાર? તે છે કારણ કે તે છે! કાગળના ટુવાલ પર વનસ્પતિ તેલના થોડા ટીપાં ઉમેરો અને જ્યાં તેલ એકઠું થાય છે તે ગંકી રેન્જ હૂડને સાફ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. નવું તેલ જૂનાને કાપી નાખે છે અને પવનને સાફ કરે છે.
ખોરાકની તૈયારી માટેની ટીપ્સ:
1. ઓરડાના તાપમાને માખણની જરૂર છે પરંતુ રાહ જોવા નથી માંગતા? માખણને છીણવા માટે ફક્ત છીણીનો ઉપયોગ કરો. તે ઓરડાના તાપમાને માખણની જેમ જ લોટના મિશ્રણમાં સમાવિષ્ટ થશે.
2. જ્યારે છોડ બધા નિષ્ક્રિય હોય ત્યારે શિયાળામાં તાજી વનસ્પતિઓ જોઈએ છે? ઉનાળાના અંતમાં તેમને ઓલિવ તેલ સાથે સ્થિર કરો. ફક્ત ઔષધોને આઈસ ક્યુબ ટ્રેમાં મૂકો અને ઓલિવ તેલથી ઢાંકી દો. પછી તેને પછીથી બહાર કાઢો અને તેને તમારી રસોઈમાં ઉમેરો. તે કેવી રીતે થાય છે તે જુઓ.
3. જો તમને સ્ટફ્ડ મરી ગમે છે પરંતુ તમે તેને સીધું રાખી શકતા નથી, તો શું તમે તેને ભરીને રાંધશો, મફિન ટ્રેનો ઉપયોગ કરો. તે મરીના તળિયા માટે માત્ર યોગ્ય માપ છે અને તમે એક જ પેનમાં તૈયારીથી પકવવા સુધી જઈ શકો છો.
4. 10 સેકન્ડમાં નારંગીની છાલ સપાટ કરો! ફક્ત નારંગીની ઉપર અને નીચેથી કટકા કરો અને એક બાજુએ પાતળો ચીરો બનાવો. ખાવા માટે તૈયાર તમામ સેગમેન્ટ્સ જોવા માટે નારંગીને કાળજીપૂર્વક ખોલો.
5. એક મિનિટ કરતાં ઓછા સમયમાં લસણનું આખું માથું છોલી લો. તમારે ફક્ત બે બાઉલની જરૂર છે, (એક બીજાની ઉપર) aસ્નાયુનો થોડો ભાગ અને લસણનું માથું. થોડીક સેકંડનો શેક. ધ્રુજારીની ક્રિયા અને લસણ ઉપર અને નીચે વાટકી મારવાથી તેને છાલ કરો. તે ખરેખર કામ કરે છે. લસણને સરળતાથી કેવી રીતે છોલી શકાય તે અહીં જુઓ.
6. જડીબુટ્ટીઓ કાપતી વખતે, કટીંગ બોર્ડમાં થોડું મીઠું ઉમેરો. તે ઔષધોને તમે જેમ જેમ કાપો તેમ તેમ ફરતા અટકાવશે.
7. યાદ રાખો કે કુકબુક એ માત્ર એક માર્ગદર્શિકા છે, નિયમ પુસ્તક નથી. પ્રયોગ કરવા માટે મફત લાગે. જ્યારે મેં અજમાવી અને સાચી રેસીપીનો પ્રયોગ કર્યો ત્યારે મારી કેટલીક શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ આવી.
8. લીંબુ અથવા ચૂનોમાંથી સૌથી વધુ રસ મેળવવા માટે, તેને તમારા હાથ નીચે ફેરવો. રોલિંગ ફળના માંસની પટલને તોડે છે અને વધુ રસ છોડે છે.
બેકી કૂકના બેક બ્લોગ પરથી શેર કરેલી છબી
9. જ્યારે તમે તેને કાપી નાખો ત્યારે ડુંગળી તૂટી ન જાય તે માટે, મૂળને કાપી નાખશો નહીં. પોઈન્ટેડ છેડાને કાપી નાખો, ત્વચાની પાછળની છાલ કાઢો અને રુટ ચાલુ રાખીને આડા અને ઊભા બંને કટ કરો. જ્યારે તમે અંતની નજીક આવો છો, ત્યારે મૂળને કાપી નાખવાનો સમય છે.
10. મેં લાંબા સમય પહેલા સામાન્ય મીઠા સાથે રસોઈ કરવાનું બંધ કર્યું છે. હું હવે દરિયાઈ મીઠું અથવા કોશેર મીઠું વાપરું છું. એવું લાગે છે કે તે ખોરાકનો સ્વાદ વધુ સરસ બનાવે છે અને થોડું ઘણું આગળ વધે છે. માય સોલફુલ ઘરની કેલી પણ એવું જ અનુભવે છે. તેણીને દરિયાઈ મીઠું પસંદ છે, ખાસ કરીને માલ્ડન સી સોલ્ટ.
રસોઈ ટિપ્સ:
1. બ્રાઉની બનાવવા માંગો છો પણ ઈંડા નથી? તેના બદલે કેળાનો ઉપયોગ કરો. 1/2 છૂંદેલા કેળા (લગભગ 1/4 કપ) એક બરાબરઇંડા.
2. મકાઈ પર રેશમ ધિક્કાર? મને હવે તે સમસ્યા ક્યારેય નથી. હું ફક્ત કુશ્કી ચાલુ રાખું છું, અને કોબના ખૂબ જ નીચેના ભાગને કાપી નાખું છું. માઈક્રોવેવમાં 5 મિનિટ માટે મકાઈ રાંધવાથી તમે કોબની ટોચ પર ખેંચી શકો છો અને રેશમ તરત જ નીકળી જાય છે!
3 જ્યારે તમે તળવાનું આયોજન કરો, ત્યારે તવાને ભીડ ન કરો. જો તમે કરો છો, તો તમે સમાવિષ્ટોને બ્રાઉન કરવાને બદલે તેને બાફવાનું સમાપ્ત કરશો.
4. પાસ્તા રાંધતી વખતે, તમારી ચટણીમાં ઉમેરવા માટે 1/3 થી 1/2 કપ રસોઈ પાણીને અનામત રાખો. પાણીમાં રહેલો સ્ટાર્ચ શરીરને ચટણીમાં ઉમેરે છે અને થોડી મલાઈ પણ બનાવે છે.
5. આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં જ્યુસ ફ્રીઝ કરીને કોકટેલ અને અન્ય પીણાંમાં વિશેષ સ્પર્શ ઉમેરો. સાદા આઇસ ક્યુબ્સ કરતાં ખૂબ ફેન્સી અને તેઓ એક મહાન સ્વાદ પણ ઉમેરે છે!
સંસ્થાકીય ટિપ્સ:
1. મારા મિત્ર હિથરને તેણીના નવા વિસ્તરણક્ષમ અને લવચીક લાકડાના કટલરી ડ્રોઅર લાઇનર્સ પસંદ છે. મારે કહેવું જ જોઈએ, હું પણ તેમને પ્રેમ કરું છું હીધર!
2. તમારા મસાલાઓને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો જેમ કે પેન્ટ્રી સ્ટોવની ઉપર ન હોય. ભલે તેઓ સ્ટોરની નજીક હાથમાં હોય, પણ ગરમી, પ્રકાશ અને ભેજ તેમને જલ્દી જ તેમનો સ્વાદ ગુમાવી દેશે.
3. રસોડાના કેબિનેટના દરવાજાની અંદરના ભાગમાં કૉર્ક બોર્ડ જોડો. રેસિપી પિન કરવા, માપ કન્વર્ટર ચાર્ટ લટકાવવા અને માપવાના કપ અને ચમચી લટકાવવા માટે હુક્સ જોડવાની આ એક સરસ રીત છે.
4. સફાઈની બોટલો લટકાવવાની જગ્યા તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે સિંક કેબિનેટની નીચે ટેન્શન રોડનો ઉપયોગ કરોપ્રવાહી તે મર્યાદિત ફ્લોર સ્પેસ બચાવે છે અને તે હંમેશા હાથમાં રહે છે.
ફોટો ક્રેડિટ: અ થાઉઝન્ડ વર્ડ્સ
5. રસોડાની દિવાલ પર મેગ્નેટિક નાઇફ બ્લોક લટકાવીને ડ્રોઅર્સમાં જગ્યા બચાવો. છરીઓ હંમેશા હાથ લાગશે અને ડ્રોઅર અને કાઉન્ટર્સ અન્ય વસ્તુઓ માટે સાચવવામાં આવશે.
6. કાઉન્ટર હેઠળ ઘણી જગ્યા નથી? વિચાર ક્ષમતા વધારો. તમે વારંવાર ઉપયોગ કરો છો તે વસ્તુઓ માટે સસ્તી કિચન કાર્ટ મેળવો. તેને સંગ્રહ માટે દૂર કરી શકાય છે અને જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે નજીક લાવી શકાય છે. સૉર્ટ ઓફ લાઈક અને આઈલેન્ડ ઓન વ્હીલ્સ!
7. ડ્રોઅર ડિવાઈડરનો ઉપયોગ કરો. એનફ'એ કહ્યું!
8. જો કપબોર્ડની જગ્યા મર્યાદિત હોય, તો આળસુ સુસાનનો ઉપયોગ કરો. હું તેનો ઉપયોગ મારા સૂકા મસાલા માટે કરું છું અને તે મેળવવામાં ખૂબ જ સરળ અને સસ્તું છે.
9. ગ્રાની ગુડ-ફૂડ , મારા ફેસબુક પેજ પર એક ચાહક કહે છે કે તેણીએ રાઉન્ડ કન્ટેનરને બદલે ચોરસ સ્ટોરેજ કન્ટેનર પર સ્વિચ કર્યું છે. તેણી શોધે છે કે તે આ રીતે ઉપલબ્ધ જગ્યાનો વધુ સારી રીતે ઉપયોગ કરે છે.
નાણાં બચાવવા માટેની ટીપ્સ:
1. ફરી ક્યારેય વસંત ડુંગળી ખરીદશો નહીં! એક બેચ ખરીદો (અથવા વધો!) તેમને એક ગ્લાસ પાણીમાં ઉમેરો અને કાઉન્ટર પર રાખો. જ્યારે તમને રસોઈ માટે તેમની જરૂર હોય, ત્યારે ફક્ત લીલા ભાગને કાપી નાખો અને તેનો ઉપયોગ કરો. બલ્બ ટૂંક સમયમાં ફરી ઉગે છે. મફત ડુંગળી!
આ પણ જુઓ: આલ્બુકર્ક એક્વેરિયમ - આલ્બુકર્કમાં કરવા માટેની વસ્તુઓ - ABQ બાયોપાર્ક2. જો તમે રેસીપી માટે જરૂર કરતાં વધુ ચટણી બનાવો છો, તો પછીની તારીખ માટે આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં ડાબી બાજુ ફ્રીઝ કરો. હવે પછી અને સમય બંનેની બચત કરે છે!
3. ગ્રીન્સ કરશે તે સમય લંબાવોછેલ્લે તેમને ભીના કાગળના ટુવાલમાં લપેટીને અને ફરીથી વાપરી શકાય તેવી પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકીને. તે લગભગ ચાર દિવસ સુધી ચાલશે.
4. સિઝનમાં ઉત્પાદન ખરીદો. તે તમને રોકડ રજિસ્ટર પર ઘણા પૈસા બચાવશે. કેટલીક વસ્તુઓ જે મોસમમાં હોય છે તે છે:
- વસંત – જરદાળુ, સ્પિનચ, બ્રોકોલી
- ઉનાળો – ટામેટાં, લીલા કઠોળ, વાદળી બેરી
- પાનખર – શક્કરીયા, ક્રેનબેરી, સફરજન (થેંક્સગિવીંગનો વિચાર કરો!) અને શિયાળામાં 8>
5. સામાન્ય બ્રાન્ડ્સ ખરીદો. જેમ તે પ્રિસ્ક્રિપ્શન સાથે છે, જેનરિક ફૂડ બ્રાન્ડની કિંમત ઓછી છે. લેબલ્સ તપાસો, ઘટકો લગભગ સમાન છે. બહારની ફેન્સી (અને જાહેરાત?) માટે શા માટે ચૂકવણી કરવી
6. તમારા પોતાના નાસ્તાનું મિશ્રણ બનાવો. તમારી મનપસંદ વસ્તુઓ, જેમ કે બદામ, બીજ અને સૂકા ફળો જથ્થાબંધમાં ખરીદો અને ઝિપ લોક બેગીમાં એકસાથે મિક્સ કરો. તે માત્ર સસ્તી જ નહીં પરંતુ તેમાં કોઈ એડિટિવ પણ નહીં હોય.
7. તમારા ક્રોક પોટનો ઉપયોગ કરીને ઉનાળામાં (અને આખું વર્ષ) નાણાં બચાવો. તે વીજળીના અપૂર્ણાંકનો ઉપયોગ કરે છે જે ઓવન વાપરે છે અને તમે તેમાં ખરેખર સ્વાદિષ્ટ ધીમા કૂકર ભોજન બનાવી શકો છો.
મારા ટોચના પાંચ કૂલ કિચન ગેજેટ્સ:
મારા માટે માત્ર પાંચ વસ્તુઓ પસંદ કરવી મુશ્કેલ હતી. મારે એવી પાંચ વસ્તુઓ વિશે લાંબો અને સખત વિચાર કરવો પડ્યો કે જે હું મારા રસોડામાં વિના કરી શકતો નથી. પરંતુ વધુ સારા કે ખરાબ માટે, તે અહીં છે:
1. મને કેળા ગમે છે પણ એકાદ દિવસ પછી જે ફોલ્લીઓ બને છે તેને ધિક્કારે છે. આઈઆમાંના એક બનાના ધારક પાસે છે અને, મારા પર વિશ્વાસ કરો, તેઓ કામ કરે છે! આ ધારકો મારા માટે કેળાને એક અઠવાડિયા કે તેથી વધુ સમય માટે તાજા રાખે છે.
2. મને મારી સિલિકોન બેકિંગ મેટ્સ ગમે છે. તેઓ મારા મનપસંદ પકવવાના સાધનોમાંથી એક બની ગયા છે. તે ચર્મપત્ર કાગળ પર ઘણા પૈસા બચાવે છે અને સાફ કરવું સરળ છે. બધા બેકડ સામાન શ્રેષ્ઠ દરેક સમયે બહાર આવે છે.3. કટકો કિચન શીર્સ. મારી દીકરીએ લગભગ 6 વર્ષ પહેલાં જ્યારે તે હાઈસ્કૂલમાં હતી ત્યારે કટકો કટલરી વેચી હતી. મેં તે સમયે તેની પાસેથી કટકો કિચન શીયર્સની એક જોડી (તેમજ છરીઓ અને બ્લોકનો સંપૂર્ણ સેટ) ખરીદ્યો હતો અને ક્યારેય પાછળ વળીને જોયું નથી.
શું તે મોંઘા છે? હા ખરેખર. તેઓ તે વર્થ છે? હા હા હા. આ વસ્તુઓ સેકંડમાં આખા ચિકન શબને કાપી નાખશે.
4. મને મારું સિલિકોન પેસ્ટ્રી બ્રશ ગમે છે. મારે એવા બ્રશને બદલવાનું ચાલુ રાખ્યું કે જેમાં વાળના ટોપ હતા જે જ્યારે પણ ગરમીમાં પડે ત્યારે ગાઇ જાય છે.
મારું સિલિકોન બ્રશ ગરમી પ્રતિરોધક છે અને BBQ પર માંસ પર તેનો ઉપયોગ કર્યા પછી પણ તે મજબૂત છે!
5. મારું કિચન એઇડ મિક્સર મારી આવશ્યક વસ્તુઓની યાદીમાં સૌથી વધુ છે. મારા બજેટમાં (આભાર TJ Maxx!) પરવડી શકે તે માટે મેં લાંબો સમય રાહ જોઈ હતી, પરંતુ હવે મારી પાસે તે છે અને હંમેશા તેનો ઉપયોગ કરું છું.
તમારી આવશ્યક સૂચિમાં કયા કિચન ગેજેટ્સ ટોચ પર છે? કૃપા કરીને નીચે તમારી ટિપ્પણીઓ મૂકો. તમારા મનપસંદ રસોડામાં ટીપ્સ ઉમેરવા માટે પણ નિઃસંકોચ. હું તમારા નામની બૂમ પાડીને લેખમાં મારા મનપસંદ ઉમેરીશ.
