Mục lục
Chúng tôi dành rất nhiều thời gian trong bếp và không phải lúc nào cũng thú vị. Tuy nhiên, có rất nhiều thứ có thể biến những công việc nặng nhọc trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
Tôi nghĩ rằng có thể hữu ích khi chia sẻ một số mẹo yêu thích của tôi để giúp cuộc sống trong bếp trở nên dễ dàng hơn. Một số ý tưởng này là đồ dùng, một số là mẹo tổ chức, một số là mẹo nấu ăn và một số là mẹo dọn dẹp. Ngay cả mẹo tiết kiệm tiền cũng được bao gồm. Tất cả giúp cuộc sống trong nhà bếp trở nên dễ dàng hơn.
Mẹo vệ sinh:
1. Một chất tẩy rửa đa năng tuyệt vời để làm sạch hầu hết nhà bếp, từ lò vi sóng, quầy đến tủ lạnh là hỗn hợp nước và giấm, theo tỷ lệ 50/50. Xem thêm những công dụng tuyệt vời của giấm trong nhà bếp.
2. Stephanie từ Garden Therapy có một loại nước tẩy rửa đa năng bằng giấm mà cô ấy tạo ra bằng cách kết hợp vỏ cam, giấm trắng chưng cất và một vài thanh quế để thêm gia vị. Cô ấy nói nó có mùi thần thánh!
3. Amoniac nồng độ cao trong túi nhựa có thể khóa kín sẽ làm sạch chảo nhỏ giọt đầu đốt của bạn một cách dễ dàng mà không cần dùng dầu mỡ.
4. Có kiến trong nhà bếp của bạn? Giết chúng bằng hỗn hợp Borax và đường. Hoạt động như Terro Ant Killer với một phần nhỏ chi phí. Mình mới test 5 loại thuốc diệt kiến Borax. Xem kết quả của tôi tại đây.
5. Cách nhanh nhất để làm sạch bên trong lò vi sóng là đặt một xấp khăn giấy ướt vào bên trong và bật lò vi sóng ở chế độ cao trong khoảng 5 phút. Cáchơi nước từ khăn giấy sẽ làm mềm vết bẩn. Để khăn nguội bớt rồi dùng khăn lau bên trong.
6. Làm sạch dầu bằng dầu. Nghe có vẻ dễ dàng, phải không? Đó là bởi vì nó là! Chỉ cần nhỏ một vài giọt dầu thực vật lên khăn giấy và dùng nó để lau chùi máy hút mùi nơi dầu tích tụ. Dầu mới loại bỏ dầu cũ và làm sạch dễ dàng.
Mẹo chuẩn bị thực phẩm:
1. Cần bơ ở nhiệt độ phòng nhưng không muốn chờ đợi? Chỉ cần sử dụng một vắt để xay bơ. Nó sẽ kết hợp vào hỗn hợp bột giống như bơ ở nhiệt độ phòng.
2. Bạn muốn các loại thảo mộc tươi vào mùa đông khi tất cả các loại cây đều không hoạt động? Đông lạnh chúng vào cuối mùa hè với dầu ô liu. Chỉ cần đặt các loại thảo mộc vào khay đá và phủ dầu ô liu. Sau đó lấy chúng ra sau và thêm chúng vào nấu ăn của bạn. Xem nó được thực hiện như thế nào.
3. Nếu bạn thích ớt nhồi nhưng không thể dựng đứng chúng, bạn có thể đổ đầy và nấu chúng hay không, hãy sử dụng khay bánh nướng xốp. Chúng có kích thước phù hợp với phần đáy của hạt tiêu và bạn có thể thực hiện từ khâu chuẩn bị đến nướng trên cùng một chảo.
4. Bóc một quả cam trong 10 giây! Chỉ cần cắt bỏ phần trên và dưới của một quả cam và rạch một đường mỏng ở một bên. Cẩn thận mở quả cam lên để lộ tất cả các múi đã sẵn sàng để ăn.
5. Lột cả đầu tỏi trong vòng chưa đầy một phút. Tất cả những gì bạn cần là hai cái bát, (cái này đè lên cái kia) mộtmột chút cơ bắp và một củ tỏi. Lắc vài giây. Hành động lắc và tỏi đập vào bát trên và dưới làm bong vỏ. Nó thật sự có hiệu quả. Xem cách bóc tỏi dễ dàng tại đây.
6. Khi thái các loại thảo mộc, hãy thêm một chút muối vào thớt. Nó sẽ giữ cho rau thơm không bị xê dịch khi bạn thái.
7. Hãy nhớ rằng một cuốn sách dạy nấu ăn chỉ là một hướng dẫn, không phải là một cuốn sách quy tắc. Hãy thử nghiệm. Một số công thức nấu ăn hay nhất của tôi đến khi tôi thử nghiệm một công thức đã được thử nghiệm và thành công.
8. Để lấy được nhiều nước cốt nhất từ quả chanh hoặc chanh vàng, trước tiên hãy lăn nó dưới tay của bạn. Việc lăn làm vỡ màng trong thịt quả và tiết ra nhiều nước hơn.
Hình ảnh được chia sẻ từ Blog Nướng của Beki Cook
9. Để hành tây không bị nát khi bạn cắt, đừng cắt bỏ phần gốc. Cắt bỏ phần đầu nhọn, lột vỏ và rạch theo cả chiều ngang và chiều dọc với phần gốc. Khi bạn gần kết thúc, đã đến lúc cắt bỏ phần gốc.
10. Tôi đã ngừng nấu ăn với muối bình thường từ lâu. Bây giờ tôi sử dụng muối biển hoặc muối Kosher. Nó dường như làm cho thức ăn ngon hơn và một chút đi một chặng đường dài. Kelly từ My Soulful home cũng cảm thấy như vậy. Cô ấy thích muối biển, đặc biệt là muối biển Maldon.
Mẹo nấu ăn:
1. Bạn muốn làm bánh hạnh nhân nhưng không có trứng? Sử dụng một quả chuối để thay thế. 1/2 quả chuối nghiền (khoảng 1/4 chén) bằng mộttrứng.
2. Ghét lụa trên ngô? Tôi không bao giờ có vấn đề đó bây giờ. Tôi chỉ để lại vỏ trấu và cắt bỏ phần dưới cùng của lõi ngô. Nấu ngô trong lò vi sóng trong 5 phút cho phép bạn kéo phần trên của lõi ngô và lớp lụa sẽ bong ra ngay lập tức!
3 Khi bạn định áp chảo, đừng để chảo quá đầy. Nếu làm như vậy, bạn sẽ chỉ hấp chín thực phẩm bên trong thay vì làm vàng chúng.
4. Khi nấu mì ống, hãy dành 1/3 đến 1/2 cốc nước nấu để thêm vào nước sốt của bạn. Tinh bột trong nước bổ sung thêm chất béo cho nước sốt và một chút kem.
5. Thêm nét đặc biệt cho cocktail và các loại đồ uống khác bằng cách làm đông lạnh nước trái cây trong khay đá viên. Ngon hơn rất nhiều so với đá viên thông thường và chúng cũng mang lại hương vị tuyệt vời!
Mẹo tổ chức:
1. Heather, bạn tôi, thích những ngăn kéo dao kéo bằng gỗ linh hoạt và có thể mở rộng mới của cô ấy. Tôi phải nói rằng, tôi cũng yêu họ Heather!
Xem thêm: Bí mật để có món khoai tây nghiền hoàn hảo – món ăn thoải mái nhất 
2. Bảo quản gia vị của bạn ở nơi tối, mát mẻ chẳng hạn như tủ đựng thức ăn không ngay trên bếp. Mặc dù chúng rất tiện dụng ở gần cửa hàng nhưng nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm sẽ khiến chúng sớm mất đi hương vị.
3. Gắn một tấm nút chai vào bên trong cánh cửa tủ bếp. Đó là một cách tuyệt vời để ghim công thức nấu ăn, treo biểu đồ chuyển đổi đo lường và cũng có thể gắn móc để treo cốc và thìa đo lường.
4. Dùng thanh căng phía dưới tủ chậu rửa làm nơi treo chai tẩy rửachất lỏng. Nó giúp tiết kiệm không gian sàn hạn chế và chúng luôn tiện dụng.
Ảnh tín dụng: A Thousand Words
5. Tiết kiệm không gian trong ngăn kéo bằng cách treo một khối dao từ trên tường bếp. Dao sẽ luôn được giao và các ngăn kéo và quầy sẽ được lưu lại cho các vật dụng khác.
6. Bạn không có nhiều không gian dưới quầy? Suy nghĩ vượt khuôn khổ. Lấy một chiếc xe đẩy nhà bếp rẻ tiền cho những thứ bạn thường sử dụng. Nó có thể được cuộn đi để lưu trữ và mang lại gần hơn khi cần thiết. Giống như đảo trên bánh xe!
7. Sử dụng ngăn ngăn kéo. Enuf’ đã nói!
8. Nếu không gian tủ bị hạn chế, hãy sử dụng Susan lười biếng. Tôi sử dụng chúng để làm gia vị khô và chúng rất dễ kiếm và không đắt.
9. Granny Good-Food , một người hâm mộ trên trang Facebook của tôi nói rằng cô ấy đã chuyển sang hộp đựng vuông thay vì hộp tròn. Cô thấy rằng mình tận dụng tốt hơn không gian có sẵn theo cách này.
Mẹo tiết kiệm tiền:
1. Đừng bao giờ mua hành lá nữa! Mua (hoặc phát triển!) một đợt. Thêm chúng vào một cốc nước và giữ chúng trên quầy. Khi bạn cần chúng để nấu ăn, chỉ cần cắt phần xanh và sử dụng nó. Bóng đèn sẽ mọc lại sớm. Hành miễn phí!
2. Nếu bạn làm nhiều nước sốt hơn mức cần thiết cho một công thức, hãy đông lạnh phần còn lại trong khay đá viên để dùng sau. Tiết kiệm cả tiền bạc bây giờ và thời gian sau này!
3. Kéo dài thời gian mà rau xanh sẽcuối cùng bằng cách gói chúng trong một chiếc khăn giấy ẩm và đặt trong một túi nhựa có thể khóa lại được. Chúng sẽ tồn tại lâu hơn khoảng bốn ngày.
4. Mua sản phẩm trong mùa. Nó sẽ giúp bạn tiết kiệm hàng tấn tiền tại máy tính tiền. Một số mặt hàng đang trong mùa là:
- Mùa xuân – quả mơ, rau bina, bông cải xanh
- Mùa hè – cà chua, đậu xanh, quả mọng xanh
- Mùa thu – khoai lang, nam việt quất, táo (nghĩ là Lễ Tạ ơn!)
- Mùa đông – bí, bắp cải và đậu tuyết
5. Mua nhãn hiệu chung. Cũng giống như với đơn thuốc, các nhãn hiệu thực phẩm thông thường có giá thấp hơn. Kiểm tra nhãn, các thành phần gần như giống hệt nhau. Tại sao phải trả tiền cho một bên ngoài (và quảng cáo?)
6. Làm hỗn hợp đồ ăn nhẹ của riêng bạn. Mua các mặt hàng yêu thích của bạn, chẳng hạn như các loại hạt, hạt giống và trái cây sấy khô, với số lượng lớn và trộn với nhau trong các túi có khóa kéo. Chúng không chỉ rẻ hơn mà còn không có chất phụ gia.
7. Tiết kiệm tiền trong mùa hè (và cả năm) bằng cách sử dụng nồi sành của bạn. Nó sử dụng một phần điện năng mà lò nướng sử dụng và bạn có thể chế biến một số bữa ăn nấu chậm thực sự ngon trong đó.
Năm tiện ích nhà bếp tuyệt vời hàng đầu của tôi:
Thật khó cho tôi khi chỉ chọn năm thứ. Tôi đã phải suy nghĩ rất lâu về năm thứ mà tôi không thể làm nếu không có trong nhà bếp của mình. Nhưng dù tốt hơn hay tệ hơn, chúng vẫn ở đây:
1. Tôi thích chuối nhưng lại ghét những đốm hình thành chỉ sau một ngày hoặc lâu hơn. TÔIcó một trong những giá đỡ chuối này và tin tôi đi, chúng hoạt động được đấy! Với tôi, những giá đỡ này giữ chuối tươi trong một tuần hoặc hơn.
2. Tôi yêu thảm nướng silicone của tôi. Chúng đã trở thành một trong những công cụ làm bánh yêu thích của tôi. Nó tiết kiệm rất nhiều tiền cho giấy da và dễ dàng làm sạch. Tốt nhất trong tất cả các món nướng luôn luôn tuyệt vời.3. Kéo làm bếp Cutco. Con gái tôi đã bán dao kéo Cutco khi nó học trung học khoảng 6 năm trước. Vào thời điểm đó, tôi đã mua một chiếc kéo làm bếp Cutco (cũng như một bộ dao và khối đầy đủ) từ cô ấy và chưa bao giờ nhìn lại.
Chúng có đắt không? Vâng, thực sự. Họ có đáng không? Có có có. Những thứ này sẽ cắt xuyên qua cả một con gà trong vài giây.
4. Tôi yêu bàn chải bánh ngọt silicone của tôi. Tôi liên tục phải thay bàn chải có ngọn lông bị cháy mỗi khi tiếp xúc với nhiệt.
Bàn chải silicon của tôi có khả năng chịu nhiệt và vẫn bền ngay cả sau khi sử dụng nó trên thịt nướng BBQ!
5. My Kitchen Aid Mixer nằm trong danh sách những thứ tôi phải có. Tôi đã chờ đợi một thời gian dài để có thể mua được một chiếc phù hợp với ngân sách của mình (cảm ơn T J Maxx!) nhưng giờ tôi đã có nó và sử dụng nó mọi lúc.
Dụng cụ nhà bếp nào nằm ở đầu danh sách phải có của bạn? Hãy để lại ý kiến của bạn dưới đây. Ngoài ra, hãy thoải mái thêm các mẹo nhà bếp yêu thích của bạn. Tôi sẽ thêm mục yêu thích của mình vào bài viết bằng cách hét to tên của bạn.
