Sadržaj
Provodimo toliko vremena u kuhinji i nije sve zabavno. A ipak postoji toliko mnogo stvari koje će možda teške poslove učiniti nečim mnogo lakšim.
Pomislio sam da bi bilo korisno podijeliti neke od svojih omiljenih savjeta za olakšavanje života u kuhinji. Neke od ovih ideja su gadgeti, neke su organizacijski savjeti, neke su savjeti za kuhanje, a neke za čišćenje. Uključeni su čak i savjeti za uštedu novca. Sve to olakšava život u kuhinji.
Savjeti za čišćenje:
1. Sjajno višenamjensko sredstvo za čišćenje većine kuhinja, od mikrovalne pećnice, preko radnih ploča do hladnjaka, mješavina je vode i octa, 50/50. Pogledajte više sjajnih upotreba octa u kuhinji.
2. Stephanie iz Garden Therapy ima višenamjensko sredstvo za čišćenje od octa koje radi kombiniranjem narančinih kora, destiliranog bijelog octa i nekoliko štapića cimeta kako bi ga začinilo. Kaže da miriše božanstveno!
3. Amonijak pune snage u plastičnim vrećicama koje se mogu zatvoriti lako će očistiti vaše posude za kapanje na plameniku bez maziva.
4. Imate mrave u kuhinji? Ubijte ih mješavinom boraksa i šećera. Djeluje kao Terro Ant Killer uz djelić cijene. Nedavno sam testirao 5 Borax ubojica mrava. Moje rezultate pogledajte ovdje.
5. Najbrži način da očistite unutrašnjost mikrovalne pećnice je da stavite hrpu mokrih papirnatih ručnika unutra i uključite mikrovalnu pećnicu na visokoj temperaturi oko 5 minuta. Thepara s papirnatih ručnika omekšat će prljavštinu. Ostavite ručnike da se ohlade i zatim njima obrišite unutrašnjost.
6. Očistite ulje uljem. Zvuči jednostavno, zar ne? To je zato što jest! Samo dodajte nekoliko kapi biljnog ulja na papirnati ubrus i njime očistite napu gdje se skuplja ulje. Novo ulje uklanja staro i čini čišćenje lakim.
Savjeti za pripremu hrane:
1. Trebate maslac sobne temperature, ali ne želite čekati? Dovoljno je ribežom naribati maslac. Uklopit će se u smjesu brašna poput maslaca na sobnoj temperaturi.
2. Želite svježe začinsko bilje zimi kada biljke miruju? Zamrznite ih u kasno ljeto s maslinovim uljem. Začinsko bilje samo stavite u posudu za led i prelijte maslinovim uljem. Zatim ih kasnije izvadite i dodajte u svoje jelo. Pogledajte kako se to radi.
3. Ako volite punjene paprike, ali ne možete ih natjerati da ostanu uspravne, hoćete li ih puniti i kuhati, koristite kalupe za muffine. Taman su veličine za dno paprike i možete ići od pripreme do pečenja u istoj posudi.
4. Ogulite naranču u 10 sekundi! Samo odrežite gornji i donji dio naranče i napravite tanki prorez s jedne strane. Pažljivo otvorite naranču kako biste otkrili dijelove koji su spremni za jelo.
5. Ogulite cijelu glavicu češnjaka za manje od minute. Sve što trebate su dvije zdjele, (jedna preko druge) amalo mišića i glavicu češnjaka. Tresti nekoliko sekundi. Tresenje i udaranje češnjaka o gornju i donju zdjelu ogulite ga. Stvarno djeluje. Ovdje pogledajte kako jednostavno oguliti češnjak.
6. Kad sjeckate začinsko bilje, dasku za rezanje malo posolite. To će spriječiti pomicanje bilja dok sjeckate.
7. Zapamtite da je kuharica samo smjernica, a ne knjiga pravila. Slobodno eksperimentirajte. Neki od mojih najboljih recepata nastali su kada sam eksperimentirao s isprobanim i istinitim receptom.
8. Da biste dobili najviše soka od limuna ili limete, prvo ih provucite ispod ruke. Rolanjem se lome opne u mesu voća i oslobađa više sokova.
Slika podijeljena s Beki Cook's Bake Blog
9. Kako se luk ne bi raspao kad ga režete, nemojte rezati korijen. Odrežite šiljasti kraj, ogulite kožu i napravite vodoravne i okomite rezove s korijenom. Kad se približiš kraju, vrijeme je da odrežeš korijen.
10. Odavno sam prestala kuhati s običnom soli. Sada koristim ili morsku sol ili košer sol. Čini se da hrana ima ljepši okus i malo ide daleko. Kelly iz My Soulful home osjeća isto. Ona voli morsku sol, posebno Maldon morsku sol.
Kuharski savjeti:
1. Želite napraviti kolačiće, ali nemate jaja? Umjesto toga koristite bananu. 1/2 zgnječene banane (oko 1/4 šalice) jednako je jednojjaje.
2. Mrzite svilu na kukuruzu? Nikada više nemam taj problem. Samo ostavim ljusku i odrežem sam donji dio klipa. Kuhanje kukuruza u mikrovalnoj pećnici 5 minuta omogućuje vam da povučete vrh klipa i svila se odmah skine!
3 Kada planirate pirjati, nemojte pretrpati tavu. Ako to učinite, na kraju ćete kuhati sadržaj na pari umjesto da se zaprži.
4. Kada kuhate tjesteninu, odvojite 1/3 do 1/2 šalice vode od kuhanja za dodavanje umaku. Škrob u vodi daje umaku tijelo i malo kremastosti.
5. Dodajte posebnu notu koktelima i drugim pićima zamrzavanjem sokova u posudama za led. Mnogo ukusniji od običnih kockica leda, a dodaju i odličan okus!
Organizacijski savjeti:
1. Moja prijateljica Heather obožava svoje nove proširive i fleksibilne drvene obloge za ladice za pribor za jelo. Moram reći da ih i ja volim Heather!
2. Čuvajte začine na hladnom i tamnom mjestu kao što je smočnica, a ne iznad štednjaka. Iako su zgodni u blizini trgovine, toplina, svjetlost i vlaga će prije izgubiti okus.
3. Pričvrstite plutenu ploču na unutarnju stranu vrata kuhinjskog elementa. To je sjajan način da prikvačite recepte, objesite tablicu pretvarača mjerenja i također pričvrstite kuke za vješanje mjernih šalica i žlica.
4. Upotrijebite zateznu šipku ispod ormarića za umivaonik kako biste je mogli objesiti boce sredstva za čišćenjetekućine. Štedi ograničeni prostor i uvijek su pri ruci.
Kredit za fotografiju: Tisuću riječi
Vidi također: Mini terarij Rotisserie Chicken – Reciklirani mini terarij ili staklenik5. Uštedite prostor u ladicama tako što ćete na kuhinjski zid objesiti magnetni blok za noževe. Noževi će uvijek biti pri ruci, a ladice i pultovi bit će sačuvani za druge predmete.
6. Nemate puno prostora ispod pulta? Razmišljati izvan okvira. Zgrabite jeftina kuhinjska kolica za stvari koje često koristite. Može se otkotrljati radi pohranjivanja i približiti po potrebi. Nešto poput otoka na kotačima!
7. Koristite pregrade za ladice. Enuf’ reče!
8. Ako je prostor u ormaru ograničen, upotrijebite lijenu Susan. Koristim ih za moje sušene začine i vrlo su lako dostupni i jeftini su.
9. Granny Good-Food , obožavateljica na mojoj Facebook stranici kaže da je prešla na četvrtaste posude umjesto okruglih. Smatra da na ovaj način bolje iskorištava raspoloživi prostor.
Savjeti za uštedu novca:
1. Nikad više ne kupujte mladi luk! Kupite (ili uzgojite!) jednu seriju. Dodajte ih u čašu vode i držite na pultu. Kada vam zatrebaju za kuhanje, samo odrežite zeleni dio i upotrijebite ga. Lukovica će uskoro ponovno izrasti. Besplatni luk!
2. Ako napravite više umaka nego što vam je potrebno za recept, zamrznite ostatak u posudama za led za kasnije. Štedi novac sada i vrijeme kasnije!
3. Produžite vrijeme koje će zeljena kraju ih zamotajte u vlažni papirnati ručnik i stavite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Trajat će oko četiri dana duže.
4. Kupujte proizvode u sezoni. Uštedjet ćete gomilu novca na blagajni. Some items that are in season are:
- Spring – apricots, spinach, broccoli
- Summer – tomatoes, green beans, blue berries
- Fall – sweet potatoes, cranberries, apples (think Thanksgiving!)
- Winter – winter squash, cabbage and snow peas
5. Kupujte generičke marke. Baš kao što je slučaj s receptima, generičke marke hrane koštaju manje. Provjerite etikete, sastojci su gotovo identični. Zašto plaćati za vanjštinu (i oglašavanje?)
6. Napravite vlastite mješavine za grickalice. Kupite svoje omiljene artikle, poput orašastih plodova, sjemenki i suhog voća, u rinfuzi i pomiješajte ih u vrećicama s patentnim zatvaračem. Ne samo da će biti jeftiniji nego neće imati aditiva.
Vidi također: Sadnja u kompost – vrtlarski eksperiment (ažurirano)7. Uštedite novac ljeti (i tijekom cijele godine) koristeći svoj lonac. Koristi djelić električne energije koju koristi pećnica i u njoj možete pripremiti stvarno ukusna jela za sporo kuhanje.
Mojih pet najboljih kuhinjskih gadgeta:
Bilo mi je teško odabrati samo pet stvari. Morao sam dugo razmišljati o pet stvari bez kojih jednostavno ne mogu u svojoj kuhinji. Ali u dobru i zlu, evo ih:
1. Volim banane, ali mrzim mrlje koje nastaju nakon samo dan-dva. jaimajte jedan od ovih držača za banane i, vjerujte mi, rade! Za mene ovi držači čuvaju banane svježima tjedan dana ili više.
2. Obožavam svoje silikonske podloge za pečenje. Postali su jedan od mojih omiljenih alata za pečenje. Štedi tone novca na pergament papiru i lako se čisti. Najbolje od svega je što pečeni proizvodi ispadnu sjajni svaki put.3. Cutco kuhinjske škare. Moja kćer je prodavala Cutco pribor za jelo dok je bila u srednjoj školi prije otprilike 6 godina. Tada sam od nje kupio par Cutco kuhinjskih škara (kao i cijeli set noževa i blokova) i nikad se nisam osvrnuo.
Jesu li skupe? Da svakako. Jesu li vrijedni toga? Da da da. Ove će stvari za nekoliko sekundi prerezati cijeli leš pileta.
4. Obožavam svoju silikonsku četku za slastičarstvo. Stalno sam morao mijenjati četke s dlačicama koje su se zapržile kad god su bile vrućine.
Moja je silikonska četka otporna na toplinu i još uvijek je jaka čak i nakon upotrebe na mesu na roštilju!
5. Moj kuhinjski mikser visoko je na popisu onoga što moram imati. Dugo sam čekao da si mogu priuštiti jedan koji je bio u mom budžetu (hvala T J Maxx!), ali sada ga imam i koristim ga cijelo vrijeme.
Koji su kuhinjski gadgeti na vrhu vaše must have liste? Ostavite svoje komentare ispod. Također slobodno dodajte svoje omiljene kuhinjske savjete. Dodat ću svoje favorite u članak uz klicanje vašem imenu.
