جدول المحتويات
نقضي الكثير من الوقت في المطبخ وليس كل هذا ممتعًا. ومع ذلك ، هناك العديد من الأشياء التي ستجعل ما قد يكون من الأعمال الروتينية الشاقة أسهل بكثير.
أعتقد أنه قد يكون من المفيد مشاركة بعض النصائح المفضلة لجعل الحياة في المطبخ أسهل. بعض هذه الأفكار عبارة عن أدوات ، وبعضها نصائح تنظيمية ، وبعضها نصائح للطهي وبعضها نصائح للتنظيف. يتم تضمين حتى نصائح توفير المال. كل ذلك يجعل الحياة أسهل في المطبخ.
نصائح التنظيف:
1. منظف رائع لجميع الأغراض لتنظيف المطبخ ، من الميكروويف إلى العدادات إلى الثلاجة ، وهو مزيج من الماء والخل ، 50/50. شاهد المزيد من الاستخدامات الرائعة للخل في المطبخ.
2. ستيفاني من جاردن ثيرابي لديها منظف خل لجميع الأغراض تصنعه من خلال الجمع بين قشور البرتقال والخل الأبيض المقطر وعدد قليل من أعواد القرفة لتتبيلها. تقول أن رائحتها إلهية!
3. تعمل الأمونيا بكامل قوتها في الأكياس البلاستيكية القابلة للإغلاق على تنظيف أحواض التنقيط الخاصة بالموقد بسهولة بدون شحم الكوع.
4. هل لديك نمل في مطبخك؟ اقتلهم بمزيج البورق والسكر. يعمل مثل Terro Ant Killer مقابل جزء بسيط من التكلفة. لقد اختبرت مؤخرًا 5 قاتلة لنمل البورق. انظر نتائجي هنا
5. أسرع طريقة لتنظيف الجزء الداخلي من الميكروويف هي وضع مجموعة من المناشف الورقية المبللة بالداخل وتشغيل الميكروويف على حرارة عالية لمدة 5 دقائق تقريبًا. السوف يخفف البخار من المناشف الورقية الأوساخ. اترك المناشف تبرد ثم استخدمها لمسح الداخل.
6. نظف الزيت بالزيت. يبدو سهلا ، أليس كذلك؟ هذا لأنه! فقط أضف بضع قطرات من الزيت النباتي على منشفة ورقية واستخدمها لتنظيف شفاط المطبخ حيث يتراكم الزيت. يقطع الزيت الجديد القديم ويجعل التنظيف نسيمًا.
نصائح لتحضير الطعام:
1. هل تحتاج إلى زبدة بدرجة حرارة الغرفة ولكن لا تريد الانتظار؟ فقط استخدم مبشرة لبشر الزبدة. سيتم دمجه في خليط الدقيق تمامًا مثل الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
2. هل تريد أعشابًا طازجة في الشتاء عندما تكون جميع النباتات نائمة؟ جمدها في أواخر الصيف بزيت الزيتون. فقط ضعي الأعشاب في صينية مكعبات الثلج وغطّيه بزيت الزيتون. ثم أخرجها لاحقًا وأضفها إلى طبخك. شاهد كيف يتم ذلك.
3. إذا كنت تحب الفلفل المحشو ولكنك لا تستطيع جعله يظل مستقيماً ، فهل تملأه وتطبخه ، استخدم صواني المافن. إنها الحجم المناسب لقاع الفلفل ويمكنك الانتقال من التحضير إلى الخبز في نفس المقلاة.
4. قشر برتقالة في 10 ثوانٍ! ما عليك سوى قطع الجزء العلوي والسفلي من البرتقالة وعمل شق رفيع على جانب واحد. افتح البرتقالة بحذر لتكشف عن الأجزاء الجاهزة للأكل.
5. قشر رأس ثوم كامل في أقل من دقيقة. كل ما تحتاجه هو وعاءان ، (أحدهما فوق الآخر) أقليلا من العضلات ورأس من الثوم. اهتز لعدة ثوان. اهتزاز الثوم وضربه بالوعاء العلوي والسفلي يقشره. إنها تعمل حقًا. تعرف على كيفية تقشير الثوم بسهولة من هنا
6. عند تقطيع الأعشاب ، أضف القليل من الملح إلى لوح التقطيع. سوف يمنع الأعشاب من التحرك أثناء الفرم.
7. تذكر أن كتاب الطبخ هو مجرد دليل وليس كتاب قواعد. لا تتردد في التجربة. جاءت بعض أفضل وصفاتي عندما جربت وصفة مجربة وحقيقية.
8. للحصول على أكبر قدر من عصير الليمون الحامض ، قم بلفه تحت يدك أولاً. يكسر التدحرج الأغشية الموجودة في لحم الفاكهة ويطلق المزيد من العصائر.
صورة مشتركة من مدونة Beki Cook’s Bake
9. لمنع البصل من الانهيار عند تقطيعه ، لا تقطع الجذر. قم بقطع الطرف المدبب ، ثم قشر الجلد وقم بعمل جروح أفقية ورأسية مع الجذر. عندما تقترب من النهاية ، فقد حان الوقت لقطع الجذر.
أنظر أيضا: مكعبات ثلج عصير جريب فروت10. لقد توقفت عن الطهي بالملح العادي منذ وقت طويل. أنا أستخدم ملح البحر أو ملح الكوشير الآن. يبدو أنه يجعل مذاق الطعام ألذ وقليلًا منه يقطع شوطًا طويلاً. يشعر كيلي من بيتي الروحي بنفس الشعور. تحب ملح البحر وخاصة ملح البحر مالدون.
نصائح الطبخ:
1. هل تريد صنع كعك البراونيز ولكن ليس لديك أي بيض؟ استخدم الموز بدلاً من ذلك. 1/2 موز مهروس (حوالي 1/4 كوب) يساوي واحدًابيضة.
2. أكره الحرير على الذرة؟ ليس لدي هذه المشكلة الآن. أنا فقط أترك القشر ، وأقطع الجزء السفلي من قطعة خبز. يسمح لك طهي الذرة في الميكروويف لمدة 5 دقائق بسحب الجزء العلوي من الكوز ويخرج الحرير على الفور!
3 عندما تخطط للقلي ، لا تكدس المقلاة. إذا قمت بذلك ، فسوف ينتهي بك الأمر إلى تبخير المحتويات بدلاً من تحميرها.
4. عند طهي المعكرونة ، احتفظي بـ 1/3 إلى 1/2 كوب من ماء الطهي لإضافته إلى الصلصة. النشا الموجود في الماء يضيف قوامًا إلى الصلصة وكذلك بعض القوام الكريمي.
5. أضف لمسة خاصة إلى الكوكتيلات والمشروبات الأخرى عن طريق تجميد العصير في صواني مكعبات الثلج. أكثر فخامة من مكعبات الثلج العادية وتضيف طعمًا رائعًا أيضًا!
نصائح تنظيمية:
1. تحب صديقتي هيذر بطانات أدراج أدوات المائدة الخشبية الجديدة والقابلة للتوسيع والمرنة. يجب أن أقول ، أنا أحبهم أيضًا هيذر!
2. قم بتخزين التوابل في مكان بارد ومظلم مثل مخزن ليس فوق الموقد مباشرة. على الرغم من سهولة استخدامها بالقرب من المتجر ، إلا أن الحرارة والضوء والرطوبة ستجعلها تفقد مذاقها عاجلاً.
3. اربط لوحًا من الفلين بداخل باب خزانة المطبخ. إنها طريقة رائعة لتثبيت الوصفات وتعليق مخطط محول القياس وأيضًا إرفاق خطافات لتعليق أكواب وملاعق القياس.
4. استخدم قضيب شد أسفل خزانة الحوض لاستخدامه كمكان لتعليق زجاجات التنظيفالسوائل. إنه يوفر مساحة الأرضية المحدودة وتكون دائمًا في متناول اليد.
صورة فوتوغرافية: A Thousand Words
5. وفر مساحة في الأدراج عن طريق تعليق حاملة سكاكين مغناطيسية على جدار المطبخ. سيتم تسليم السكاكين دائمًا وسيتم حفظ الأدراج والعدادات للعناصر الأخرى.
6. ليس لديك مساحة كبيرة تحت العداد؟ فكر خارج الصندوق. احصل على عربة مطبخ غير مكلفة للأشياء التي تستخدمها كثيرًا. يمكن لفها للتخزين وتقريبها عند الحاجة. نوع من الإعجاب والجزيرة على عجلات!
7. استخدم مقسمات الأدراج. قال إنوف!
٨. إذا كانت مساحة الخزانة محدودة ، فاستخدم كسول سوزان. أنا أستخدمها لتوابلي المجففة ومن السهل جدًا الحصول عليها وغير مكلفة.
9. Granny Good-Food ، تقول إحدى المعجبين على صفحتي على Facebook أنها تحولت إلى حاويات تخزين مربعة بدلاً من الحاويات المستديرة. وجدت أنها تستفيد بشكل أفضل من المساحة المتاحة بهذه الطريقة.
نصائح لتوفير المال:
1. لا تشتري البصل الأخضر مرة أخرى! شراء (أو تنمية!) دفعة واحدة. أضفها إلى كوب من الماء واحتفظ بها على المنضدة. عندما تحتاجها للطهي ، ما عليك سوى قطع الجزء الأخضر واستخدامها. سوف ينمو المصباح مرة أخرى قريبًا. بصل مجاني!
أنظر أيضا: أومليت يوناني مع الخرشوف وجبنة الفيتا2. إذا كنت تصنع صلصة أكثر مما تحتاجه للوصفة ، فقم بتجميد المتبقي في صواني مكعبات الثلج لتاريخ لاحق. يوفر المال الآن وفي وقت لاحق!
3. إطالة وقت الخضرأخيرًا عن طريق لفها في منشفة ورقية مبللة ووضعها في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. سوف تستمر حوالي أربعة أيام أطول.
4. شراء المنتجات في الموسم. سيوفر لك الكثير من المال في ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية. بعض العناصر في الموسم هي:
- الربيع - المشمش والسبانخ والبروكلي
- الصيف - الطماطم والفاصوليا الخضراء والتوت الأزرق
- الخريف - البطاطا الحلوة والتوت البري والتفاح (أعتقد عيد الشكر!)
- الشتاء - القرع الشتوي والملفوف والبازلاء الثلجية <027> 5. شراء ماركات عامة. تمامًا كما هو الحال مع الوصفات الطبية ، تكلف ماركات الأطعمة العامة أقل. تحقق من الملصقات ، المكونات متطابقة تقريبًا. لماذا تدفع مقابل نزوة خارجية (والإعلان؟)
6. اصنع مزيج الوجبات الخفيفة الخاص بك. اشترِ العناصر المفضلة لديك ، مثل المكسرات والبذور والفواكه المجففة بكميات كبيرة واخلطها معًا في أكياس بسحاب. لن تكون فقط أرخص ولكن لن تحتوي على إضافات.
7. وفر المال في الصيف (وطوال العام) باستخدام وعاء الفخار. إنه يستخدم جزءًا بسيطًا من الكهرباء التي يستخدمها الفرن ويمكنك إعداد بعض وجبات الطهي البطيئة اللذيذة حقًا.
أفضل خمس أدوات مطبخ رائعة لدي:
كان من الصعب بالنسبة لي اختيار خمسة أشياء فقط. كان علي أن أفكر مليًا في الأشياء الخمسة التي لا يمكنني الاستغناء عنها في مطبخي. لكن للأفضل أو للأسوأ ، ها هم:
1. أنا أحب الموز ولكني أكره البقع التي تتشكل بعد يوم أو نحو ذلك. أنالديك أحد حاملي الموز هؤلاء ، وصدقوني ، إنهم يعملون! هؤلاء الحوامل يحافظون على الموز طازجًا لمدة أسبوع أو أكثر بالنسبة لي.
2. أنا أحب حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون. لقد أصبحوا أحد أدوات الخبز المفضلة لدي. إنه يوفر أطنانًا من المال على ورق البرشمان ويسهل تنظيفه. أفضل ما في جميع المخبوزات يخرج بشكل رائع في كل مرة 3. مقص المطبخ Cutco. باعت ابنتي أدوات المائدة Cutco عندما كانت في المدرسة الثانوية منذ حوالي 6 سنوات. اشتريت منها مقص المطبخ Cutco (بالإضافة إلى مجموعة كاملة من السكاكين والكتل) في ذلك الوقت ولم أنظر إلى الوراء أبدًا.
هل هي باهظة الثمن؟ نعم فعلا. هم يستحق كل هذا العناء؟ نعم نعم نعم. هذه الأشياء ستقطع جثة دجاجة كاملة في ثوان.
4. أنا أحب فرشاة المعجنات المصنوعة من السيليكون. ظللت مضطرًا إلى استبدال الفرش التي تحتوي على رؤوس شعر تغرق كلما تعرضت للحرارة.
فرشاة السيليكون الخاصة بي مقاومة للحرارة ولا تزال قوية حتى بعد استخدامها على اللحوم في الشواء!
5. يأتي My Kitchen Aid Mixer على رأس قائمة الأشياء التي يجب أن أمتلكها. لقد انتظرت وقتًا طويلاً لأكون قادرًا على تحمل تكلفة واحدة كانت في ميزانيتي (شكرًا لك T J Maxx!) ولكن الآن لديّها وأستخدمها طوال الوقت.
ما هي أدوات المطبخ الموجودة في أعلى القائمة التي يجب أن تمتلكها؟ يرجى ترك تعليقاتك أدناه. لا تتردد أيضًا في إضافة نصائح المطبخ المفضلة لديك. سأضيف مفضلاتي إلى المقالة مع صيحة باسمك.
